Syrup mula sa Kalina para sa taglamig

Karaniwan, ang viburnum ay ani sa anyo ng compotes, jam, tinctures at jams, ngunit ipinapanukala naming gumawa ng mga pulang berry na ito ng isang walang kapantay syrup para sa taglamig .

Paano maghanda ng syrup mula sa isang viburnum - ang recipe para sa taglamig

Mga sangkap:

• berries ng Kalina - 1.5 kg;
• malinis na tubig - 600 ML;
• granulated sugar - 1.2 kg;
• Vanillin - 1 pakete.

Paghahanda

1. Ang mga berries ng hinog na Kalina ay maingat at maingat na nakahiwalay sa mga sanga.
2. Pagkatapos ay punan ang mga ito ng isang sapat na halaga ng malamig na tubig, kung saan ang Kalina ay mahusay na hugasan.
3. Inililipat namin ang mga berries sa isang pan na may makapal na ibaba at punan ang mga ito ng malinis na tubig.
4. Inilalagay namin ang lalagyan sa mainit na plato ng gas cooker at lutuin ang mga laman nito hanggang sa ang lahat ng mga berry ay pumutok at naglalabas ng kanilang juice.
5. Sa malalim na colander nag-lining kami ng isang kalahating nakatiklop na piraso ng malinis na gasa at ibinabalik ang lahat ng pinakuluan na gruel mula sa viburnum.
6. Kami ay sapat na mabuti upang gilingin ang lahat ng mga berries sa aming mga kamay, at itali ang natitirang cake na may isang magkabuhul-buhol sa cheesecloth at lamirain ito hangga't maaari sa parehong lalagyan kung saan ang mashed katas ay nakolekta.
7. Sa ganitong masa, ibuhos ang puting asukal at magdagdag ng mabangong banilya.
8. Inilipat namin ang lalagyan sa kasama na pagluluto zone at, na may tuluy-tuloy na pagpapakilos, init ito sa unang yugto ng pagkulo at agad na alisin ito mula sa apoy.
9. Ibuhos namin ang buong syrup ng syrup sa pritong salamin sa garapon sa oven at i-seal ang mga ito ng mahigpit na lata inihaw lids.
10. Para sa imbakan, inilalagay namin ang mga lalagyan sa mas mababang istante ng refrigerator o sa cellar.

Paano gumawa ng Kalina sa sugar syrup para sa taglamig?

Mga sangkap:

• sariwang viburnum - 1.2 kg;
• masarap na asukal - 550 g;
• inuming tubig - 600 ML.

Paghahanda

1. Maayos ihanda ang berries ng sariwang Kalina at kaagad punan ang mga ito ng tatlong beses na naproseso na may matarik na kumukulo na tubig lata.
2. Ang pag-inom ng tubig ay ibinuhos sa isang maliit na palayok o maglimas at ilagay ito sa burner.
3. Sa sandaling ang tubig ay nagbibigay ng mga palatandaan ng kumukulo, ibuhos ang maliliit na asukal at, pahintulutan ang ganap na pakuluan ng syrup, lutuin ito nang mga 5 minuto.
4. Ibuhos namin ang buong handa syrup sa lata sa kalina, at pagkatapos na ilipat namin ang mga ito sa mga lalagyan na may na tubig na kumukulo. Sa gayon, isterilisado natin ang viburnum sa matamis na asukal sa syrup para sa 12 minuto.
5. Hermetically tapon bawat garapon at iimbak ang mga ito sa pinakaastig na lugar.