Paano sa Salt Salmon - ang pinakamahusay na mga recipe para sa masarap na meryenda

Kaalaman tungkol sa kung paano mag-asin salmon, tulungan makakuha ng meryenda ng iyong sariling paghahanda at ganap na tamasahin ang mga ideal na lasa ng napakasarap na isda. Ang mga galing sa hiwa ng bahagyang salted filet ay matatagpuan sa anumang talahanayan: ang isda ay maaaring ihain sa anyo ng pagpipiraso, idagdag sa salad, dagdagan ito ng meryenda o mga sandwich.

Paano maayos ang asin salmon?

Unawain kung paano masarap na salted salmon, makakatulong sa mga naa-access na mga recipe at may-katuturang mga rekomendasyon, ang pagpapatupad na kung saan ay matiyak ang perpekto sa lahat ng respeto sa resulta.

1. Ang huling lasa ng miryenda ay lubos na nakasalalay sa tamang pagpili ng produkto ng pinagmulan: ang isda ay dapat na perpekto (pinalamig) o sariwang frozen na may isang nagyelo.
2. Ang buong carcass ay preliminarily cut, paghihiwalay ng fillet mula sa tagaytay at pag-alis sa mga buto.
3. Para sa paggamit ng salting isang malaking kusina o asin sa dagat na walang mga additives.
4. Ang mga pinggan kung saan inilalagay ang isda ay dapat na enameled o babasagin.
5. Para sa maanghang pagbuburo at pagkuha ng isang piquant lasa ng isda magdagdag ng lahat ng uri ng pampalasa at pampalasa.
6. Asin ang salmon sa isang tuyo na paraan, sa dagat, na may pagdaragdag ng sitrus o gulay.
7. Kung magkano ang salted salmon ay nakasalalay sa kapal ng hiwa o sa buong piraso, sa konsentrasyon ng dagat at sa nais na pangwakas na lasa ng meryenda. Kadalasan, ang ambasador ay tumatagal ng 1-2 araw, bihira - ilang oras.

Paano mag-asin ng salmon na may piraso?

Ang mga sumusunod na rekomendasyon ay makakatulong upang makakuha ng isang moderately inasnan salmon fillet nang walang labis na pagsisikap. Ang pagkakaroon ng isang buong piraso ng mahalagang fillets magagamit, ito lamang ay kinakailangan upang idagdag ito sa maalat pinaghalong at iwanan ito para sa isang habang. Upang pabilisin ang proseso, ang mga isda ay pinahihintulutan na mahihiga sa loob ng ilang oras sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto at pagkatapos lamang na ipapadala ang mga ito sa lamig.

Mga sangkap:

• Salmon - 1 kg;
• asin sa dagat - 4 tbsp. kutsara;
• asukal - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Paghaluin ang asin at asukal sa dagat sa isang mangkok.
2. Kuskusin ang nagresultang halo ng isda, na nakabalot sa puting koton na tela, na inilagay sa isang enamel tray o lalagyan ng salamin.
3. Kung ang kapal ng piraso ay higit sa 10 cm, ang isang load ay nakalagay sa itaas.
4. Ilagay ang lalagyan gamit ang salmon sa refrigerator.
5. Pagkatapos ng 1.5-2 na araw, ang masarap na salmon na inasnan sa bahay ay handa na para sa pagtikim.

Paano mag-asin ng salmon sa bahay na may mga piraso at piraso?

Kadalasan sa merkado maaari mong makita sa pagbebenta scrap ng isda fillets, na kung saan ay mas mura kaysa sa buong salmon. Upang i-save, maaari mong matagumpay na gamitin ang produkto para sa pagbuburo - hindi ito magiging mas masarap. Ang sumusunod na resipe ay tutulong sa iyo na malaman kung paano mag-asin ng salmon na may mga hiwa, upang ang lasa ay balanse at maayos.

Mga sangkap:

• Salmon - 0.5 kg;
• asin sa dagat - 1 tbsp. kutsara;
• asukal - 0.5 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Tulad ng kaso na may isang buong piraso, asin ang salmon na may mga chunks sa isang enamel o salamin ulam, pagbuhos ng isang maliit na halo ng asin at asukal papunta sa ibaba.
2. Maglatag ng mga hiwa ng isda, whisking bawat layer na may isang salting halo.
3. Pindutin ang mga nilalaman ng barko na may isang load at ipadala ito sa refrigerator para sa isang araw.

Paano i-asin ang salmon caviar?

