Sa halip na magluto ng nilaga na repolyo na may mga bola-bola, bakit hindi idagdag ang mga dahon sa palaman. Dahil sa lambot ng dahon ng repolyo, ang mga bola-bola ay napakalakas at malambot.
Isang recipe para sa mga bola-bola na may repolyo
Mga sangkap:
- forcemeat (baboy + karne ng baka) - 500 g;
- repolyo - 1/3 ulo;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas -1 pcs .;
- itlog - 1 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tsp.
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Bago ang pagluluto ng mga bola-bola ng basura na may repolyo, ang litsugas ay pinutol at ipaalam sa isang kawali na may grated karot at lupa sa mga sibuyas.
Ang halo-halong mince na may pinalo na itlog, asin at paminta, maingat na nakatalaga hanggang malambot. Ang nilagang sabaw ay idinagdag sa karne at nabuo mula sa isang halo ng mga bola-bola.
Sa isang kawali, pinainit namin ang mantikilya, pinirito ang mga bola-bola hanggang lumubog ang kayumanggi. Ang tomato paste ay pinalalabas sa isang baso ng tubig, idagdag ang harina at ibuhos ang mga bola ng sarsa. Lutuin ang ulam sa isang maliit na apoy sa loob ng 15-20 minuto.
Mga bola ng manok na may repolyo at bigas
Mga sangkap:
- manok mince - 500 g;
- repolyo - 1/2 ulo;
- karot - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 1 piraso;
- pinakuluang kanin - kalahating siglo;
- bawang - 2 cloves;
- kulay-gatas - 150 g;
- tubig - 1 item;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang minced meat ay paulit-ulit na naipasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at kuliplor. Idagdag sa pinaghalong karne at gulay na kalahati ng itlog ng manok, pinakuluang kanin, asin at paminta. Sa wet kamay, bumubuo kami ng maliliit na bola mula sa 1-2 tablespoons ng minced meat.
Sa langis ng gulay, pinalalabas namin ang mga karne ng karne at isang maliit na tinadtad na sibuyas. Sa ibabaw ng karot ay ilagay ang nabuo na mga bola-bola at ibuhos ang sarsa mula sa tubig, harina at kulay-gatas. Pawiin ang bola-bola ng manok para sa mga 25-30 minuto. Kung lutuin mo ang mga bola ng bola sa repolyo sa isang multivarka, pagkatapos ay itakda ang mode na "pagsusubo" para sa 1 oras. Naghahatid kami ng isang ulam, pinalamutian ng mga gulay na may anumang panalanging bahagi.