Vinaigrette - 8 masarap na mga recipe ng iyong mga paboritong salad

Ang Vinaigrette, ang recipe na matatagpuan sa anumang cookbook, ay handa lamang, mabilis mula sa mga magagamit na produkto. Ang ulam ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na panlasa at isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng maraming mga mineral, mahalagang bitamina, mga elemento, hibla.

Paano magluto ng vinaigrette?

Upang makapag-disenyo ng isang klasikong vinaigrette, ang komposisyon nito ay tinutukoy ng ilang pangunahing sangkap ng gulay, dapat ang bawat maybahay. Upang gawin ito, kailangan mong sundin ang ilang pangunahing mga panuntunan:

1. Ang mga gulay ay pinakuluan o lutong sa isang alisan ng balat, at pagkatapos ay malinis at gupitin sa mga cube o straw.
2. Bilang isang sarsa, ang pinalamig na langis o mabangong langis ay kadalasang ginagamit, kung minsan ay pinagsasama ito ng mustasa, lemon juice, suka o ganap na pagpapalit ng mayonesa, na hindi na tipikal ng mga tradisyonal na resipe.
3. Upang maiwasan ang pangkulay ng lahat ng mga sangkap na may juice ng beet, ang pinakuluang beets ay lupa, namasa at idinagdag sa salad sa huli.

Ang "Vinaigrette" salad ay isang klasikong recipe

Higit pa sa kung paano maayos na maghanda ng vinaigrette sa isang klasikong pagganap. Sa katunayan, maaari kang makahanap ng maraming interpretasyon ng tunay na teknolohiya, na naiiba sa mga maliliit na nuances. Ang ipinanukalang pagpipilian ay ang pinakasikat.

Mga sangkap:

• beets, karot, patatas - 250 g;
• adobo mga pipino - 200 g;
• sibuyas salad - 100 g;
• langis ng mirasol - 80-100 ml;
• asin, itim na paminta.

Paghahanda

1. Una sa lahat, kung gaano kabilis magluto ng beets sa isang salad.
2. Kung nagluluto ka ng root vegetables sa isang kasirola, hugasan, ibuhos, walang paglilinis, may tubig at pinapayagan na pigsa. Tuwing sampung minuto, ang isang maliit na tubig ng yelo ay ibinubuhos sa mangkok at muli ay nagbibigay ng isang pigsa. Ang oras ng pagluluto ay pinaikling.
3. Ang pinakamainam na paraan ay pa rin ang pagluluto ng mga specimens sa oven sa foil o manggas.
4. Ang lutuin, peeled na gulay, mga pipino at mga sibuyas ay ginutay-gutay ng maliliit na cubes.
5. Purihin ang mass na may langis, magdagdag ng asin, paminta, magbigay ng isang maliit na pagbubuhos.

Vinaigrette na may mushroom

Ang Vinaigrette, ang recipe na kung saan ay iniharap sa ibaba, ay nagtagumpay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kabute mas masustansiya, maanghang at pampagana. Ang partikular na kahanga-hanga ay ang ulam, kung gumagamit ka ng medium-sized na pickled forest mushrooms, pagdaragdag ng mga ito nang buo.

Mga sangkap:

• beets, karot, patatas - 250 g;
• adobo pepino, mushroom - 150 g;
• Ang mga gisantes ay naka-kahong - 150 g;
• sibuyas salad - 100 g;
• sunflower oil, asin, black pepper, seasonings.

Paghahanda

1. Inihanda, pinuputol na mga gulay ang hiwa at halo-halong may mga hugasan na mushroom, mga gisantes at tinadtad na sibuyas.
2. Lumubog ang masa, podsalivayut, paminta at magbigay ng isang maliit na pagbubuhos.
3. Paglilingkod sa masarap na vinaigrette, dekorasyon sa sprigs ng perehil.

Vinaigrette na may herring

Ang vinaigrette na may herring, ang recipe na kung saan ay makikita mo mamaya, ay nagsilbi sa parehong mga araw ng linggo at sa isang maligaya talahanayan. Mas mainam ang isda na kumuha ng bahagyang inasnan, tradisyonal (hindi maanghang) pagbuburo. Dapat itong gutted at mapupuksa ang lahat ng mga buto bago paggiling.

Mga sangkap:

• beets, karot, patatas - 250 g;
• herring - 500 g;
• canned corn - 150 g;
• salad bombilya - 100 g;
• bawang - 1 ngipin;
• mirasol ng langis, lemon juice, seasonings, asin, dill.

Paghahanda

1. Ang recipe para sa vinaigrette at herring ay hindi gaanong naiiba mula sa naunang mga bago. Ang mga gulay ay niluluto, nalinis at hinudmod, ngunit ang mga fillet ng isda ay inihahanda din sa kasong ito.
2. Ang mga sangkap ay pinagsama sa isang mangkok, pagdaragdag ng mais at mga sibuyas, may lasa ng mantikilya, lemon juice, inasnan, paminta at kinatas ng bawang.
3. Naghahatid ang mga ito ng ulam, dekorasyon na may dill sprigs.

Vinaigrette na may mga gisantes

Ang pag-aalay ng vinaigrette, ang komposisyon ng gulay na kung saan ay madalas na pupunan ng mga de-latang binhi, na ginagawang mas nakapagpapalusog at nakapagpapalusog, lalong kanais-nais para sa pagsasama sa paghilig na menu o pagkain ng mga tagasuporta ng vegetarianism.

Mga sangkap:

• beets, carrots, pickled cucumbers - 250 g;
• patatas - 350 g;
• mga gisantes - 1 palayok;
• bombilya - 100 g;
• berdeng mga sibuyas para sa dekorasyon;
• langis ng gulay, asin.

