Ang taglamig ay isang panahon ng mga dalanghita, sa panahong ito ang matamis na sitrus ay madalas na lumilitaw sa aming mga talahanayan, na nagbibigay ng kondisyon at proteksyon ng Bagong Taon mula sa mga pana-panahong mga sakit sa catarrhal. Upang makahanap ng isang matamis na slice mandarin lamang, maaari mong kumain ang mga ito lamang o idagdag ang mga ito sa iyong mga paboritong dessert, at gumamit ng mabangong crust bilang batayan para sa jam, inumin at mga minatamis na prutas. Susubukan naming pag-usapan ang iba't ibang paraan ng paggamit ng mga crust ng mandarin.
Jam mula sa mandarin crusts
Dahil sa mataas na nilalaman ng mabangong pundamental na mga langis sa mandarin crust, bilang resulta ng paghahanda ng oras para sa recipe na ito, makakakuha ka ng isang tunay na Bagong Taon na tumututok sa bangko - isang masarap na gamutin na magiging perpektong karagdagan sa mantikilya at tustadong tinapay para sa morning tea.
Mga sangkap:
- tangerine peel - 260 g;
- asukal - 340 g.
Paghahanda
Dahil ang mga sariwang mandarin crust ay sa halip ay mapait, bago sila magsimula upang maging jam, hatiin ang mga ito at magbabad sa malamig na tubig para sa 8-10 na oras, pag-alala upang baguhin ang likido sa sariwang bawat 2-3 na oras. Ibabad ang mga crust sa isang kasirola at ibuhos ang ibang bahagi ng tubig upang masakop ito. Sa sandaling ang mga likido ay bumubuhos, ibuhos sa asukal, ihalo at maghintay para sa isang ikalawang pakuluan. Sa sandaling ang syrup zaburlit, bawasan ang init at magluto ng jam para sa mga dalawang oras. Sa dulo ng oras na inilaan, payagan ang paggamot upang ganap na palamig sa gabi, at sa umaga, pakuluan itong muli para sa isa pang kalahating oras. Sa dulo ng pagluluto, maaari mong ibuhos ang jam sa isang sterile na lalagyan at roll, o maaari mong ibuhos sa mangkok at agad na simulan ang pagtikim.
Gintong mula sa mga crust ng mandarin
Dahil ang mga shell ng mga mandarina lobules naglalaman ng maraming pektin bilang crust ang kanilang sarili, upang ihanda ang pinakamapal na jam nang walang karagdagang thickeners, maliban sa mandarin shell, aalisin din namin nito lobules.
Mga sangkap:
- tangerines - 675 g;
- limon - 1 piraso;
- tubig 715 ml;
- granulated asukal - 360 g;
- honey - 55 g.
Paghahanda
Upang mapupuksa ang kapaitan ng mga balat ng sitrus, maaari mong mabilis na mapapalabas ang mga ito sa tubig na kumukulo. Isawsaw ang tinadtad na alis ng orange sa tubig na kumukulo ng 2 minuto, at pagkatapos ay alisin at tuyo ang mga ito. Halaman ng tangerines at limon, hatiin sa 4 na bahagi, tanggalin ang mga buto at ilagay ang mga ito sa pouch ng gasa. Punan ang sapal ng tubig na natitira pagkatapos pagluluto ang mga crust at kumulo para sa mga 25 minuto. Magdagdag ng mga crust at sweetener - asukal sa honey. Bawasan ang init, magluto ng jam para sa 40 minuto o hanggang sa bumababa ito sa dami ng kalahati, at hindi makalap.
Lemonade mula sa mandarin crusts
Kung hindi mo alam kung ano ang maaaring ihanda mula sa mandarin crust, pagkatapos ay subukan ang simpleng recipe na ito para sa isang nakakapreskong limonada. Maaari mong maghatid ng ganitong inumin na may yelo o preheating.
Upang gumawa ng isang limonada punan ang isang tatlong-litro garapon na may mandarin crust tungkol sa kalahati. Punan ang tinapay na may tubig na kumukulo at mag-iwan upang humawa sa buong araw. Ang susunod na araw, ibuhos ang pagbubuhos at muling dalhin sa isang pigsa, at crust ang tinapay. Ibuhos ang mga piraso ng mandarin crust na may mainit na pagbubuhos at hayaang tumayo ng isa pang araw. Pilitin ang limonada at idagdag ang asukal na may lasa sa sitriko.
Paano gumawa ng mga minatamis na prutas mula sa tangerine crust?
Mga sangkap:
- tangerines - 10 piraso;
- granulated sugar - 5 item;
- tubig 560 ML.
Paghahanda
Magkupkut ng dalubhasa sa nagluluto ng tubig sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay palamig. Alisin ang labis na puting pulp mula sa ibabaw, at gupitin ang natitirang alisan ng balat sa manipis na brusochki. I-dissolve ang asukal sa tubig at dalhin ang syrup sa isang pigsa. Paghaluin ang syrup sa balat ng dalanghita at magluto ng kalahating oras: ang malambot na prutas ay dapat maging transparent. Handa nang ilagay ang minatamis na prutas sa isang rehas na bakal at palamig ito.