Ang katawan ng tao ay patuloy na nangangailangan ng bitamina C. At kung sapat itong madaling makuha ito sa tag-init kasama ang sariwang prutas, pagkatapos ay sa taglamig ito ay nagiging mas mahirap. Ito ay pinakamadaling gumamit ng mga bunga ng sitrus, sa partikular na mga limon, para sa pagpapalit ng kapaki-pakinabang na sangkap na ito. Maaari mong ilagay ang mga ito sa tsaa, idagdag sa pastry, o maaari kang magluto ng jam mula sa kanila.
Basahin ang aming mga recipe, at matututunan mo kung paano magluto limon jam ng maraming uri.
Ginger-and-Lemon jam
Mga sangkap:
- limon - 3 piraso;
- sariwang luya - 50 g;
- asukal - 270 g.
Paghahanda
Kami ay mag-alis ng lemon peel at pisilin ang juice. Ito ay dapat na tungkol sa 100-120 ML ng juice. Ibuhos ito sa isang kasirola. Doon nagpapadala kami ng malinis at tinadtad na luya, kasiyahan, 3 tbsp. kutsara ng asukal at pakuluan para sa 1 minuto. Ibuhos ang lahat ng asukal at magluto ng 5-7 minuto. Inalis namin mula sa apoy, kami ay cool at regale. Ang jam ay may maasim, bahagyang nasusunog na lasa.
Isang simpleng recipe para sa lemon jam
Mga sangkap:
- tubig 250 ML;
- limon - 3 piraso;
- asukal - 480-500 g;
- banilya.
Paghahanda
Ang mga limon ay hugasan at nilubog sa tubig. Hindi kami nagluluto ng mahaba, sapat na para sa mga 2-3 minuto lamang. Kinukuha namin ang mga limon at pinuputol ito kasama ng balat sa mga cube. Kung may mga bato, pagkatapos ay alisin namin ang mga ito. Ibuhos ang 250 ML ng tubig, ibuhos ang asukal, pahusayin ang panlasa na may vanilla at lutuin hanggang ang patak ng jam sa plato ay magsisimula na patatagin. Karaniwan ito ay tumatagal ng mga 50 minuto.
Orange at lemon jam
Mga sangkap:
- Oranges - 6 piraso;
- limon - 6 piraso;
- asukal - 1200 g;
- tubig 180 ML.
Paghahanda
Inilagay namin ang prutas sa kawali, punan ito ng tubig na kumukulo, paputiin ito, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang mangkok na may malamig na (o kahit yelo) na tubig at iwanan ito sa loob ng 2 oras. Kung walang paglilinis, gupitin ang prutas sa mga lupon. Inalis natin ang mga buto sa pulp.
Maghanda sa isang kasirola, punan ang asukal sa tubig at init ang halo na ito. Inilagay namin ang mga prutas sa isang kasirola at umalis para sa isa pang 3 oras. Pagkatapos magluto ng 10 minuto at magaling. Ulitin namin ito nang dalawang beses. Ang agad na oras ay ginagamit agad o sarado sa mga garapon.
Pinipigilan ng lemon jam
Mga sangkap:
- lemon alisan ng balat - 220 g;
- lemon juice - 25 ML;
- asukal - 220 g.
Paghahanda
Punan ang lemon skin na may tubig at magluto. Pagkatapos ng 15 minuto ng pagkulo, alisan ng tubig ang tubig at ibuhos sa isang bagong bahagi. Pagkatapos ng pag-uulit ng pamamaraang ito nang tatlong beses, durugin ang lemon skin sa gilingan ng karne. Maaari ka ring gumamit ng food processor para dito. Punan ang tinapay na may juice, matamis at magluto para sa 25 minuto. Ang handa na jam ay makapal, maliwanag at napaka mahalimuyak.