Handa ka na magtaltalan, isinasaalang-alang mo, na ang reseta ng isang magaspang na patatas ay hindi ka mabigla. Ngunit ang katunayan ay ang mga tubalong starchy ay isang produkto ng ganitong uri na maaaring isama sa halos anumang pampalasa at additives sa gastos ng neutral lasa, at samakatuwid ay may hindi mabilang na mga pagpipilian para sa kung paano magluto stewed patatas na may karne. Sa isang pares ng mga bagong recipe namin nagpasya upang manatili sa materyal na ito.
Pinindot na patatas na may karne at mushroom
Mga sangkap:
- karne ng baka - 530 g;
- sibuyas - 115 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- dry red wine - 115 ml;
- champignons - 260 g;
- tomato paste - 55 g;
- karne sabaw - 980 ml;
- pinausukang paminton - 1 kutsarita;
- Pinatuyong samboy, paminta sa paminta - 1/2 kutsarita bawat isa;
- Pinatuyong marjoram - 1/4 tsp.
- kuliplor - 1/2 ulo;
- patatas tubers - 3-4 mga PC.
Paghahanda
Bago simulan ang paghahanda, ipinapayong maihanda nang maaga ang lahat ng kinakailangang sangkap. Peel the potato tubers and cut into cubes. Paghiwalayin ang karne mula sa veins at taba, at pagkatapos ay i-slice din. Hatiin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-disassemble ang repolyo sa mga inflorescence, at linisin ang mga mushroom at i-cut ang mga ito arbitrarily.
Sa sandaling handa na ang lahat ng mga sangkap, ilagay ang isang makapal na pader na brazier sa kalan at magpainit ng kaunting langis sa loob nito. Gamitin ang huli para sa pag-ihaw ng mga piraso ng karne ng baka, naghihintay hanggang mamula-mula. Kapag ang baka ay nagiging ginintuang, ilipat ang karne sa isang hiwalay na ulam, at sa halip ilagay ang mga sibuyas sa mangkok. Ang mga semirings ay dapat maging transparent, marahil ay halos ginintuang, pagkatapos ay idinagdag ang mga mushroom, ang mga ito ay generously inasnan at maghintay hanggang ang lahat ng kahalumigmigan evaporates. Sa huling, pisilin ang bawang sa sibuyas at mushroom fry, iwiwisik ang pinatuyong damo at pampalasa, at ibuhos sa alak. Payagan ang likido upang maglaho 2/3 bago idagdag ang sabaw, tomato paste, repolyo, patatas at karne. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay nasa kalan, bawasan ang init at kumulo ang nilagang karne para sa mga 2 oras.
Ang nilagang may patatas ay maaari ding gawin sa isang multivariate. Upang gawin ito, ang lahat ng mga yugto ng paghahanda bago idagdag sa mangkok ng sabaw ay isinasagawa gamit ang mode na "Paghurno", at pagkatapos ay dapat kang lumipat sa "Pag-iwas".
Pinindot na patatas na may karne sa oven
Mga sangkap:
- tupa - 1,2 kg;
- patatas tubers - 490 g;
- buto ng kumin - 1 1/2 tsp.
- Mga buto ng kardamom - 6 pcs .;
- yoghurt - 45 ML;
- cloves - 4-5 buds;
- kanela stick;
- tuyo chilli - tikman;
- duguan - 1/4 tsp kutsara;
- sibuyas - 135 g;
- mga ngipin ng ahos - 6 na mga pcs .;
- kamatis - 220 g;
- lupa kulantro - 2 tsp;
- turmerik - 1/8 tsp.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa malalaking cubes at kayumanggi sa brazier. Pipilinin ang tupa na may lupa na semento, kardamono at clove, generously season na may asin at ihalo sa singsing ng sibuyas. Kapag ang huli ay maging transparent, ibuhos ang mga cloves sa lupa, ilagay ang kanela, chili at tinadtad na bawang. Ibuhos sa isang halo ng yogurt na may nutmeg at pukawin pagkatapos ng ilang minuto. Tanggalin ang kamatis at ilagay ito sa karne ng baka kasama ang mga patatas. Tapusin ang ulam na may kulantro at turmerik, ibuhos ito sa tubig upang ang likido ay sumasakop sa lahat ng mga sangkap, pagkatapos ay hintayin ito upang pakuluan, takpan ito ng takip at iwanan ito upang magpainit sa isang 135-degree na oven para sa 2.5 oras.
Stewed patatas na may karne at gulay
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1,8 kg;
- dry white wine - 235 ml;
- serbesa - 235 ml;
- paminton - 1 tbsp. kutsara;
- 1 kanela stick;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 175 g;
- patatas tubers - 510 g;
- tubig 240 ML.
Paghahanda
Hugasan ang mga piraso ng karne ng baka kasama ang singsing sa kalahati ng sibuyas at ang karot na kinunan. Budburan ang mga nilalaman ng brazier na may isang halo ng pampalasa, ibuhos sa alak, serbesa, tubig at ilagay ang mga patatas. Kapag ang mga likidong bula, bawasan ang init at iwanan ang ulam upang mabawasan sa ilalim ng takip para sa 2 oras.