Paano magluto ng pancake sa gatas?

Paano magluto ng pancake? Tiyak, maraming mga housewives nagtanong sa kanilang sarili ang tanong na ito. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng pancake, at ito ay hindi madaling upang mahanap ang kanilang paraan sa kanilang pagkakaiba-iba. Ang lahat ay depende sa kung anong mga sangkap na iyong ginagawa upang gawing masarap na ulam.

Mga tampok ng lebadura kuwarta para sa pancake

Kung gusto mong magluto ng pancake na may lebadura at gatas, kailangan mong malaman kung paano ihanda ang lebadura. Ito ay kilala na lebadura ay idinagdag sa masa sa rate ng 20-50 gramo bawat kilo ng harina. Bago mo ilagay ang lebadura, kailangan nila upang matunaw sa mainit na gatas o tubig. Sa kasong ito, kailangan mong bigyang pansin ang uri ng pampaalsa. Ang dry mix ay nangangailangan ng tatlong beses na mas mababa kaysa sa pinindot. Upang mapalago ang lebadura, kailangan mo ng mainit-init na tubig sa isang temperatura na 25-35 degrees, dahil sa malamig na tubig ay malulunasan ang mga ito, at sa mainit na weld lamang.

Para sa mga pancake sa pampaalsa at gatas, handa ang humampas. Ang pangunahing tampok nito ay ang pagiging handa ng naturang pagsusulit ay natutukoy sa pamamagitan ng pagdaragdag nito dalawa hanggang tatlong beses. Mayroon itong higit pang mga tampok: ang kuwarta ay lags sa likod ng mga pader ng mga pinggan at mga bula na lumilitaw sa ibabaw nito. Upang maayos na ihanda ang mga pancake mula sa pagsusulit na ito, kailangan mong malaman ang recipe para sa mga pancake bawat litro ng gatas, ngunit dahil bihirang sinuman ang naghahanda ng ganitong bahagi nang sabay-sabay, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kalahating porsiyento ng gatas.

Mga pancake sa lebadura at gatas

Mga sangkap:

Paghahanda

Painitin ang gatas sa 30-35 degrees. Magdagdag ng harina, isang kutsara ng asukal. Ang pampaalsa ay pinalalakas sa maligamgam na tubig, binibigyan namin sila ng pagkakataon na manindigan nang kaunti. Paghaluin ng maayos ang nagresultang masa at ilagay ang fuming dough sa isang mainit na lugar upang paganahin ito sa pagtaas.

Kapag handa ang kuwarta, idagdag ang mantikilya (kinakailangang matunaw), isang maliit na asin, itlog at isang maliit na higit pang asukal. Ang lahat ng ito ay inalog, mas mabuti sa isang taong magaling makisama, upang ang masa ay mas magkakauri. Nag-grease kami ng kawali sa langis ng gulay, ilagay ito sa apoy, init ito. Ibuhos ang kuwarta. Upang hindi makapagtipon sa isang lugar, kinakailangan upang ikiling ang kawali sa iba't ibang direksyon, sa gayon ay nagbibigay ng pagsubok na kumalat. Kaya, ito ay isang pancake. Kailangan itong maibalik, sa tulong ng isang spatula o may mga kamay sa lahat, at magprito sa kabilang panig. Ang unang pancake ay dapat subukan. Kung may mali, maaari mong gawin ang mga kinakailangang pagsasaayos. Kaya maaari mong madaling gumawa ng mabilis na pancake sa gatas.

Mga pancake mula sa isang batterless dough

Kung hindi mo nais na mag-abala sa lebadura, maaari kang magluto ng mga pancake kung wala ang mga ito. Mayroong maraming mga recipe para sa mga pancake mula sa isang batterless test, ngunit sa kasong ito kailangan mong gumamit ng baking powder. Kaya, maaari kang magluto ng pancake at gatas sa mga mansanas, at iba pang varieties ng pancake - depende ito sa iyong imahinasyon.

Lush pancake sa gatas

Mga sangkap:

Paghahanda

Natalo namin ang mga itlog na may gatas at asukal. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang harina na may asin at baking powder. Ang lahat ng ito ay konektado, halo-halong, ibinuhos sa nagresultang timpla ng mantikilya. Lubricate ang frying pan na may langis ng halaman, init at ibuhos sa ito tungkol sa dalawang tablespoons ng masa. Fry para sa mga dalawang minuto, pagkatapos ay i-over at maghintay ng isa pang minuto. Alisin ang pancake, ilagay ito sa isang plato at grasa na may mantikilya.

Para sa mga mahilig sa kaligayahan nag-aalok kami ng isang recipe para sa pancake na may maliit na bahay keso, dill at hipon. Ang ganitong mga pancake ay magiging isang dekorasyon ng anumang mesa sa maligaya. Kaya, alam namin kung paano maghanda ng mga pancake na may gatas at cottage cheese.

Manipis na pancake na may cottage cheese, dill at shrimp

Mga sangkap:

Paghahanda

Una, sift ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay ihalo ang harina, almirol, asukal at asin. Sa halo na ito, idagdag ang mga itlog, pukawin, idagdag ang mainit na gatas. Ang kuwarta ay dapat na maingat na minasa upang walang mga bugal. Ngayon ito ay kinakailangan upang ibuhos tinunaw na mantikilya sa pinaghalong at ihalo lubusan muli - ang kuwarta ay dapat lumitaw na likido. Hayaang tumayo ito nang 30 minuto. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pancake ay katulad na inihanda sa natunaw na gatas.

Lubricate ang frying pan na may langis upang maghurno ang unang pancake, ang lahat ng iba pa ay maaaring lutuin sa isang dry frying pan. Upang gawin ang pagpuno, ihalo ang malambot na mantika na may makinis na tinadtad na dill at pinakuluang hipon, idagdag ang bawang. Ang nagreresultang timpla ay dapat lubricated sa bawat pancake, at pagkatapos ay i-roll ang mga ito sa lahat sa tubes. At maaari mong ilagay ang palaman sa gitna at mangolekta ng pancake sa bag sa tulong ng mga balahibo ng berdeng mga sibuyas.