At alam mo ba na ang mga ordinaryong peras ay hindi lamang maaaring kainin bilang isang mahalimuyak at masarap na prutas, kundi ginagamit rin upang maghanda ng maraming orihinal na pagkain. Bibigyan nila siya ng isang matamis na matamis na tala at isang di-pangkaraniwang masarap na aroma. Dalhin namin sa iyong pansin ang ilang simpleng recipe ng mga pinggan na may isang peras.
Ang recipe para sa jam mula sa peras
Mga sangkap:
- saging - 2 kg;
- limon - 2 piraso;
- orange - 2 piraso;
- peras - 1 kg;
- asukal - 2.5 kg.
Paghahanda
Ang mga saging ay pinatuyo, pinutol sa mga bilog at inilipat sa isang mangkok. Sa kasirola, pisilin ang juice ng peeled lemons at oranges, unang paglagay gauze dito upang mahuli ang lahat ng mga buto. Ang mga peras ay hinugasan, gupitin ang alisan ng balat, gupitin ang mga peduncle, mga capsule ng binhi, giling sa maliliit na piraso at idagdag sa pan sa juice ng sitrus. Doon din namin ibuhos ang tungkol sa 2 tasa ng asukal at ilagay ang mga pinggan sa isang average na apoy.
Pag-inom, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay unti-unti kitang ipakilala ang mga hiniwang saging at ibuhos ang lahat ng natitirang asukal. Bawasan namin ang init hanggang sa pinakabagal at magluto ng jam mula sa mga peras sa loob ng isang oras, paminsan-minsang nagdudulot ng isang kahoy na kutsara at inaalis ang bula. Oras na ito ay naghahanda kami habang isterilisado ang mga mainit na garapon at lids. Ibuhos namin ang handa na jam sa garapon, kulutin ito at iwanan ito upang ganap na palamig sa init.
Ang recipe para sa fried peras
Mga sangkap:
- peras - 2 pcs .;
- lupa kanela - 1 kutsarita;
- asukal - 2 tsp.
- mantikilya para sa Pagprito;
- cream - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Pears ay hugasan, tuyo at hiwa, pagbabalat mula sa balat at buto. Ang cream butter warming sa isang kawali, ikalat ang inihanda na prutas at magprito kaunti sa isang panig. Pagkatapos ay dahan-dahang ibalik sa kabilang panig, iwisik ang asukal at lupa kanela. Sa sandaling ang mga kristal ay natutunaw, ipakalat ang mga peras sa isang ulam, ibuhos ang nagresultang syrup at palamutihan na may whipped cream .
Ang recipe para sa mga peras sa alak
Mga sangkap:
- peras - 4 pcs .;
- red wine 750 ml;
- vanilla - 0,5 piraso;
- kanela - 1 stick;
- asukal - 300 g.
Paghahanda
Sa isang kasirola ibuhos ang kinakailangang halaga ng alak, ihagis ang mga pampalasa at dalhin sa isang pigsa. Samantala, ang mga peras ay pininturahan at maingat na inilalagay ito sa alak, na binabawasan ang sunog sa pinakamaliit. Nagluluto kami ng prutas para sa 2 oras, at pagkatapos ay inaalis namin, i-cut ang ilalim na bahagi at i-serve ito bilang isang dessert.
Recipe para sa peras sa karamelo
Mga sangkap:
- pula na peras - 4 pcs .;
- tubig - 2 mga item;
- asukal - 50 g.
Paghahanda
Pears cut sa kahabaan ng 2 halves, alisin ang core at roll ang prutas sa asukal. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kawali na may hiwa sa gilid pababa at magprito hanggang sa ang mga peras makakuha ng magandang kulay kayumanggi. Pagkatapos nito, ibuhos sa tubig, takpan ang takip at mag-umapoy nang 5-7 minuto hanggang malambot na prutas at makapal na karamelo. Naghahatid kami ng handa na dessert na mainit-init, pinupuno ito ng asukal sa syrup.
Recipe para sa curd casserole na may peras
Mga sangkap:
- cottage cheese - 500 g;
- itlog - 2 piraso;
- Manga - 5 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- soda - 0,5 tsp.
- langis ng gulay;
- peras - 5 pcs .;
- kanela - 0,5 tsp.
Paghahanda
Ang mga peras ay hinugasan, pinutol sa maliliit na cubes at ilang mga lobule na natira upang palamutihan ang kaserol. Cottage keso inilalagay namin sa isang mangkok, idagdag namin ang kulay-gatas, ibuhos namin ang asukal at soda, paghaluin namin. Itinutulak ng hiwalay na itlog ang panghalo at ibinuhos sa isang mangkok. Mix well ang curd mass na may blender, pagkatapos ay ihagis ang mangga at idagdag ang durog na peras. Sa pinakadulo, maglagay ng soda, banilya, lupa kanin sa kuwarta, ihalo ito, ipakalat ito sa isang greased form at palamutihan ito ng lobules ng peras. Gumawa ng cake sa isang preheated oven para sa mga 40 minuto.