Upang makakuha ng inihaw na manok, hindi kinakailangang pumunta sa pinakamalapit na tindahan, maaari mong lutuin ang tulad ng isang ibon sa iyong sariling oven, alam ang ilang mga subtleties. Para sa karagdagang impormasyon kung paano magluto ng inihaw na manok, tingnan sa ibaba.
Inihaw na manok - recipe
Ang pangunahing tampok ng inihaw na manok ay hindi lamang makatas na karne, kundi pati na rin inihaw, pantay-pantay na balat. Maaari mong makamit ang tulad ng isang alisan ng balat na may isang mahusay na hurno at caramelization. Caramelize ang bangkay ay posible sa pamamagitan ng takip ito sa isang sarsa na may isang mababang nilalaman ng asukal. Magluluto kami ng ibon sa Asian na paraan.
Kung mayroon ka ng pagkakataon, pagkatapos ay isama ang recipe ng inihaw na manok sa oven sa tuhugan, kaya ang ibon ay pantay na inihanda, ngunit ginagamit namin para sa layuning ito ang isang espesyal na rehas na bakal.
Mga sangkap:
- ketsap - 95 ML;
- Pinatuyong bawang - 1/2 tsp;
- suka - 15 ML;
- toyo - 15 ML;
- honey - 5 ml;
- Pinatuyong luya - 1/4 tsp.
- 1/2 lemon juice;
- karne ng manok (medium size).
Paghahanda
Upang matiyak na ang ibon ay luto nang pantay-pantay at mabilis hangga't maaari, at din babad na may sarsa, bago mag-ihaw ng manok para sa grill, gumawa ng ilang mga longitudinal incisions ng daluyan lalim kasama ang lahat ng mga pinakamalapad na lugar ng bangkay, iyon ay, sa mga binti at fillets. Para sa honey mix ng marinade, ketchup, soy, vinegar, lemon juice at dry spices. Subukan ang isang atsara at ayusin ang kaasinan sa iyong panlasa. Lubhang basagin ang ibon na may isang pag-atsara sa buong ibabaw, at pagkatapos ay iwanan ito ng kalahating oras hanggang 60 minuto.
Itabi ang manok sa grill, kaya sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang init ay ibinahagi nang pantay. Ilagay ang rehas na bakal sa isang piraso ng foil na natatakpan ng palara. Ilagay ang ibon upang maghurno sa 200 degrees para sa 10 minuto, kaya na ang mag-alis grabs, at pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 180 degrees at iwanan ito para sa isang oras. Ang isang masasarap na inihaw na bahay ng manok ay handa na, bago ihiwa ito nang 10 minuto.
Paano magluto ng inihaw na manok sa oven?
Mga sangkap:
- karne ng manok - 2.3 kg;
- bawang - 3 ngipin;
- mantikilya - 35 g;
- isang lata ng serbesa - 500 ML;
- Pinatuyong bawang, mustasa, paprika - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kuskusin ang dry carcass na may halo ng pampalasa at isang pakurot ng asin. Sa ilalim ng balat sa dibdib, ipamahagi ang malambot na mantikilya na halo sa tinadtad na bawang. Buksan ang garapon ng beer at "planta" isang ibon dito. Ang kakaibang pagtanggap ay makatutulong sa karne upang manatiling nakakagulat na makatas kahit na pagkatapos ng pagluluto sa mataas na temperatura. Ihanda muna ang bangkay sa 220 degrees 20 minuto, at pagkatapos ay isa pang kalahating oras na nasa 200.