Kabilang sa lahat ng mga paghahanda para sa taglamig solyanka kabute tumatagal halos ang nangungunang posisyon sa bilang ng mga lata sa reserbang ng isang maybahay. Ang isang maginhawang ulam ay maaaring kumilos bilang isang palamuti sa isang magmadali, o self-serving.
Maaari mong gamitin ang halos anumang kabute upang makapaghanda ng isang kabute na inagurahan na kabute, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay ligtas para sa kalusugan at maayos na lutuin, ngunit titingnan namin ang artikulong ito upang makapaghanda ng isang kabute na hodgepodge.
Mushroom salad para sa recipe ng taglamig
Ito ay isang recipe para sa klasikong bahay-ginawa kabute inasnan repolyo na may mga kamatis. Maaari mong ibahin ang komposisyon ng halaman ng ulam sa iyong sariling panlasa.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 1 kg;
- mushroom - 500 g;
- repolyo - 1 ulo;
- sibuyas - 3 pcs .;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay pinutol sa mga hiwa at lutuin, kung nakolekta sila sa kagubatan, para sa 5-7 minuto. Ang repolyo ay gupitin at ipaalam sa kamatis na napilipit sa gilingan ng karne. Sa isang hiwalay na pan ng kawali, inihaw ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga lutong mushroom dito, at panatilihin ito sa kawali hanggang ang likido ay ganap na umuuga.
Paghaluin ang mga nilalaman ng parehong mga pans at kumain magkasama sa ilalim ng talukap ng mata para sa 30-40 minuto, pagdaragdag ng seasonings, kung kinakailangan. Punan ang naghanda ng hodgepodge na may isang kutsarang suka at isang maliit na halaga ng pulang mainit na paminta. Ngayon ang hodgepodge ay maaaring mailagay sa mga isterilisadong lata at pinagsama.
Mushroom hodgepodge para sa taglamig na walang repolyo
Ang mga nais magpatuloy sa maximum na mushroom sa solyanka, o para sa anumang dahilan ay hindi gusto ang repolyo, inirerekomenda naming subukan ang sumusunod na recipe.
Mga sangkap:
- mushroom - 2 kg;
- sibuyas - 4 na mga pcs .;
- tomato paste - 250 g;
- langis ng gulay;
- Bulgarian paminta - 1 kg;
- asin, paminta - tikman;
- bay dahon.
Paghahanda
Ang mga mushroom fry sa isang pan na may mga sibuyas hanggang malambot at ganap na pagsingaw ng kahalumigmigan. Sa isang hiwalay na kawali magprito ang tinadtad na Bulgarian paminta, idagdag ito sa mga sibuyas na may mga kabute at panahon na may tomato paste at kalahating tasa ng tubig. Ihain ang halo para sa 25-30 minuto, nang hindi nalilimutan ang panahon na may asin, paminta at pagdaragdag ng bay leaf.
Ang handa na hodgepodge ay inilatag sa lata at roll, hindi nalilimutan na mag-iwan ng ilang tablespoons para sa sample.
Mushroom hodgepodge para sa taglamig mula sa snow
Ang mushroom hodgepodge ng pagluluto ay hindi lamang isang uri ng kabute, ang recipe ay maaaring suplemento ng isang buong halo ng mushroom, o huminto sa isang pares ng mga species. Ang mushroom hodgepodge ayon sa recipe na ito ay nakuha sa lawak ng maanghang at pampaalsa, dahil sa pagdaragdag ng cloves at inasnan na pipino.
Mga sangkap:
- honey agaric - 500 g;
- chanterelle - 500 g;
- sibuyas - 3 pcs .;
- langis ng gulay;
- adobo mga pipino - 250 g;
- mga kamatis - 2 kg;
- repolyo - 1/2 ulo;
- cloves - 2 pcs .;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga mushroom na honey at chanterelles ay lubusan na nalinis mula sa dumi at lutuin sa inasnan na tubig para sa 5-7 minuto, cool at coarsely chop.
Pinipigilan namin ang sibuyas at pinirito sa langis ng gulay kasama ang mga mushroom, idagdag ang mga durog na kamatis sa halo, coarsely ground cucumber at pino ang tinadtad na repolyo, iwanan sa nilagang 45-50 minuto, o hanggang sa malambot ang repolyo. Huwag kalimutan
Para sa parehong recipe, maaari mong maghanda ng kabute ng hodgepodge para sa taglamig sa isang multivark, para sa mga ito, ang lahat ng mga gulay ay dapat munang pinirito sa langis ng gulay gamit ang naaangkop na mode, at pagkatapos ay lumipat sa "Paghurno" at braise ang hodgepodge para sa 1 oras, pana-panahong paghahalo ng lahat ng mga sangkap.
Ang mga pagkaing handa ay maaaring agad na maubos, o malulon sa mga linis na pre-sterilized.
Inirerekomenda din ng mga tagahanga ng ulam na subukan ang isang hodgepodge ng karne o isda , ang mga recipe na nasa aming website.