Mantikilya, inatsara para sa taglamig - isa sa mga pinaka-paboritong paghahanda para sa maraming mga tao. Siyempre, ang mga mushroom na ito ay napakahirap na iproseso, ngunit ito ay maganda upang buksan ang garapon na ito sa taglamig at kumain ng masikip at malinis na mushroom. Kung hindi ka pa nakagawa ng ganitong paghahanda, sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano maghanda ng langis para sa taglamig.
Marinating oilful para sa taglamig na may bawang
Mga sangkap:
- langis - 1 kg;
- bay dahon - 1 piraso;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- tubig pinakuluang - 1 litro;
- suka - 2 tbsp. kutsara;
- granulated asukal - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 5 denticles;
- langis ng gulay - 0.5 tsp.
Paghahanda
Ang langis ay naproseso, nililinis at hinugasan nang maraming beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay pakuluan namin ang 40 minuto. Susunod, ang mga mushroom maingat na naghagis sa isang colander at umalis upang palamig. Sa isang kasirola ibuhos ang isang litro ng malinis na tubig, ibuhos sa asukal at ibuhos sa suka, itapon namin ang mga dahon ng asin at laurel. Maaari ka ring magdagdag ng black pepper, cloves at isang maliit na vegetable oil kung nais mo. Pagkatapos ay ilagay namin ang pag-atsara sa apoy, ihalo ito, dalhin ito sa isang pigsa at lutuin ito para sa eksaktong 30 minuto.
Sa pinakadulo, inihagis namin ang peeled na bawang, na nanguna ay pinutol sa manipis na mga plato. Pagkatapos nito, alisin ang kasirola mula sa apoy at ibuhos ito sa mga lata, na kung saan ay nilutong mga mushroom. Inuupit namin ang lahat ng bagay na may mga pabalat, i-on ito, takpan ito ng isang kumot at iwanan ito upang palamig. Nag-iimbak kami ng mga punong petrolyo lahat ng taglamig sa isang malamig na lugar.
Recipe para sa marinating oily para sa taglamig na may kintsay
Mga sangkap:
- may langis - 2 kg;
- bombilya - 3 piraso;
- asin - 7 tbsp. kutsara;
- kintsay - 1 bungkos;
- pulang kampanilya paminta - 3 mga PC .;
- bawang - 5 denticles.
Para sa pagpapakalat:
- langis ng gulay - 150 ML;
- granulated asukal - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 l;
- suka - 150 ML.
Paghahanda
Ngayon sabihin sa iyo, isa pang pagpipilian kung paano maghanda ng langis para sa taglamig. Kaya, ang langis ay hugasan, nililinis at pinutol sa maliliit na piraso. Ang karagdagang mga mushroom pakuluan sa kumukulo bahagyang inasnan tubig, para sa 10 minuto. Pagkatapos nito, maingat na itapon ang mga ito sa isang colander at mag-iwan sa cool. Sa oras na ito ay kukuha kami ng bombilya, linisin ito mula sa mga husks at gupitin sa pamamagitan ng manipis na mga singsing sa kalahati. Pagkatapos ay crush ang dahon ng kintsay , at banlawan lubusan ang Bulgarian paminta , pag-alis ng lahat ng mga buto, at hiwa ito sa dayami. Ang bawang ay dumaan sa press.
Pumunta ka ngayon sa paghahanda ng pag-atsara: sa isang kasirola ihalo langis ng gulay na may tubig, ibuhos sa mesa ng suka at ibuhos sa granulated asukal. Pagkatapos nito, ilagay ang halo sa isang mahinang apoy at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay malumanay na ilagay sa kumukulo na bawang, mushroom, sibuyas, Bulgarian paminta at kintsay. Pagkalipas ng ilang minuto, pinalitan namin ang lahat ng bagay sa mga isterilisadong mga banga at igulong ito. Sa lalong madaling panahon na ang langis ay pinalamig, binago namin ang mga ito para sa imbakan sa lamig.
Recipe para sa adobo na langis para sa taglamig na may mga sibuyas at karot
Mga sangkap:
- langis - 1 kg.
Para sa pagpapakalat:
- bay dahon - 4 mga PC .;
- matamis na paminta - 5 pcs .;
- sitriko acid - 2 g;
- cloves - 5 pcs .;
- granulated sugar - 1 kutsarita;
- suka - 3 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 pc.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay nalinis, hugasan at pinakuluan ng 30 minuto sa maraming dami ng tubig. Pagkatapos ay itapon ang langis sa isang colander at lubusan na banlawan sa pagpapatakbo ng tubig. Kumuha ngayon ng mga gulay, linisin ang mga ito, gupitin sa maliliit na piraso at putulan para sa 5 minuto. Idagdag ang dahon ng bay, cloves, sitriko acid, asin, asukal at suka. Dagdag pa sa kumukulong pag-inom namin ikinakalat ang lahat ng mga mushroom, magdagdag ng tubig at tikman ang likido. Pagkatapos nito, ang mga tuyong garapon ay puno ng langis, upang ang pag-atsara ay halos umapaw. Ngayon roll mahigpit sa lids, buksan ang garapon at cool na. Inimbak namin ang workpiece sa isang cool na lugar.