Ang mga roll ng karne ay isang tunay na dekorasyon ng anumang talahanayan, bagaman ang proseso ng paghahanda sa mga ito ay napakahirap at matrabaho. Ngunit para sa kapakanan ng gayong masarap na ulam, kapaki-pakinabang na manatili sa kusina ng ilang dagdag na oras. Ang iyong mga bisita ay magiging maligaya sa makatas na meatloaf pinalamanan na may mga kabute at agad na nangangailangan ng isang recipe mula sa iyo para sa hindi pangkaraniwang at masarap na ulam.
Kumain ng karne na may mushroom recipe
Mga sangkap:
- Pork pulp - 1 kg;
- mushroom - 300 g;
- keso - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay;
- spices at herbs - tikman.
Paghahanda
Isaalang-alang ang isang simpleng paraan kung paano magluto ng meatloaf na may mushroom. Ang karne ay hugasan at maayos na tuyo ng isang tuwalya. Pagkatapos ay kasama ang buong piraso gumawa kami ng isang malalim na paghiwa ng humigit-kumulang sa kalahati ng kapal ng karne. Pagkatapos ay i-cut ang baboy sa kanan at kaliwa, hindi pagputol sa pamamagitan ng piraso hanggang sa dulo, ngunit umaalis maliit na pader. Ngayon dahan-dahang lumadlad ang karne ng karne, takpan ito sa pagkain ng pelikula at pinalo. Susunod, kuskusin ito ng asin at paminta at ilagay ito sa tabi.
Pagkatapos nito, pumunta sa paghahanda ng pagpuno. Ang mga mushroom ay pinagsunod-sunod, hinugasan at pinatuyong. Ang mga sibuyas ay makinis na pinutol ng mga semirings. Pinuputol namin ang mga gulay na may kutsilyo. Nililinis ng bawang at ipaalam sa pamamagitan ng pindutin. Ang keso ay inihagis sa isang malaking parilya. Sa isang pinainitang kawali na may isang maliit na halaga ng langis, magprito sa pamumula ng mga kabute. Sa isang hiwalay na kawali, ipasa natin ang sibuyas. Ngayon ikinonekta namin ang mga mushroom na may mga sibuyas, magdagdag ng asin, paminta sa panlasa at bahagyang malamig ang inihaw na gulay. Magdagdag ng durog na bawang, keso, gulay at ihalo ang masa nang mahusay. Inilagay namin ang kabute na pinupunan ang karne, pantay na namamahagi ito at pinapatay ang masikip at malinis na rolyo, tinitiyak na ang buong pagpuno ay nasa loob.
Pagkatapos nito, tinahi namin ang roll na may thread, ayusin ang mga gilid gamit ang mga toothpick at ilagay ito sa isang mahusay na pinainit na kawali na may mantikilya. Kinain namin ito sa mataas na apoy mula sa lahat ng panig, hanggang sa ito ay pampagana at namumula.
Pagkatapos ay maingat na ilipat ang karne roll na may mushroom sa isang greased baking tray at ipadala ito sa oven para sa tungkol sa 1.5 oras. Maghurno ng pinggan sa isang temperatura ng humigit-kumulang na 180 degrees at, sa lalong madaling mag-browned ang balon, takpan ito ng foil at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang handa.
Sa pagtatapos ng pagluluto, maingat na alisin ang palara at medyo higit pang kayumanggi. Inalis natin nang maingat ang rolyo mula sa hurno, hayaang tumayo, malamig para sa mga 15 minuto, at pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa at i-serve ito sa mesa sa mainit o pinalamig na anyo.
Kumain ng roll na may mga mushroom at itlog recipe
Mga sangkap:
- baboy pulp - 800 g;
- itlog - 3 piraso;
- champignons - 5 pcs .;
- sariwang spinach - 450 g;
- honey likido - 50 ML;
- bawang - 3 cloves;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, ang mga itlog ay pre-boiled in advance, pinalamig at nalinis ng shell. Ang sariwang spinach ay hugasan at inilatag sa isang colander upang patuyuin, at frozen - pre-defrost. Ang bawang ay nalinis at makinis na pinutol, o pinuga sa pamamagitan ng pindutin. Ang baboy ay hugasan, pinatuyo at pinutol sa isang hugis-parihaba na layer na may isang kutsilyo. Sinasaklaw namin ang karne na may isang palara at maingat na pinalo ito ng martilyo.
Pagkatapos nito, alisin namin ang pelikula at iwiwisik ang karne na may asin at anumang pampalasa. Ang mga mushroom ay minahan,
Ngayon ay ililipat mo ito sa hulma at ilagay ito nang eksakto sa 1 oras sa hurno, na pinalitan ang temperatura sa tungkol sa 190 degrees. Pagkatapos nito, nag-grease kami ng meatloaf na may honey at ipadala ito sa isa pa para sa isang oras. Bago maghain sa mesa, gupitin ang inihanda na ulam sa maliliit na hiwa at iwiwisik ang sariwang damo.