Ang Brazil ay kilala sa buong mundo bilang isang bansa ng maliwanag, makulay at makulay na mga karnabal. Hindi mas mababa ang sari-saring uri ay ang lutuing Brazilian, na binuo nang una mula sa tatlong, ganap na naiiba, mga lutuin: Indian - katutubong mga naninirahan sa kontinente ng Timog Amerika; Portuges - ang mga kolonyalista mula sa Lumang Mundo at ang Aprikano, na nagdala ng mga itim na alipin sa panahon ng sistema ng alipin.
Ang lutuing Brazil ay isang walang katapusang kumbinasyon ng lahat ng mga uri ng mga produkto, kilala at lubos na galing sa ibang bansa. Mahusay, na may manipis na maanghang na lasa, ngunit hindi nasusunog o matalim, habang ang pampalusog at malusog, puspos ng iba't ibang lasa, pinagsasama ang isang malaking bilang ng mga sangkap na may ganap na magkakaibang panlasa at amoy na inihanda sa iba't ibang paraan.
Ang mga Brazilian salad ay kagaya ng kawili-wili at kataka-taka bilang ang buong lutuin ng bansang ito.
Ang unang salad, na pinapayuhan namin sa iyo upang maghanda, ay isang simbiyos ng isang tila medyo hindi pangkaraniwang hanay ng mga produkto at humahantong sa isang hindi inaasahang kawili-wili at masigla lasa.
Salad "Rio de Janeiro"
Mga sangkap:
- mansanas - 30 g;
- Bulgarian paminta - 40 g;
- keso - 50 g;
- champignons - 50 g;
- mga dalandan o dalanghita - 40 g;
- Mantikilya.
- para sa sarsa: yogurt - 100 g;
- honey - 10 g;
- mustasa - 2 g;
- orange peel - 1 g;
- lemon juice - 5 g.
Paghahanda
Ang keso ay pinutol sa mga cube. Ang mga mansanas ay pinalabas at pinalabas. Ang mga Champignons ay pinirito sa mantikilya at pinutol sa mga plato. Ang paminta ay gupitin ng mga straw at ihalo sa mga hiwa ng mandarin.
Para sa sarsa, ihalo ang yogurt na may honey, mustard, orange peel at lemon juice. Gupitin ang mga hiniwang produkto gamit ang inihandang sarsa at ihalo.
Ang pangalawang salad ng pagluluto ng Brazil ay hindi kakaiba sa panlasa kumpara sa dating isa, ngunit, gayunpaman, kahit na ang pinakamagandang gourmets ay tulad nito.
Brazilian seafood salad
Mga sangkap:
- sariwang hipon - 300 g;
- singsing ng pusit - 600 g;
- mussels - 500 g;
- octopus - 250 g;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- kamatis na walang balat - 1 pc .;
- sariwang perehil at berdeng mga sibuyas;
- black pepper sa beans, cloves;
- suka ng alak - 3 tablespoons;
- langis ng oliba.
Paghahanda
Sa 1 litro ng salted na tubig pigsa ang tinadtad mga sibuyas, karot, peppers, perehil at cloves. Dagdag pa sa pag-atsara na ito ay palitan ang seafood. Unang hipon (lutuin ng 5 minuto), pagkatapos ay pusit (7 minuto) at mussels (5 minuto). Gupitin ang octopus sa bilog at magprito sa langis ng oliba. Sa isang hiwalay na mangkok ay idinagdag namin ang hipon, pusit, mussel at pugita. Pag-udyok.
Ang langis ng oliba, mga parsley greens, pulbos ng kamatis, makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at suka ng alak, ilagay sa isang malalim na kawali, magdagdag ng isang maliit na tubig at idagdag ang asin at paminta, dalhin sa isang pigsa. Pinalamig na sarsa ang tubig sa pagkaing-dagat. Sa talahanayan na aming pinaglilingkuran, dekorasyon na may lemon at dahon ng perehil.
Ang isang matamis na prutas na salad ay itinatakda na may partikular na maanghang na lasa ng kintsay at napapanahong may bahagyang mansanas na may pampaalsa. Lumilitaw ang isang maliit na obra maestra sa pagluluto.
Brazilian fruit salad
Mga sangkap:
- isang pares ng tangerines;
- isang grupo ng mga puting ubas;
- isang malaking berdeng mansanas;
- isang maliit na mga ilaw na pasas;
- saging;
- maliit na kintsay ugat;
- mayonesa.
Paghahanda
Kami ay mag-alis ng mandarin mula sa alisan ng balat at hatiin sa mga hiwa. Alisin ang mga ubas mula sa bungkos. Ibinahagi namin ang bawat baya sa kalahati, alisin ang mga buto. I-peel namin ang mansanas mula sa alisan ng balat at gupitin ang core na may matitigas na plates at buto, pinutol ang laman sa maliliit na dayami. Ang mga pasas ay hugasan nang hugasan at ibinabad sa mainit na tubig para sa mga 20-30 minuto. Ang pisana ay gupitin ang unang mga bilog, at pagkatapos ay ang bawat bilog sa kalahati. Nililinis namin ang root ng kintsay at pinutol ito sa manipis na dayami. Lahat ng mga produkto ay maayos na halo-halong may gawang bahay mayonesa . Naghahatid sa talahanayan, pinalamutian namin ang prutas salad , figuratively inukit, mga hiwa ng saging at hiwa ng mansanas.