Mga pie, kung saan ang pangunahing sangkap ng pagpuno ay ang sibuyas - masarap, malusog at nakabubusog na pagluluto.
Ang mga variant ng mga pie na may pagpuno ng sibuyas ay kilala at popular sa mga tradisyon ng culinary ng iba't ibang mga tao. Siyempre, naiiba ang pagkakaiba-iba ng mga pie-regional na pie na may mga sibuyas at ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap, ang paggamit nito ay kakaiba sa isa o isa pang nasyonal na tradisyon sa pagluluto, isang lugar, mga kagustuhan sa indibidwal na pamilya. Para sa paggamit ng pagpuno ng iba't ibang mga subspecies at sibuyas varieties, ang mga bombilya sa kanilang sarili at batang shoots. Ang mga uri ng kuwarta para sa mga pie na may mga sibuyas ay maaaring magkakaiba rin: may puffed o hindi matamis, lebadura o iba pang iba. Gayunpaman, mas mainam pa rin na ang kuwarta ay hindi natutunaw, dahil ang sibuyas mismo ay naglalaman ng sapat na dami ng mga natural na sugars.
Sabihin sa iyo kung paano maghanda ng mga puff cake na may mga sibuyas.
Puff cake na may sibuyas at itlog
Mga sangkap:
- kuwarta handa para sa isang lebadura unsweetened o puff pastry - tungkol sa 500 g;
- sibuyas ng anumang iba't-ibang - 1-3 mga PC.
- Mga sariwang itlog ng manok - 2-3 pcs .;
- sariwang sariwang damo (perehil, kulantro, dill, atbp.);
- kulay-gatas ay natural - tungkol sa 200-300 ML;
- keso ay mahirap - tungkol sa 150-200 g;
- trigo harina (mas mahusay na buong butil);
- bawang - 2-3 cloves;
- langis para sa pagpapadulas.
Paghahanda
Inilalagay namin ang mga itlog na pinakuluang mahirap, pagkatapos ay palamig ang mga ito at linisin ang mga ito.
Kailangan namin ng isang mababaw na masusunang amag sa kahit mga gilid. Ilabas ang isang bahagi ng kuwarta na hindi masyadong manipis na layer. Ilabas ang substrate sa isang anyo na lubricated sa langis sa isang paraan na ang mga gilid ng flat cake lamang sa ibabaw ng gilid. Hatiin ito.
Ang mga luto ng itlog ay hindi masyadong mababaw. Ang mga sibuyas ay nalinis at tinadtad na pino at / o pinutol sa kalahating mga singsing o mga singsing ng sangkapat.
Pagsamahin namin ang mga tinadtad na itlog na may mga tinadtad na sibuyas, magdagdag ng kulay-gatas at ilang kutsara (3-5) ng harina. Ang pagpuno ay hindi dapat masyadong makapal o, kabaligtaran, puno ng tubig. Maaari mong bahagyang idagdag ang halo at panahon na ito sa mga pampalasa sa tuyong lupa. Hinahalo namin ang lahat. Punan ang substrate na may pagpupuno. Punan ang tuktok na layer nang pantay-pantay mula sa halo ng mga tinadtad na mga gulay at bawang na may gadgad na keso (gamit ang 2 / 3-3 / 4 cheeses). Mula sa natitirang kuwarta ay pinalabas namin ang isang layer ng naaangkop na laki at hugis, bahagyang mas payat kaysa sa substrate. Ipinapataw namin-takpan ang pie na may ganitong layer at mahigpit na itali ang mga gilid. Kung kinakailangan, putulin ang mga gilid ng kutsilyo. Pie na may sibuyas na pagpuno ay inihurnong sa oven para sa mga 25-30 minuto sa 180-200 ° C.
Ang pagiging handa ng pie ay natutukoy sa pamamagitan ng hitsura ng ibabaw, dapat itong maging reddened. Ang ibabaw ng tapos na mainit na pie ay smeared na may mantikilya at sprinkled na may gadgad keso, ito ay kahanga-hanga at sumunod sa ibabaw. Bago pagputol ng keyk, kailangan mo itong pabayaan ng kaunti.
Ang pagpapatakbo ng humigit-kumulang sa parehong recipe, maaari kang maghanda ng masarap na puff cake na may leek at keso.
Sa bersyon na ito, siyempre, hindi namin kailangan ang grated hard cheese.
Ang mga puff cake na may mga sibuyas ay nagsisilbi nang mahusay sa isda na sopas, isda na sopas o sabaw ng karne.