Ang salmon na inasnan sa bahay ay isang recipe na maaaring magamit para sa pagbuburo ng caviar. Kung ikaw ay sapat na masuwerteng upang mahanap ang coveted yastyks na may isang napakasarap na produkto kapag eviscerate ang isda, ikaw ay mayroon lamang upang linisin ang mga ito mula sa mga pelikula at, gamit ang mga rekomendasyon ng recipe na ito, bigyan ang mga ito ng nais na lasa.

Mga sangkap:

• caviar ng salmon;
• tubig - 1 salamin;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 2 tsp.

Paghahanda

1. Ang Yastiki na may caviar ay dahan-dahang hinugot sa pamamagitan ng isang raketa sa tennis o para sa badminton, inaalis ang mga pelikula.
2. Pakuluan ang dagat, tubig na kumukulo na may asin at asukal.
3. Palamigin ang brine sa 60-70 degrees at babaan ito sa inihanda na caviar.
4. Pagkatapos ng 10 minuto pagsamahin ang workpiece sa isang salaan na may gasa, hayaan itong alisan ng tubig.
5. Itatapon ang mga itlog sa isang tuyo at malinis na gupit na gasa, tuyo sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay ilagay sa isang garapon, na may pahid na langis ng oliba.

Ang salmon ay inasnan sa dagat

Ang mga rekomendasyon kung paano mag-asin ng salmon sa brine, ay makakatulong na makakuha ng masarap na delicacy sa loob lamang ng ilang oras. Ang recipe na ito ay isang paraan para sa mabilis at mataas na kalidad na pagbubuhos, kung saan ang fillet ng isda ay nananatiling makatas at sa parehong panahon ay nakakakuha ng nais na bahagyang maalat na maayos na lasa.

Mga sangkap:

• Salmon - 1 kg;
• tubig - 1 l;
• asin - 4 tbsp. kutsara;
• asukal - 4 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ihanda ang fillet ng salmon.
2. Pakuluan ang tubig sa pagdaragdag ng asin, asukal hanggang matunaw ang mga kristal.
3. Palamigin ang brine, ibababa ang isda papunta dito, pindutin ito ng plato para sa mas mahusay na paglulubog.
4. Pagkatapos ng 4-6 na oras na pananatili sa mga kondisyon ng kuwarto, ang maalat na salmon sa asin sa bahay ay magiging handa na.
5. Ay mananatili upang makuha ang mga isda mula sa dagat at tuyo sa isang tuwalya.

Paano i-asin ang salmon abdomen sa bahay?

Ang mga salted na tiyan na katangian ng salmon ay hindi mas mababa sa mga meryenda mula sa iba pang mga fillet ng isda, at sa mga nutritional properties ay higit pa kaysa sa mga ito. Bilang karagdagan, ang materyal na kakayahang magamit ng produktong ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ito sa pagkain nang mas madalas kaysa sa buong isda o mga fillet, na hindi lahat ay makakaya.

Mga sangkap:

• tiyan ng salmon - 0,5 kg;
• asin sa dagat - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 1 kutsarita;
• itim na paminta sa lupa - 0,5 tsp.
• laurel - 1 piraso;
• mga gisantes ng itim at matamis na paminta - 2 mga PC.

Paghahanda

1. Ang mga tiyan ay nalinis mula sa balat na may kaliskis, ang mga palikpik ay pinutol.
2. Naghanda ang Sdabryvayut ng produkto na may asin at asukal, habang nagdaragdag ng paminta, maanghang na mga gisantes at isang basag na laurel.
3. Pukawin nang lubusan ang workpiece, pindutin ito sa isang plato, ilagay ang load sa itaas.
4. Takpan ang istraktura ng isang pelikula at ilagay sa ref para sa isang minimum na 12 oras, at perpekto para sa isang araw.

Salted salmon na may limon at sibuyas

Ang sumusunod na recipe para sa mga taong interesado sa kung paano mag-asin salmon para sa isang piquant at maliwanag lasa, mayaman lasa ng meryenda. Bilang karagdagan sa asin at asukal, ang komposisyon ay pupunan ng mga hiwa ng lemon o lemon juice, sibuyas na hiwa at mabangong tuyo na damo, ang listahan na maaaring mapili sa panlasa.

Mga sangkap:

• Salmon - 0.5 kg;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara;
• asukal - 1 tbsp. kutsara;
• limon - 0,5 piraso;
• sibuyas - 1-2 piraso;
• Pinatuyong perehil, oregano, thyme - sa pamamagitan ng pakurot.

Paghahanda

1. Hatiin ang mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
2. Paghaluin ang asin, asukal, damo, lasa ang pinaghalong may isda, pukawin.
3. Idagdag ang limon juice o mga sitrus na sitrus, mag-ipit nang thinly tinadtad na mga sibuyas, pukawin muli, pisilin ang kargamento at ipadala sa lamig.
4. Makalipas ang ilang oras, ang maanghang na salted salmon ay handa na upang maglingkod.

