Ang iba't ibang mga pinggan na nagdudulot ng nostalgia flushes ay maaaring walang limitasyong, ngunit karamihan sa mga tao ay sumasang-ayon na ang repolyo ay isang hindi pinapansin na pinuno sa listahan. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga pagpipilian na pampalusog, at handang magpainit anumang oras na nilagyan ng repolyo na may patatas at karne.
Ang recipe para sa stewed repolyo na may patatas at karne
Mga sangkap:
- karne ng baka - 450 g;
- beef pulp (mga piraso para sa extinguishing) - 450 g;
- sibuyas - 120 g;
- patatas (karaniwan o matamis) - 350 g;
- karot - 200 g;
- puting repolyo - 450 g;
- nag-iiwan ng laurel, matamis na paminta - upang tikman.
Paghahanda
Sa ilalim ng brazier o sa isa pang malalim na napapaderan na ulam, ilagay ang kalahati ng sibuyas, laurel, gisantes na paminta at mga buto ng baka, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito ng 3 litro ng tubig. Magluto ng malakas na karne ng baka na hindi bababa sa 2 oras, pagkatapos ay ipaalam ito sa pamamagitan ng salaan at tanggalin ang pinakuluang mga sibuyas, pampalasa at buto.
Ang natitirang sariwang mga sibuyas ay ginutay-gutay kasama ang mga dahon ng repolyo. Ang tubers ng patatas na may mga karot ay pinutol sa mga cube. Ang mga hiwa ng karne na angkop para sa pamatay namin ilagay sa isang tuyo at malakas na pinainitan kawali, at sa lalong madaling sila ay hawakang mahigpit, magdagdag ng mga gulay at punan ang lahat ng kalahati ng ang naghanda sabaw. Maghanda ng stewed repolyo na may patatas at karne hanggang sa malambot ng mga gulay, kung kinakailangan pagbuhos ng karagdagang mga bahagi ng sabaw. Kung nais mo ang isang bahagyang mas likido, "sopas" nilagang, pagkatapos ay huwag hayaan ang sabaw evaporate sa dulo.
Braised sauerkraut na may patatas at karne
Mga sangkap:
- karne ng baka - 940 ml;
- beef corned beef - 750 g;
- patatas tubers - 750 g;
- karot - 140 g;
- mga tangkay ng kintsay - 120 g;
- sibuyas - 90 g;
- sauerkraut - 450 g;
- dahon ng laurel.
Paghahanda
Pagkatapos ng paghuhugas at pagbabalat ng tubers ng patatas, pinutol namin ito sa malalaking piraso. Pinainit natin ang mangkok ng multivarquet at ipasa ito sa mga sibuyas, kintsay at karot sa isang liwanag na ginintuang kulay. Sa inihaw na inilagay namin ang repolyo at patatas, corned beef cubes, laurel, at pagkatapos ay ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok na may handa na karne ng baka. Ang nilagang repolyo na may karne ng patatas sa multivarquet ay inihanda sa mode na "Soup" sa loob ng isang oras at kalahating oras.
Kung mas gusto mo ang isang tradisyonal na plato sa mga bagong gadget, pagkatapos ay i-init ang brazier at magprito sa mga ito ng sopas na gulay (kintsay, sibuyas, karot), idagdag ang natitirang mga sangkap, kabilang ang sabaw, at kumulo para sa halos isang oras sa average.
Sariwang repolyo na nilagang may karne at patatas sa serbesa
Ang recipe na ito ay malamang na hindi matawag ang aking ina, ngunit ito ay isang kahanga-hangang modernong alternatibo sa mga kinagawian repolyo-karne nilaga. Naniniwala sa akin, ang bote na ito ng "Guinness" ay ipapaalam sa iyo ang tungkol sa iyong sarili, na nagdadala ng karaniwang pagkain sa isang bagong antas.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 750 g;
- harina - 25 g;
- sibuyas - 160 g;
- mushroom - 300 g;
- Guinness beer - 350 ML;
- Provencal herbs - 5 g;
- Pinatuyong sibuyas at bawang - 1/4 tsp.
- patatas - 220 g;
- karne ng baka - 2 litro;
- puting repolyo - 340 g;
- parsley greens, toast bread, keso para sa serving.
Paghahanda
Gupitin ang mga cubes ng pulbos ng karne ng baka, hindi maitim, panahon na may asin at magwiwisik ng harina. Fry beef sa isang pares ng tablespoons ng preheated langis hanggang lumiliko rosy, pagkatapos na ilipat namin ang karne sa isang hiwalay na ulam, at sa halip ay ipasa namin ang mga sibuyas at ibuhos ito sa beer. Pagkatapos ng 6 na minuto, kapag ang bahagi ng "Guinness" ay umunlad, idagdag ang mga damo at pampalasa sa ulam, ilagay ang mga cube na patatas, mushroom, tinadtad na repolyo at halo. Ibuhos ang mga sangkap na may karne ng baka at kumukulo sa mababang init para sa isang oras at kalahati. Inihayag namin ang nilaga na repolyo na may mga patatas na may karne at mushroom sa ibabaw ng mga bowl, tuktok na may isang toast, budburan ng keso at ilagay sa ilalim ng grill sa loob ng ilang minuto. Ang isang paghahatid ng berde bago paghahatid at maaari mong subukan!