Ang mga cutlet mula sa karne ng baka ay medyo kasiya-siya, masarap at masustansiyang ulam. Ang mga ito ay perpektong pinagsama sa anumang mga palamuti ng garnish at gulay. Gusto mo na magkaroon ng isang kamangha-manghang karne lasa sa iyong kusina, pagkatapos ay nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.
Recipe para sa minced beef cutlets
Mga sangkap:
- patatas - 2 piraso;
- karne ng baka - 800 g;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- yoghurt - 0.3 tbsp .;
- pampalasa;
- bawang - 3 cloves.
Paghahanda
Ngayon makikita natin kung paano gumawa ng mga cutlet mula sa karne ng baka. Kaya, i-cut ang karne sa mga piraso, alisin ang magaspang veins. Ang mga raw na patatas, bawang at mga sibuyas ay nalinis at hinimay sa mga cubes. Pagkatapos i-twist namin ang lahat ng bagay sa isang gilingan ng karne, idagdag ang itlog, tinadtad ng yogurt, ilagay ang asin at pampalasa. Ngayon maingat na ihalo ang tinadtad na karne, bumuo ng mga maliliit na hiwa, paniruem sila sa kalooban sa manga at kumalat sa kawali na pinainit ng langis ng halaman. Fry ang ulam mula sa dalawang gilid hanggang handa at maglingkod sa mga cutlet mula sa tinadtad na karne ng baka sa mesa.
Steamed beef cutlets
Mga sangkap:
- baboy - 300 g;
- karne ng baka - 500 g;
- bombilya - 2 piraso;
- Mga patatas - 1 pc .;
- itlog - 2 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Hugasan namin ang karne, tuyo ito, gupitin ito sa maliliit na piraso. Ang mga sibuyas at patatas ay nalinis, pinutol sa 4 na bahagi. Ngayon gilingin ang inihanda na sangkap sa gilingan ng karne at idagdag ang mga itlog at pampalasa sa minced na karne. Maingat na ihalo ang masa at bumuo ng mga maliliit na cutlet mula rito. Ibuhos ang tubig sa tasa ng multivarka. Sa isang espesyal na paninindigan para sa pagluluto para sa isang mag-asawa ay naglalagay kami ng mga cutlet, itakda ang mode na "steaming" at maghanda para sa tunog signal. Iyan lang, masasarap na cutlet mula sa karne ng baka handa!
Tinadtad na mga cutlet ng karne ng baka
Mga sangkap:
- karne ng baka - 400 g;
- puting tinapay - 50 g;
- gatas - 5 tbsp. kutsara;
- bombilya - 0.5 pcs .;
- langis ng gulay;
- pampalasa;
- toyo - kung ninanais.
Paghahanda
Kaya't ihanda natin ang karne. Upang gawin ito, alisin ang buto mula sa isang piraso ng karne ng baka, i-clear ito ng pelikula at labis na taba. Pagkatapos ay makinis na pinutol ang karne ng baka sa mga piraso. Ngayon na may hiwa ng puting tinapay na lipas ay gupitin ang tinapay at ibabad ang mumo sa gatas. Pagkatapos ng isang maliit na namin outlive ito at idagdag ito sa karne. Ang bombilya ay na-peeled mula sa husk, napakainam na ginutay-gutay at naka-attach sa iba pang mga produkto. Maaari itong itabi, o maaaring pinirito sa preheated vegetable oil sa loob ng ilang segundo. Handa ang tinadtad na asin, paminta upang tikman at ihalo nang lubusan.
Kung ninanais, magdagdag ng mga pinatuyong damo, o ibuhos sa isang maliit na toyo , na magbibigay ng ulam hindi lamang isang tiyak na panlasa, kundi mapahusay din ang lasa ng karne. Ngayon inilalagay namin ang natapos na masa sa refrigerator at pinalamig ito sa loob ng isang oras. Pagkatapos nito, bumubuo kami ng maliliit na tinadtad na mga bola-bola, gaanong tinimbang ang mga ito sa breadcrumbs o harina. Sa isang kawali, tumunaw ng isang piraso ng mantikilya, o ibuhos ang langis ng halaman. Fry ang mga cutlet sa bawat panig para sa 5 minuto bago ang hitsura ng isang magandang pampagana na tinapay. Naghahatid kami ng mga makatas na maiinit na karne ng baka na may pinakuluang kanin, niligis na patatas at sariwang gulay na salad.
Ang mga beef cutlet sa oven
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 1 kg;
- bombilya - 2 piraso;
- tinapay - 2 hiwa;
- itlog - 2 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay pinatuyo mula sa mga husks, minahan at ginunting sa ilang maliliit na piraso. Pagkatapos ay i-twist namin ito ng tinapay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magmaneho sa mga itlog at pukawin hanggang magkakauri. Ang nagresultang masa ay inililipat sa karne ng karne ng karne ng baka, na tinimplahan ng pampalasa at mahusay na pagmamasa. Pagkatapos nito, bumubuo kami ng mga cutlet, ikalat ang mga ito sa isang baking tray, langis, at magdagdag ng kaunting tubig. Maghurno sa isang preheated oven sa temperatura ng 180 degrees 40 minuto.