Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng buong pato sa oven. Tulad ng isang ulam ay magiging isang tunay na dekorasyon ng anumang talahanayan at tiyak na tangkilikin ng lahat ng mga bisita nang walang pagbubukod.
Recipe para sa pagluluto ng pato sa oven
Mga sangkap:
- pato - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- bakwit - 100 g;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 ulo;
- langis ng gulay - 30 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
Bago maghanda ng isang buong pino ng pato sa oven, ihanda ang pagpuno. Para sa buckwheat na ito ay hugasan, ibinuhos sa isang kasirola at ibinuhos na may sinala na tubig. Pagkatapos nito, asin sa panlasa at pakuluan ang sinigang hanggang handa. Nililinis ang bawang at pinuga sa pamamagitan ng pindutin. Magdagdag ng pampalasa dito upang tikman, ibuhos sa isang maliit na langis at iwanan ang pinaghalong para sa 5 minuto. Hugasan natin ang pato at pahabain ito sa labas at sa loob ng pag-atsara. Inalis namin ang inihahandaang bakwit mula sa plato at iginigiit ang 30 minuto. Nililinis namin ang bombilya, pinutol ito nang basta-basta at ipasa ito sa langis. Pagkatapos ay idagdag ang grated karot, magprito gulay at idagdag ang mga ito sa buckwheat sinigang. Sa lalong madaling panahon ang pagpuno ay ganap na pinalamig, ilagay ito sa loob ng bangkay at tapusin ang tiyan. Ang darned pato ay inilagay sa isang bag para sa pagluluto sa hurno, itali namin ang mga dulo, inilalagay namin sa isang baking tray at gumawa kami mula sa itaas ng ilang mga butas. Maghurno ng pinggan para sa 2 oras sa isang temperatura ng 180 degrees. At bago maghain, palamutihan ng mga sariwang tinadtad na mga gulay.
Duck recipe sa oven
Mga sangkap:
- pato - 1 piraso;
- dry white wine - 3 item;
- sariwang gulay - para sa dekorasyon;
- pampalasa.
Paghahanda
Upang ihanda ang pato sa oven sa buong manggas, ang ibon ay hugasan, naproseso, inilatag sa isang masikip na bag at ibinuhos nang maayos na puting tuyo na alak. Inalis natin ang parison na pinalo sa kalahati ng isang araw sa palamigan, pana-panahong pinalitan ang ibon. Pagkatapos nito, maingat na alisin ang bangkay, takpan ito ng langis ng gulay at kuskusin ito sa loob at labas na may malaking asin at pampalasa upang matikman. Inilatag namin ang inihanda na ibon sa isang manggas para sa pagluluto ng hurno, maayos naming kumonekta ito mula sa dalawang panig at ginagawa namin mula sa itaas ng ilang mga butas. Ipinadala namin ang pato para sa 2 oras sa oven, na nagtatakda ng temperatura sa 180 degrees. Matapos ang tinukoy na oras, malumanay na i-cut ang manggas at suriin ang karne para sa pagiging handa, paglagos sa isang tinidor. Naghahatid kami ng inihurnong pato na may pinakuluang patatas, kanin o simpleng pinutol mula sa mga sariwang gulay at mga gulay.
Ang recipe para sa pagluluto ng isang homemade pato ganap sa oven
Mga sangkap:
- pato - 2 kg;
- pampalasa;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng gulay.
Para sa pagpuno:
- mga dalandan - 2 piraso;
- mansanas - 4 piraso;
- prun - 10 piraso;
- mga walnuts - 10 piraso;
- tuyo na mga aprikot - 10 mga PC.
Paghahanda
Para sa pagluluto pato sa oven ganap na carcass hugasan, tuyo at hadhad na pampalasa mula sa lahat ng panig. Ang bawang ay nalinis, nilatak at pinahiran ng isang pinaghalong mga carcasses mula sa loob. Ngayon ihanda ang pagpuno: ang mga mansanas ay naproseso, pinutol sa maliliit na hiwa, at ang mga dalandan ay pinutol. Ang prunes at tuyo na mga aprikot ay hugasan at gupitin, at ang mga mani ay tinadtad. Paghahalo