Paghahanda

1. Ang mga ugat na pananim ay inilalagay sa isang manggas o balot nang mahigpit na may palara at inihurnong para sa isang oras sa isang heated oven hanggang 200 degrees.
2. Pagkatapos ng paglamig, ang mga sample ng gulay ay pinuputol, pinintal na may isang bombilya, kinain, inasnan, at sinabunutan ng berdeng mga sibuyas.

Vinaigrette na may repolyo

Lalo na kagiliw-giliw na ang recipe para sa vinaigrette may sauerkraut , na kung saan ay ganap o bahagyang pinalitan ng iba pang mga atsara, tumututok sa kanilang sariling panlasa o ang pagkakaroon ng mga produkto. Ang pagkain ay umaakit sa kanyang piquancy, magkakaibang palette ng panlasa at magkabagay hitsura.

Mga sangkap:

• beets, karot - 250 g;
• patatas - 350 g;
• beans - 1 palayok;
• sibuyas - 70 g;
• repolyo, maasim - 150 g;
• mabango langis ng mirasol, itim na paminta, asin, perehil na sprigs.

Paghahanda

1. Ang mga ugat na pinroseso sa pamamagitan ng thermally sa pamamagitan ng pagluluto o pagluluto sa hurno ay nalinis at hinahalo sa mga cubes o straws.
2. Mag-alis ng mga husks at makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas.
3. Ikonekta ang mga sangkap na may repolyo, beans na walang juice, panahon na may langis ng gulay, asin, itim na paminta.
4. Bago ang paghahatid, pinalamutian ang vinaigrette, ang recipe na kinabibilangan ng mga beans na may mga sprigs ng perehil.

Vinaigrette na may mayonesa

Ang paghahanda para sa vinaigrette ay inihanda at batay sa mayonesa. Ang huli ay kanais-nais na gawin ang iyong sarili sa bahay mula sa mga likas na produkto, na kung saan ay magiging mas kapaki-pakinabang at masarap. Ang pagkakaiba-iba ng salad ay mas kasiya-siya, mas maraming calories at hindi maaaring ihain sa post dahil sa pagkakaroon ng mga itlog sa mayonesa.

Mga sangkap:

• beets, karot - 250 g;
• patatas - 350 g;
• beans o mga gisantes - 200 g;
• berde mga sibuyas - 1 bungkos;
• pipino na inasnan - 150 g;
• mayonesa, itim na paminta, asin, damo.

Paghahanda

1. Ang lutuin o lutong gulay ay nakakawala ng mga balat at gupitin.
2. Pagsamahin ang mga sangkap na may mga luto na walang likido, tinadtad na mga balahibo at mga hiwa-hiwalay na mga atsara.
3. Season ang salad na may mayonesa, asin at itim na paminta.

Vinaigrette na may pusit

Hindi mo alam kung paano gumawa ng isang vinaigrette masarap, orihinal at hindi tulad nito tradisyonal na mga pagkakaiba-iba? Ihanda ito sa pusit at pahalagahan ang di-pangkaraniwang, ngunit maayos na kumbinasyon ng mga produkto. Ang isang kakaibang zest na naka-attach sa salad seafood, ay magbibigay-daan sa isang ganap na bagong hitsura sa lasa ng pagkain.

Mga sangkap:

• beets, karot - 250 g;
• patatas - 350 g;
• pusit - 350 g;
• bombilya - 100 g;
• adobo mga pipino at sauerkraut - 100 g;
• langis - 80 ML;
• mansanas suka - 20 ml;
• asukal - 5 g;
• paminta, asin, damo.

Paghahanda

1. Upang mapagtanto ang resipe na ito para sa vinaigrette, ang mga bangkay ng pusit ay pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, sila ay nalinis at pinutol ng manipis na mga bloke.
2. Maghanda ng gulay na hiwa mula sa pinakuluang ugat na gulay, mga puno ng pino at mga sibuyas.
3. Pagsamahin ang mga produkto sa isang mangkok.
4. Sa isang hiwalay na mangkok maghanda ang sarsa, paghahalo ng langis na may suka, asukal, asin, paminta sa panlasa.
5. I-chop ang pagkain sa isang dressing, pukawin at maglingkod.

Vinaigrette na may karne

Sa ibaba ay matututunan mo kung paano magluto ng salad na may lutong bahay na karne. Ang kasiya-siya at nakakagulat na masarap na salad ay pinahahalagahan kahit na sa pamamagitan ng mga hindi partikular na pinapaboran ang beets at mga mix ng gulay na may pakikilahok. Bilang isang bahagi ng karne sa kasong ito, gagamitin ang dibdib ng manok, na kailangan mong mag-agila sa anumang maanghang na halo na may pagdaragdag ng mustasa, mayonesa at pampalasa ng ilang oras bago pagluluto.

Mga sangkap:

• beets, karot - 200 g;
• patatas - 350 g;
• karne ng manok - 500 g;
• itlog ng manok - 2 piraso;
• adobo mga pipino - 250 g;
• langis ng gulay - 20 ML;
• homemade mayonnaise - tikman;
• pampalasa, pampalasa, asin.

Paghahanda

1. Ang piniritong fillet ay pinirito sa isang langis na kawali hanggang sa luto, pinalamig at pinutol sa maliliit na piraso.
2. Paghaluin ang karne na may gulay na hiwa mula sa pinakuluang root vegetables, tinadtad na pinakuluang itlog, mga cubes ng pickled cucumbers.
3. Season ang vinaigrette na may mayonesa ng karne, magdagdag ng asin.