Solyanka - isang ulam ng Russian cuisine, na kung saan ay isang sopas, luto sa karne, isda o kabute sabaw na may maanghang na pampalasa at seasonings. Ang ganitong uri ng pagkain ay nag-iba ng iyong menu, at kung paano gumawa ng sopas na sopas sa mga kondisyon sa bahay sasabihin namin sa iyo ngayon.
Paano magluto ng malunggay sa bahay?
Mga sangkap:
- patatas - 3 mga PC .;
- tubig - 2.5 liters;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 2 piraso;
- inasnan na pipino - 3 piraso;
- maasim na repolyo - 200 g;
- langis ng gulay - 30 ML;
- pampalasa;
- limon - 0,5 piraso;
- olibo;
- oliba - 10 piraso;
- capers - upang tikman;
- tomato paste homemade - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis, pinutol sa mga piraso at malumanay na inilubog sa tubig na kumukulo. Pinoproseso namin ang bombilya, gupitin ang mga maliit na cubes, at pinutol ang mga karot sa isang kudkuran. Ang mga dawag ng mga pipino sa maliliit na hiwa, at maasim na repolyo ay hugasan at hindi gaanong kinatas. Ngayon ay nagbubuhos kami ng isang maliit na langis sa kawali, ipainit ito at ilagay ang sibuyas na may mga karot. Ipasa ang mga gulay sa loob ng ilang minuto, idagdag ang repolyo, pipino, pukawin at nilagang sa loob ng 10 minuto. Pinupuno namin ang pag-gulay ng gulay na may tomato paste at ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola. Season ang sopas na may pampalasa, takpan ng talukap ng mata at magluto hanggang tapos na. Bago maglingkod, palamutihan namin ang isang hodgepodge ng limon, sariwang damo at olibo.
Paano magluto ng homemade hodgepodge sa bahay?
Mga sangkap:
- pulp ng karne ng baka - 700 g;
- pinausukang buto - 300 g;
- pinausukang sausage - 200 g;
- ham - 200 g;
- bombilya - 2 piraso;
- inasnan na pipino - 3 piraso;
- oliba - 100 g;
- capers - 50 g;
- tomato paste homemade - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- limon - 1 piraso;
- kulay-gatas para sa paghahatid.
Paghahanda
Ribryshki at karne ibuhos tubig at dalhin sa isang pigsa. Ang bombilya ay nalinis at kasama ang mga pampalasa at dahon ng bay idagdag sa kawali. Magluto ng sabaw para sa 2 oras, at pagkatapos ay i-filter. Ang pinakuluang karne, sausage at ham ay pinutol sa manipis na piraso. Ang mga pepino ay gupit katulad nito, ilagay sa isang kawali na may langis at puff para sa 5 minuto. Ang bombilya ay nalinis, durog, idinagdag sa mga pipino at magprito hanggang malambot. Pagkatapos ay punuin ng kamatis at ilipat sa isang pan na may karne, mga produktong pinausukang at olibo. Magluto ng hodgepodge para sa 15 minuto, ilagay ang capers, pampalasa at isara ang talukap ng mata. Bago maghain, palamutihan ang ulam na may slice ng limon at kulay-gatas.
Paano magluto ng sopas na kabute sa bahay?
Mga sangkap:
- sariwang mushroom - 300 g;
- dry mushrooms - 50 g;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- pampalasa;
- mga gulay;
- langis ng gulay;
- olibo;
- harina - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga matutunaw na mushroom ay pre-babad sa ilang oras at pinakuluan. Ang bombilya ay nalinis, ginutay-gutay sa mga cubes at namamasa sa langis hanggang sa translucent. Ang mga karot ay kuskusin ang apo at itapon sa mga sibuyas. Brush up ang lahat ng bagay hanggang malambot, at pagkatapos ay ibuhos sa harina, idagdag ang tomato paste at ibuhos ang isang maliit na tubig. Naghihirap kami lahat ng 5 minuto, at inililipat ang mga nilalaman sa isang kasirola. Magdagdag ng durog na mga pipino, sariwa at tuyo na mushroom na gupitin sa mga plato, ibuhos ang tubig, panahon na may pampalasa at magluto ng sopas sa loob ng 10 minuto. Sa dulo namin ihagis olibo, palamutihan namin solyanku na may mga gulay at lemon hiwa.
Paano magluto ng isda na sopas sa bahay?
Mga sangkap:
- pulang isda - 500 g;
- Fillet ng pusit - 500 g;
- patatas - 5 pcs .;
- bombilya - 3 piraso;
- inasnan na pipino - 3 piraso;
- limon;
- pampalasa;
- sariwang gulay;
- tomato paste homemade - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ipain ang isda mula sa isda, at pagkatapos ay i-filter ito sa pamamagitan ng isang strainer. Sa nagresultang batayan, inilalagay namin ang hiniwang patatas, tinadtad na mga sibuyas at isda, pinutol. Inangkat na mga pipino ang shinkuyu strips, weighed 5 minuto sa isang pan at ilagay sa isang pan. Season ang sopas na may pampalasa, tomato paste, itapon ang durog na pusit at lutuin ang hodgepodge sa loob ng 15 minuto. Bago maghain, palamutihan ang ulam na may slice ng limon at mga gulay.