Mula sa isang malaking bilang ng mga recipe, ang pagluluto ng inihaw na karne na may mga sibuyas sa isang kawali ay ang pinakasimpleng at pinakakaraniwan. Salamat sa mga sibuyas, ang karne ay lumabas na malambot, makatas at hindi karaniwang masarap. Maaari kang maglingkod sa isang ulam na may ganap na anumang dekorasyon.
Para sa Pagprito, ang sariwang karne ng baboy ay pinaka-angkop, sapagkat ito ay mabilis na inihaw at may malambot at makatas na pare-pareho. Ang karne ng baka ay mas mahusay na patpat sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig upang mapahina ang istraktura.
Isaalang-alang kung paano masarap at maayos na pritong karne na may mga sibuyas.
Pritong karne ng baboy sa isang kawali na may mga sibuyas
Mga sangkap:
- sariwang baboy (leeg o scapula) - 600 g;
- sibuyas - 280 g;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay - 10 g;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Nahugasan na may malamig na tubig at kinakailangang pinatuyong karne (hindi hihigit sa 4 sentimetro) at magprito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang rouge. Pagkatapos ay ilagay namin ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing at ipaalam sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakain paminsan-minsan, hanggang ang karne ay malambot at ang sibuyas na ginintuang. Sa dulo ng panahon ng pag-ihaw na may asin, paminta at, kung nais, tinadtad na bawang. Lahat ng halo-halong, takpan ng talukap ng mata, hayaan itong magbabad sa loob ng limang minuto, at ihatid ito sa mesa.
Pritong karne na may mga sibuyas at karot
Mga sangkap:
- sariwang baboy (leeg o scapula) - 600 g;
- sibuyas - 200 g;
- karot - 200 g;
- bawang - 2 cloves;
- asin;
- paminta;
- pampalasa para sa karne .
Paghahanda
Nahugasan na may malamig na tubig at kinakailangang tuyo ang sariwang karne na gupitin sa maliit na cubes, panahon na may asin, paminta, pampalasa at magprito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay hanggang pula. Pagkatapos ay idagdag sa karne ang na-peeled at gupitin sa kalahating singsing, mga sibuyas at karot na dumaan sa isang malaking kudkuran, ihalo, takpan ng takip at ipaalam sa isang maliit na apoy hangga't ang likidong naglalatag. Nagsisilbi kami sa table na kinakailangang mainit.
Pritong karne na may sibuyas at mushroom sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- baboy pulp - 700 g;
- champignons - 350 g;
- sibuyas - 200 g;
- kulay-gatas - 200 g;
- langis ng gulay - 25 ML;
- paminta;
- tuyo basil, oregano;
- asin;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Inihanda ang sariwang karne na hiwa sa maliliit na piraso, magprito sa pinong langis ng gulay sa kayumanggi na kulay mula sa lahat ng panig at kumalat sa isang plato. Sa parehong kawali, ikalat ang mga sibuyas, i-cut sa kalahating singsing, magprito ng limang minuto, at idagdag ang hugasan at gupitin ang champignons, balanoy, oregano at muling magprito ng limang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang karne, asin, paminta at nilaga sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa malambot ang karne. Ngayon idagdag ang kulay-gatas, gaanong magpainit at patayin ang kalan.
Kapag nagsisilbi, iwisik ang tinadtad na mga damo.
Pork sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng karne ng baka, na sa proseso ng pagluluto hiwa ng isang maliit na thinner at nang basta-basta matalo bago litson.
Fried steak na may sibuyas sarsa
Mga sangkap:
- karne ng baboy steak - 4 mga PC;
- mga sibuyas - 95 g;
- langis ng gulay - 45 ML;
- paminta;
- asin;
- honey - 2 tbsp. kutsara;
- Balsamic vinegar - 15 g;
Paghahanda
Kapag nagsisilbi, kumalat sa plato ng pritong prutas at ibuhos ang inihanda na aromatic sauce na may mga sibuyas.