Paano mag-asin ng salmon sa isang pakete na may orange?

Salted salmon, ang recipe na kung saan ay iniharap mamaya, ay inihanda sa isang medyo hindi kinaugalian na paraan. Ang mga isda ay nakakakuha ng tamang lasa sa freezer, at ang mga dalandan na kasama nito ay nagdaragdag ng matamis na tala at isang napakagandang lasa. Mahalaga na huwag mag-overstrate ng workpiece sa kamara at ilagay ito sa istante ng kompartimento ng refrigerator, sa sandaling ang tipak ay tumigas ng kaunti.

Mga sangkap:

• Salmon - 0.5 kg;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara;
• asukal - 0.5 tbsp. kutsara;
• malaking orange - 1 pc.

Paghahanda

1. Ang salmon ay inihagis sa lahat ng panig na may asukal at asin.
2. Sa pakete mag-ipon ng isang layer ng peeled at hiwa mga dalandan, sa kanila ng isang isda.
3. Ikiling o balutin ang bag at ilagay sa freezer para sa 5-7 na oras.
4. Iwasan ang labis na asin, ibalik ang isda sa mga dalandan at ipadala sa refrigerator compartment para sa karagdagang imbakan at prosolki.

Salmon sa asin

Upang salmon salmon sa bahay ay makatas at masarap, maaari mong ilapat ang paraan ng salting isda sa langis . Ang bersyon na ito ay lalong naaangkop kapag gumagamit ng fresh-frozen na isda bilang raw na materyal. Ang laconic composition ng marinade ay maaaring mapalawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paminta, laurel, tuyo na damo o mabangong damo upang pumili mula sa.

Mga sangkap:

• salmon - 500 g;
• langis ng gulay - 100 ML;
• asukal - 0.5 tbsp. kutsara;
• asin - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang salmon ay pinutol sa mga hiwa ng nais na hugis at sukat.
2. Paghaluin ang langis na may asin at asukal, ibuhos ang sangkap sa isda, ihalo.
3. Ilipat ang workpiece sa isang lata, ipinadala sa ilalim ng takip sa ref para sa gabi.

Salmon na may beets

Dagdag pa sa kung paano i-asin ang sariwang salmon, upang ang lasa ng yari na handa na, at ang hitsura nito ay nalulugod sa pagka-orihinal, pagiging sopistikado. Ang pagdaragdag ng isang salting na pinaghalong ubas sa isang maliit na ubas na may mga beets, malunggay, dill at lemon zest, maaari mong tangkilikin ang mga bagong, walang kapantay na mga katangian ng napakasarap na pagkain.

Mga sangkap:

• salmon - 500 g;
• lupa beet - 200 g;
• grated horseradish root - 20 g;
• vodka - 30 ML;
• lemon alisan ng balat - 1 tbsp. kutsara;
• dill - 1 bungkos;
• asukal - 30 g;
• asin - 130 g.

Paghahanda

1. Upang matupad ang isang masarap na recipe para sa salted salmon ay nagsisimula sa paghahanda ng lahat ng mga sangkap: giling ang peeled beets sa isang masarap na kudkuran, sa parehong paraan tumaga ang root ng malunggay, alisin ang lemon lubos na kasiyahan, makinis tumulo dill.
2. Kuskusin ang isda na may maraming asin, iwisik ang asukal.
3. Pukawin ang malunggay sa mga beets, ilagay ang masa sa isda.
4. Pukawin ang workpiece na may dill, lemon zest, ibuhos sa vodka, wrap sa isang food film at ilagay sa malamig para sa dalawang araw.

Paano mag-imbak ng inasnan na salmon sa bahay?

Ang pagkakaroon ng luto ng masarap na delicacy sa iyong sarili, mahalaga na malaman kung paano mag-imbak ng maalat na salmon ng maayos, upang mapanatili ang mga katangian nito ng lasa hangga't maaari.

1. Ang salted fillets ay hiwa, inilatag sa isang garapon, pampalasa ay idinagdag sa kalooban at puno ng langis ng halaman. Panatilihin ang isang katulad na paraan ng isda ay maaaring hanggang sa 1.5 na buwan.
2. Ang parehong halaga ng salmon ay naka-imbak sa isang pakete ng vacuum.
3. Kahit na mas epektibo ang paraan ng imbakan sa freezer. Ang fillet ay balot ng food film, inilagay sa isang bag at ipinadala sa camera. Ang meryenda ay dapat na kainin sa loob ng anim na buwan.