Sa mga aklat sa pagluluto makakakita ka ng mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng mga produkto mula sa iba't ibang uri ng tinadtad na mga base - gulay, kabute, cereal at kahit na prutas. Lahat ng mga ito, kahit na kapaki-pakinabang, ngunit lubos na matangkad at espesyal na saturation ay hindi maging sanhi ng, sabihin nating, isang pananghalian. Kung ito ay cutlets karne - at pampalusog, at ang aroma ay kapansin-pansin, at ang hitsura ay pampagana.
Mga cutlets ng karne - recipe
Anumang magandang recipe para sa mga masasarap na tinadtad na cutlets ng karne ay dapat maglaman ng isang sangkap na nagpaparami ng natural na juiciness ng karne at sa gayon binago ang mga katangian ng panlasa para sa mas mahusay. Ang isang tao ay nagdadagdag lamang ng karne ng karne ng mantikilya, bacon o tubig sa base, ang iba pang mga housewives ay nagsisimula ng ganap na hindi pangkaraniwang mga trick, pagdaragdag ng patatas, zucchini, kalabasa o repolyo sa karne.
Mga cutlet ng karne na may repolyo
Ang paggawa ng mga masasarap na cutlets ng karne , maaari silang gumawa ng juicier at sa parehong oras mabawasan ang calorie nilalaman. Bilang bahagi ng panali, pinalitan sa kasong ito ang tradisyonal na ginamit na tinapay, kinuha ang repolyo. Ang gayong pagtanggap ay masigasig na matatanggap ng mga sumusunod sa kanilang tayahin, dahil ang pagkain ay mas madali.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 750 g;
- repolyo - 400 g;
- sibuyas - 170 g;
- isang itlog ay malaki - 1 piraso;
- taba ng gulay - 75 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang pulp ng karne, kasama ang isang takip sa hiwa at bombilya, ay napilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Magpatakbo ng maraming pinalo ng isang maliit na itlog masa at seasonings, masahihin at matalo.
- Bumuo ng mga blangko at iprito ang mga ito sa taba mula sa dalawang panig.
Mga cutlet ng karne na may zucchini - recipe
Ang mga paborito sa menu ng mga kababaihan at mga bata ay magiging mga karne ng karne na may pipino. Ipinag-uutos ayon sa mga reseta ng resipe na ito, ang mga produkto ay sorpresa sa kanilang masarap na texture, napakaganda ng mga katangian ng panlasa at walang kapantay na juiciness. Mas magaan at mas mababa ang caloric, kaysa sa klasikal na bersyon ng mga cutlet ng karne, huwag i-load ang panunaw at mahusay na hinihigop.
Mga sangkap:
- baboy - 750 g;
- zucchini - 300 g;
- sibuyas - 170 g;
- langis ng gulay - 75 g;
- seasonings para sa minced karne, asin.
Paghahanda
- Zucchini grinded sa isang melon ubas, podsalyivayut shavings at minuto sa pamamagitan ng labinlimang pisilin.
- Shinkuyut bombilya at ihalo ito sa pipino masa at baluktot na baboy.
- Ang base ng ulam ay napapanahong may mga condiments at ito ay ginawa sa ito ang nais na paraan ng billet.
- Fry ang mga produkto sa langis hanggang sa pula sila.
Potato at karne cutlets
Ang ideya ng pagdaragdag ng gadgad na patatas sa mincemeat ay hindi bago at ginagamit ng mga espesyalista sa pagluluto sa mahabang panahon. Ang gulay ay may positibong epekto sa istraktura ng pagkain, ginagawa itong juicier at nagbibigay ng isang espesyal na lasa. Kadalasan ang ulam ay dominado ng mincemeat, ngunit maaari itong gawin ang nangingibabaw na bahagi at patatas. Susunod, matututunan mo kung paano gumawa ng mga patties ng karne sa isang katulad na pagkakaiba-iba, at personal mong maipapatupad ang iminungkahing recipe.
Mga sangkap:
- forcemeat - 750 g;
- patatas - 1.5 kg;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- gulay o baboy taba - 75 g;
- crackers para sa breading - 120 g;
- pampalasa, asin.
Paghahanda
- Tinadtad na karne ang halo ng mga patatas na lupa at mga ngipin ng bawang.
- Idagdag ang mga seasonings at ihalo muli.
- Pinalo nila ang base ng ulam, bumubuo ng mga billet mula dito, pan ito sa breadcrumbs at magprito para sa taba hanggang pula.
Mga cutlet ng karne na may mga natuklap na oat - recipe
Para sa mga partikular na pinapaboran ang karne at karne cutlets, dapat silang subukan upang iadorno ang mga ito sa karagdagan ng mga natuklap oats. Ngunit sa kasong ito ay dapat na maalala na ang mga siryal ay may posibilidad na sumipsip ng maraming kahalumigmigan. Upang hindi sila lumabas na tuyo, ang oatmeal ay dapat na maayos na pinirito, sumusunod sa mga rekomendasyon ng formula at sukat.
