Ang Shanji ay tulad ng mga bukas na pie na maaari mong maghurno parehong mula sa lebadura at mula sa walang lebadura kuwarta. Isaalang-alang natin kung paano gawin ito!
Shanji mula sa walang lebadura kuwarta na may cottage cheese - recipe
Mga sangkap:
- trigo harina - 2 item;
- itlog - 1 piraso;
- tubig - 0, 5 item;
- asin - 1 kutsarita.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Paano magluto ng Shanji? Una, gawin natin ang pagpupuno. Upang gawin ito, kunin ang keso sa kubo, idagdag ang itlog, mantikilya at asukal sa panlasa. Banlawan ang lahat ng bagay sa isang homogenous mass at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto.
Ngayon ihalo ang walang lebadura kuwarta. Upang gawin ito, ibuhos ang harina sa isang malawak na mangkok, gumawa ng uka sa gitna, ilagay ang asin at itlog sa loob nito, dahan-dahang ibuhos sa tubig at masahin ang isang homogenous dough. Pagkatapos ay takpan ito sa isang panyo o ilagay ito sa isang plastic bag at iwanan ito para sa 20 minuto upang pumunta. Pagkatapos ay muling haluin ito at umalis muli sa loob ng 20 minuto.
Ang natapos na kuwarta ay pinutol, pinagsama sa mga malalaking sheet na may kapal na humigit-kumulang sa 3 mm at mula sa kanila ay pinutol namin ang mga juicies na laki ng isang platito. Kapag ang juices ay sapat na lulon out, gilid ay lulon sa isang flagellum at gumawa kami ng isang hangganan sa gilid. Inilalagay namin ang pagpupuno sa yari na mga blangko at pinapalitan ito sa mga gilid. Itaas ang itlog at agad na maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto.
Tapos na shangui na may maliit na keso keso ay dapat na lubricated na may tinunaw na mantikilya mula sa ibaba at sa itaas, inilagay namin ang mga ito sa saradong pagkain at takip ng tuwalya. Kung ito ay hindi tapos na, sila ay tumaas at malutong.
Shanji mula sa lebadura kuwarta na may cottage cheese - recipe
Mga sangkap:
- harina - 4 na mga item;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- margarin - 4 tbsp. kutsara;
- lebadura - 20 g;
- asin - 0,5 tsp.
- gatas - 1 item;
- itlog - 2 mga PC.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Upang ihanda ang Shanki, unang ginagawa namin ang pagpuno. Upang gawin ito, kunin ang cottage cheese, idagdag ang itlog, mantikilya at
Ang yeast dough ay inihanda tulad ng sumusunod: ibuhos ang mainit na gatas sa isang kasirola, ilagay ang lebadura doon, idagdag ang asukal, asin, itlog at harina. Lahat ng maingat na halo. Ang huling Margarine ay idinagdag, kung handa na ang batch. Takpan ang tapos na kuwarta gamit ang isang tuwalya at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa 40 minuto.
Pagkatapos nito, gupitin ang kuwarta sa mga piraso, bahagyang i-roll ito. Sa ibabaw hanggang sa labi ay naglalagay kami ng isang layer ng pagpuno at ilagay ang mantsa shank sa isang mainit-init na lugar, kaya na ang kuwarta ay tumataas. Maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto.