Sa artikulong ito, titingnan natin ang mga pagkakaiba-iba ng mga recipe ng mga inihurnong kamatis. Para sa iyo, mga detalyadong rekomendasyon kung paano maghurno ng mga kamatis sa hurno na may keso o karne, at kung paano ihanda ang mga ito para sa taglamig.
Mga pinalamig na kamatis na inihurnong may keso sa oven - recipe
Mga sangkap:
- medium-sized tomatoes - 3-4 mga PC.
- cloves bawang - 2 pcs .;
- keso matapang - 95 g;
- perehil (mga gulay) - isang maliit na grupo;
- langis ng oliba - 25 ML;
- asin malaking bato at itim na paminta sariwa lupa - tikman.
Paghahanda
Ang di-mapaniniwalaan ay ang mga kamatis, na inihurnong sa oven na may keso. Upang ihanda ang ulam, piliin ang medium-sized na prutas, hugasan ito, punasan itong tuyo at i-cut ito sa kalahati. Kung ninanais, maaari mong alisin ang mga skin mula sa mga kamatis. Kinuha namin ang kalahati ng pulp na may mga buto mula sa loob at punan ang mga cavity na may gadgad na keso, na pre-halo na may bawang na kininis sa pamamagitan ng pindutin. Kung ang keso ay gaanong inasnan, pagkatapos ibuhos ang pagpuno at, kung ninanais, paminta.
Inayos namin ang pinalamanan na mga kamatis sa isang oiled baking sheet at hayaan silang maghurno para sa sampung minuto sa isang temperatura ng 210 degrees. Ngayon iwisik ang mga produkto sa tuktok na may isang maliit na keso at mag-iwan para sa isang habang sa naka-off ang oven.
Matapos ang melting keso, ilagay ang mga kamatis sa ulam, iwisik ng tinadtad na perehil at ihain ito sa mesa.
Mga kamatis na inihurnong may tinadtad na karne - recipe
Mga sangkap:
- malalaking kamatis - 3 pcs .;
- tinadtad na karne - 320 g;
- cloves bawang - 1-2 piraso;
- keso hard - 35 g;
- perehil (mga gulay) - upang tikman;
- langis ng oliba - 25 ML;
- asin malaking bato at itim na paminta sariwa lupa - tikman.
Paghahanda
Una naming naghahanda ng mga kamatis para sa pagpupuno. Aking mga kamatis at putulin ang kanilang mga tops. Kinakagambala natin ang laman mula sa loob, ibabalik ang mga workpiece pababa at hayaan ang likidong pag-alis.
Sa oras na ito, kami ay punan. Kumain ng karne at sibuyas nang hiwalay sa limang minuto, pagkatapos ay ihalo ang mga sangkap sa isang kawali, idagdag ang laman mula sa mga kamatis, idagdag ang asin at paminta at ipaalam sa isa pang sampung minuto.
Pagkatapos nito, idagdag sa pagpuno ng kinatas na bawang at tinadtad na mga gulay, gilingin ang keso doon at punan ang nagresultang masa ng billet mula sa kamatis. Itatapon namin ang mga ito sa isang baking sheet at iwanan ito sa isang preheated sa 195 degree oven para sa tungkol sa apatnapung minuto.
Inihurnong mga kamatis para sa taglamig
Mga sangkap:
Ang pagkalkula para sa isang 1-litro ay maaaring:
- sariwang mga kamatis - 2 kg;
- sitriko acid - ½ tsp.
Paghahanda
Nag-aalok kami upang lutuin ang inihurnong mga kamatis para sa taglamig. Para sa mga ito, sariwang mga kamatis ay hiwa at gupitin sa kalahati. Napipiga kami ng kaunti bawat kalahati upang mapupuksa ang panloob na likido at buto kung maaari. Ngayon inilalagay namin ang workpieces na may isang cut down sa pagluluto sa hurno sheet at ipadala ito para sa pagluluto sa hurno sa isang preheated oven sa 205 degrees para sa dalawampung minuto o hanggang sa ang balat ay darkened. Pagkatapos nito, alisin ang mga kamatis kasama ang kawali mula sa hurno at takpan nang ilang sandali gamit ang isang tuwalya o isang malinis na telang hiwa.
Sa sandaling ang mga kamatis cool down ng kaunti at maging mainit-init, alisin namin ang mga skin mula sa kanila, pisilin ang mga ito gamit ang mga forceps o dalawang forks mula sa loob, kung magagamit, at ilagay ang billets pansamantalang sa isang mangkok. Kapag ang lahat ng mga kamatis ay nalinis, punan ang mga ito ng isang nakahandang garapon, na kung saan namin pre-ibuhos citric acid. Pindutin nang mabuti ang mga halves upang mai-maximize ang banga at huwag mag-iwan ng mga bula sa hangin sa pagitan ng mga ito. Ngayon takpan natin ang mga sisidlan na may mga lids at ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may tubig para sa isterilisasyon. Pagkatapos ng pagluluto, pinananatili namin ang mga workpiece sa loob ng apatnapu't limang minuto, at pagkatapos ay i-roll up, pabayaan itong pababa at ipadala ito sa ibang stock para sa imbakan.