Mga sangkap:
- baboy na may karne ng baka - 650 g;
- Oat flakes - 150 g;
- bombilya at itlog - 1 piraso;
- gatas - 150 ML;
- gulay o baboy taba - 75 g;
- mga gulay - 20 g;
- pampalasa, asin.
Paghahanda
- Paikutin ang itlog na may gatas at ibuhos ang oatmeal sa pinaghalong.
- Iwanan ang lalagyan sa loob ng ilang oras upang mapalaki ang mga nilalaman.
- Sa pansamantala, ang karne at sibuyas ay napilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Pagsamahin ang inihanda na mga sangkap, panahon na may mga pampalasa at tinadtad na mga damo.
- Palamutihan ang mga produkto at iprito ang mga ito hanggang luto sa kawali.
Mga cutlet ng karne na may kalabasa - recipe
Ang di-pangkaraniwang mga bola-bola na may minced kalabasa ay may matagal na napunan ang mga hanay ng mga kapaki-pakinabang na gastronomikong imbensyon, ngunit hindi pa naging mga paborito para sa home menu. At umamin, ganap na walang kabuluhan. Pagkatapos ng lahat, sa isang pagganap ng ulam ay nagiging hindi lamang juicier at mas masigla, ngunit din mas kapaki-pakinabang at makulay.
Mga sangkap:
- forcemeat - 750 g;
- kalabasa - 650 g;
- patatas - 170 g;
- sibuyas - 130 g;
- gulay o baboy taba - 75 g;
- mga gulay - 20 g;
- harina, pampalasa, asin.
Paghahanda
- Grind sa isang maliit na kudkuran o sa pamamagitan ng isang karne gilingan kalabasa at patatas, isang maliit na podsalivayut at limang minuto mamaya kinatas.
- Pagsamahin ang base ng halaman na may karne, panahon na may asin, gulay, pampalasa, halo at matalo.
- Nagmumugnaw sila ng mga produkto, nilubog sa harina at pinirito para sa taba hanggang sa inihanda sa magkabilang panig.
Mga cutlet ng karne sa oven
Susunod, matututunan mo kung paano magluto ng mga patties ng karne, gamit ang isang kalan sa halip ng isang kalan para sa paggamot sa init. Ang halaga ng pagkain, na dinisenyo sa ganitong paraan, sa pinababang taba ng nilalaman at kawalan ay hindi palaging kapaki-pakinabang, kahit na masarap na pritong tinapay. Ang isang kapaki-pakinabang na recipe para sa karne na tinadtad na mga bola-bola, na itinakda sa ibaba, ay tutulong sa iyo na makayanan ang walang problema.
Mga sangkap:
- fillet karne ng baka at baboy - 750 g;
- Ang babad na babad na gatas sa tinapay ay isang slice;
- patatas - 170 g;
- kulay-gatas o mayonesa sa bahay - 60 g;
- sibuyas - 90 g;
- mantikilya - 80 g;
- cloves bawang - 2 pcs .;
- rusks, herbs, asin, seasonings.
Paghahanda
- Crush ang pulp kasama ang sibuyas, patatas, tinapay at bawang.
- Magdagdag ng kulay-gatas o gawang bahay ng mayonesa, tinadtad na mga gulay, panimpla, asin at pinainit nang lubusan.
- Palamutihan ang mga produkto, breaded sa mga breadcrumbs at kumalat sa isang oiled baking sheet.
- Maghurno para sa dalawampung minuto sa temperatura ng 205 degrees.
- Ilagay sa bawat cutlet sa isang piraso ng mantikilya at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang sampung minuto.
Mga cutlet ng karne para sa isang pares
Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay mga cutlet mula sa tinadtad na karne, na pinroseso ng steam. At hindi mahalaga kung aling aparato ang ginagamit para sa mga ito - isang modernong bapor o multivarker na may maraming mga pag-andar at mga programa o isang homemade construction mula sa isang palayok ng tubig na kumukulo at isang screen na sakop na may takip upang mapanatili ang steam sa loob. Upang pagyamanin ang lasa ng pagkain ay makakatulong sa anumang sauce na angkop para sa iyong panlasa upang i-cut ang karne steamed.
Mga sangkap:
- mababang-taba ng baboy o karne ng baka (pinaghalong) - 750 g;
- medium-sized eggs - 2 pcs .;
- sibuyas - 130 g;
- Bulgarian paminta - kung ninanais;
- langis ng gulay - 20 ML;
- mga gulay upang pumili mula sa - isang bungkos;
- pampalasa, asin.
Paghahanda
- Ang batayan ng karne, kasama ang sibuyas, gulay, kampanilya paminta at mga ngipin ng bawang, ay pinaggiling sa anumang madaling paraan.
- Spice up ng maraming pampalasa, magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng isang maliit na mantikilya, itapon ang halo ng kaunti at hatiin sa mga bahagi kung saan ang nais na hugis ng preform ay nabuo.
- Maghanda ng mga produkto sa loob ng dalawampu't tatlumpung minuto, depende sa sukat at nagsilbi sa iyong mga paboritong sarsa at panakip ng pinggan, na maaaring maglingkod bilang mababang-calorie na sariwa o lutong gulay, pati na rin ang mga rich potato, cereal, pasta.