Pancakes, fritters, pancakes - kung paano sila minamahal ng mga matatanda at bata. Mayroong maraming mga paraan kung paano gumawa ng pancake sa kefir - manipis at luntiang, siksik at pinong. Ang recipe para sa pagluluto ay depende sa iyong panlasa at ang pagkakaroon ng mga kinakailangang sangkap sa kamay.
Paano magluto ng pancake sa kefir?
Sa recipe ng masarap na pancake sa kefir kinakailangang may kasamang produkto ng fermented milk. Kahit na wala kang kefir, maaaring magkaroon ng anumang produktong maasim na gatas, idagdag lamang ang lemon juice o sitriko acid upang mag-ferment ang kuwarta. Ang proseso ng pagbuburo mismo ay makikita mo sa pamamagitan ng lumitaw na mga bula sa pagsubok. Kefir ay dapat na sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ang masa ay magiging mas malumanay. Ang mga pancake na kinakain ay kinakailangan sa isang mahusay na pinainit na kawali sa langis ng gulay at maglingkod nang maaya sa mesa.
Oledushki sa kefir walang mga itlog
Kung wala kang isang produkto tulad ng mga itlog na malapit sa iyong kamay, ngunit nais mong maghurno pancake sa kefir - hindi mahalaga. Magagawa mo nang wala sila.
Mga sangkap:
- Kefir - 200 g;
- asukal - 1 kutsarita;
- langis ng gulay (sa kuwarta) - 1 kutsarita;
- harina - 100 g;
- soda - 1 kutsarita;
- asin - lasa.
Paghahanda
Sa kefir, magdagdag ng asin, asukal, halo, pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang harina at sa dulo ng soda. Ang halaga ng harina na ipinahiwatig sa recipe para sa mga masarap na pancake sa kefir ay maaaring mag-iba depende sa density ng yogurt. Maingat na masahihin ang kuwarta sa gayon ay walang mga bugal. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat magmukhang isang makapal na kulay-gatas. Idagdag ang langis ng gulay at ihalo muli. Painitin ang kawali, langis at ikalat ang mga fritter na may isang kutsara. Itutok sa isang maliit na apoy, mas mabuti sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ay ang mga pancake ay magiging mas kahanga-hanga.
Oladushki sa kefir walang soda
Hindi lahat ay nagnanais ng luntiang mga pancake, ang ilan ay tulad ng mga manipis at nagtataka: kung paano magluto ng mga pancake sa kefir, upang magmukhang mga Amerikanong pancake, na madalas nating nakikita sa mga pelikula? Ang sagot ay simple - huwag magdagdag ng baking soda. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga pasas o makinis na mga prutas na tinadtad, kahit na mga mani, ang mga pancake ay maaaring makuha sa isang malasa na lasa at, sa pamamagitan ng paraan, ang lasa ng prutas ay umaangkop sa mga sundresses sa kefir nang walang soda, at mapapakinabangan ang buong pamilya. Maaari mong maghatid ng jam, condensed milk o honey.
Mga sangkap:
- Kefir - 250 g;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay (sa kuwarta) - 1 kutsarita;
- harina - 120-150 g;
- asukal - 2 tsp.
- asin - lasa.
Paghahanda
Ibuhos ang yogurt sa isang mangkok, idagdag ang itlog at ihalo nang lubusan. Idagdag ang harina habang kinukuha mo at masahin ang kuwarta hanggang sa makapal ang kulay ng nuwes. Ilagay ang kutsara sa mainit, langis na kawali. Magprito sa magkabilang panig hanggang lumabas ang isang ginintuang crust.
Mga pancake sa lebadura sa yogurt
Maraming mga housewives pag-ibig beast kuwarta. Ito ay tumatagal ng isang mas mahaba upang maghanda, ngunit ang kuwarta ay palaging luntiang, breathable, mahalimuyak, at ang pancake ay makakapal at masarap. Maaari mong i-serve ang mga ito sa bahay para sa almusal o meryenda.
Mga sangkap:
- Kefir - 400 g;
- soda - 1/3 ng isang kutsara;
- lebadura - 2 tsp.
- harina - 7 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- asin - upang tikman;
- mainit na tubig - 1/2 tbsp.
Paghahanda
Painitin kefir, magdagdag ng soda at ihalo ito. Dry yeast maghalo sa isang mangkok na may mainit na tubig, magdagdag ng asukal at ilagay sa isang mainit-init na lugar upang umakyat. Pagkatapos ibuhos sa kefir na may soda. Unti-unting pumasok ang harina, upang maabot ng kuwarta ang pare-pareho ng makapal na kulay-gatas, magdagdag ng asin at ibalik ito muli. Pagkatapos ng 30-60 minuto, ang kuwarta ay dapat madoble. Upang ihalo ang nabuhay na kuwarta na ito ay hindi na kinakailangan, tumpak na i-type ang isang kutsara at kumalat sa isang mainit, langis na kawali. Inihaw sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.