May mga hindi mabilang na mga recipe para sa paghahanda ng pancake, nagmumungkahi ang output ng mga produkto ng iba't ibang lasa, kapal at texture, ang bawat isa ay may walang pagbabago admirers.
Ang mga recipe ng aming ngayon para sa mga nais na tikman ang makapal, luntiang at masasarap na pancake sa lees.
Mabilis na malambot na makapal na pancake sa dry yeast - isang recipe para sa kefir
Mga sangkap:
- trigo harina - 950 g;
- kefir - 525 ml;
- mainit-init na tubig - 325 ml;
- granulated asukal - 40 g;
- malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
- dry yeast - 15 g;
- karaniwang asin - 5 g;
- langis ng gulay na walang lasa - 70 ML.
Paghahanda
Nagsisimula kami ng paghahanda ng kuwarta para sa mga pancake na may activation ng lebadura. Upang gawin ito, sa warmed sa apatnapung degree ng tubig namin matunaw ang lebadura granules, matunaw ang asukal at gumalaw bahagyang higit sa kalahati ng isang baso ng harina. Iniwan namin ang nagresultang timpla sa ilalim ng pagputol ng tissue sa init at ginhawa para sa labinlimang hanggang dalawampung minuto.
Pagkatapos nito, ipinapakilala namin ang lebadura ng lebadura, pinroseso ng isang panghalo na may isang pakurot ng asin sa karangyaan ng itlog, ibuhos sa pre-warmed kefir at langis ng gulay, ibuhos sa harina at makamit ang isang panghalo o talutot na isang homogenous na texture ng kuwarta na walang harina na harina. Inilalagay namin ito sa init para sa isa pang tatlumpung minuto, at pagkatapos ay nagsisimula kaming maghurno ng pancake. Hayaan ang langis ng isang maliit na lubusan pinainitan kawali na may langis ng halaman, isang slice ng cream o isang slice ng sariwang taba, ibuhos sa ito ng isang ladle ng ripened pampaalsa kuwarta at ipaalam ito daloy. Namin kayumanggi ang mga produkto mula sa magkabilang panig, na tinatakpan ang kawali na may takip, at pagkatapos ay inilalagay namin sa isang ulam at maglingkod kasama ang paboritong additive, na maaaring maasim na cream, honey, jam o anumang pagpuno upang pumili mula sa.
Paano magluto ng makapal at luntiang pancake sa live yeast - isang recipe para sa whey
Mga sangkap:
- trigo harina - 800 g;
- suwero - 950 ml;
- granulated asukal - 40 g;
- malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
- live na lebadura - 20 g;
- karaniwang asin - 5 g;
- langis ng gulay na walang lasa - 60 ML.
Paghahanda
Upang maihanda ang kuwarta ng masa sa kasong ito, nilusaw namin ang sariwang pampaalsa sa isang pre-warmed sa apatnapung degree na suwero, at pagkatapos ay idagdag ang mga itlog na naproseso na may asukal na may isang taong magaling makisama, isang pakurot ng asin at isara ang harina sa nagreresultang timpla. Pukawin mabuti ang kuwarta hanggang sa mawala ang mga bugal, at pagkatapos ay takpan ang lalagyan gamit ang isang hiwa ng tissue at ilagay ito sa init para sa isang oras.
Pagkatapos nito, langis namin ang lubusan na pinainit na pan bago ang unang pancake, ibuhos ang kuwarta sa loob nito, bigyan ito ng isang kumakalat sa ibaba, at maghanda ng mga pancake sa ilalim ng talukap ng mata, pag-browning mula sa dalawang panig.
Ang recipe para sa luntiang makapal at masasarap na pancake sa lebadura at gatas
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 520 g;
- gatas - 590 ml;
- granulated asukal - 45 g;
- malaking manok itlog - 1 pc .;
- live na lebadura - 20 g;
- karaniwang asin - 5 g;
- langis ng gulay na walang lasa - 60 ML.
Paghahanda
Ang recipe na ito para sa paghahanda ng kuwarta kuwarta para sa pancakes Ipinagpapalagay ang paunang paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, sa warmed sa apatnapung degree ng gatas, maglatag ng mga sariwang lebadura at gumalaw hanggang sila mamukadkad. Dissolve
Pagkatapos ng isang pagdaan ng oras idagdag sa kutsara ng isang maliit na pinalo itlog, asukal, asin, langis ng gulay, ibuhos ang natitirang bahagi ng harina at ihalo lubusan. Pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na bahagi ng warmed gatas, sa bawat oras na pagpapakilos ng masa na rin hanggang homogeneity. Ibinibigay namin ang natapos na pagsubok dalawang beses upang tumaas sa init at maaari naming simulan ang pagluluto sa pancake. Ibuhos ang dough ladle sa isang langis na mainit na kawali at hayaan ang kayumanggi sa ilalim ng takip sa magkabilang panig.