Ang baboy na atay ay maaaring hindi pinirito kaysa sa karne, at kung paano ito gagawin, sasabihin namin sa iyo ngayon.
Ang atay ay isang masarap at malusog na produkto, ngunit maraming mga tao ang hindi tulad nito dahil ito ay lumiliko upang maging mahirap at tuyo. Ano ang pangunahing lihim at bakit ang ilang mga masters ay nakakakuha ito ng makatas, at ang iba ay hindi? Alamin kung paano maayos magluto ng baboy atay.
Gaano kalat ang pinirito sa atay ng baboy sa isang kawali?
Mga sangkap:
- baboy pinalamig atay - 455 g;
- pampalasa;
- langis ng gulay ;
- harina - 55 g.
Paghahanda
Ang atay ay lubusan na nalinis, nabasa at natira sa tubig nang mga 2 oras. Susunod, ang likido ay pinatuyo, at ang produkto ay pinatuyong, pinutol at pinalo, na nakabalot sa isang malinis na bag ng cellophane. Pagkatapos nito, ilunsad ang inihahanda na mga hiwa sa harina, iwisik ang asin sa lasa at itabi ang workpiece sa isang kawali na may mantikilya. Fry ang atay para sa isang minuto sa isang gilid, at pagkatapos ay kayumanggi hanggang handa sa kabilang. Sa pinakadulo, tinutulak namin ang mga piraso ng tuhugan, at kung ang isang malinaw na likido ay naghihiwalay sa karne, at pagkatapos ay ang atay ay handa na.
Gaano kalat ang pinirito sa atay ng baboy?
Mga sangkap:
- baboy pinalamig atay - 515 g;
- Itlog malaki - 2 pcs .;
- harina - 20 g;
- asin - 5 g;
- langis ng gulay - 25 ML.
Paghahanda
Ang atay ay hugasan, naproseso at nalinis para sa 35 minuto sa refrigerator. Pagkatapos, i-cut ito sa hiwa, ilagay ito sa isang bag at bahagyang matalo ito sa isang rolling pin. Upang maghanda ng humampas, kumislap sa mangkok ng itlog na may asin, itapon ang harina at ihalo. Sa pan ng kawali, ibuhos ang isang maliit na langis, initin ito at ikalat ang mga piraso ng atay, itatwa muna ang mga ito sa batter. Magprito ng ilang minuto mula sa lahat ng panig, na sumasaklaw sa tuktok na may takip.
Paano magprito ng baboy atay sa mga sibuyas?
Mga sangkap:
- Pinalamig na atay ng baboy - 415 g;
- mga sibuyas - 45 g;
- langis ng gulay - 25 ML;
- pampalasa;
- sariwang gulay .
Paghahanda
Ang atay ay hugasan, ibinuhos na may tubig na may tubig at umalis sa loob ng 2 oras upang alisin ang produkto ng hindi kinakailangang kapaitan at hindi kasiya-siya na amoy. Pagkatapos ay maglubog kami ng tuwalya, gupitin sa mga hiwa at idagdag ang asin sa panlasa. Susunod, hinurno natin ang atay sa harina at pinirito ito sa isang pulang-init na langis ng gulay sa isang namumulang estado. Sa pansamantala, linisin namin ang sibuyas, gupitin ito ng mga singsing at ihagis ito sa kawali sa atay. Sagutin ang lahat ng sama-sama para sa isa pang 5 minuto, pagpapakilos, at pagkatapos ay nagsilbi sa mesa, sprinkled sa tinadtad damo. Iyan na lang, ngayon alam mo kung paano masarap at maayos na pritong baboy sa atay na may mga sibuyas.