Ang inuming mushroom na niluto sa bahay ay ang pinakamahusay na paraan upang palayawin ang iyong sarili at sorpresahin ang mga bisita na may masarap na paghahanda. Anumang babaing punong-abala ay maaaring madaling gawin ang mga ito ayon sa mga recipe.
Recipe para sa pickled ceps
Mga sangkap:
- puting mushroom - 1 kg;
- tubig na sinala - 2 l;
- laurel dry leaf - 2 piraso;
- paminta itim na peas - 4 mga PC .;
- cloves - 3 pcs .;
- asukal - 1 kutsarita;
- table salt - 1.5 tablespoons. kutsara;
- sitriko acid - 2 g;
- lupa kanela - upang tikman;
- acetic acid - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kaya, bago mag-pickling ng mga mushroom para sa taglamig, maingat na hugasan ang mga ito, iproseso ang mga ito, putulin ang mga malalaking binti at ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Punan ng tubig, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa 5-7 minuto, pagbabawas ng sunog sa isang minimum. Pagkatapos ay itapon namin ang mga mushroom sa isang colander, punan ang mga ito ng malamig na tubig at muli ilagay ang mga ito sa isang kasirola ng malinis na tubig. Idagdag ang lasa ng pampalasa, suka, limon at pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga kabute sa lata, sa ibaba ng kung saan ay namamalagi sa dahon ng laurel. Takpan ang tuktok na may lids at isteriliser sa isang paliguan ng tubig para sa 30 minuto. Pagkatapos ay isinasara namin ang bawat garapon na may takip na cap, i-on ito at palamig ito.
Recipe para sa masarap na inuming mga mushroom para sa taglamig
Mga sangkap:
- puting sariwang mushroom - 1 kg.
Para sa pagpapakalat:
- tubig na sinala - 0,5 l;
- pepper peas - 5 pcs .;
- matamis na paminta;
- asin ay mabuti - 2 tbsp. kutsara;
- cloves -2 pcs .;
- laurel dry leaf - 2 piraso;
- talim ng suka - 100 ML;
- Dill payong - 2 mga PC.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay naproseso, ibinuhos ng tubig na kumukulo at pinakuluang para sa 20 minuto. Sa pansamantala, naghahanda kami ng atsara: pakuluan ang tubig nang hiwalay, magdagdag ng pampalasa, asukal, ibuhos sa suka at itabi ang pinakuluang mushroom, mahuli ang mga ito nang may ingay. Cover na may takip at mag-umapoy sa mabagal na apoy sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay inilatag namin sa naghanda ng mga lata, ibuhos ang mainit na atsara at roll. Ngayon maingat na buksan ang garapon, balutin ang kumot at umalis hanggang ganap na cooled.
Mga inuming mushroom para sa taglamig na walang isterilisasyon
Mga sangkap:
- puting mushroom - 1 kg;
- paminta itim na peas - 4 mga PC .;
- laurel dry leaf - 2 piraso;
- cloves - 3 pcs.
Para sa pagpapakalat:
- tubig - 500 ML;
- table salt - 1.5 tablespoons. kutsara;
- asukal - 1 kutsarita;
- acetic acid - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang bawat kabute ay mahusay na hugasan, puno ng tubig at magluto ng 25 minuto. Nang walang pagkawala ng oras, gumawa kami ng atsara: pakuluan ng tubig, itapon namin ang asin, asukal at magdagdag ng suka. Welded sa isang pan mushroom kumalat sa isang atsara at pigsa para sa 5 minuto. Sa isang pre-prepared jar inilalagay natin ang peppercorns, cloves at laurel dahon. Inihayag namin ang mga puting mushroom sa isang garapon, ibuhos ang mainit na atsara at isara nang mahigpit sa isang takip.