Huwag sabihin na, ngunit bukod sa pagsubok mismo, ang pagpuno ay pantay mahalaga sa pie nito. Ang huli ay maaaring magkakaiba gaya ng pahihintulutan ng iyong imahinasyon, ngunit sa loob ng balangkas ng materyal na ito tutukuyin namin ang mga recipe ng pagpuno ng karne para sa mga cake na may iba't ibang mga additibo.
Minced meat patties may karne at inihaw
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 320 g;
- sibuyas - 55 g;
- karot - 55 g;
- bawang - 2 ngipin;
- tinadtad na dill - 1 kutsarita;
- kurutin ng tuyo na tim.
Paghahanda
Pagkatapos magpainit ng kaunting langis sa kawali o isang kasirola, gamitin ito upang pumasa sa sibuyas-karot na ihalo. Sa lalong madaling maabot ng mga gulay ang semi-paghahanda at ipaalam ang kanilang aroma na pumasok, ilagay ang tuyo na thyme at bawang na kinuha sa kanila. Pagkatapos ay ipadala ang karne mismo. Sa sandaling maubos ang karne, ang panahon ay pinupuno at ihalo sa mga damo. Huwag pahintulutan ang juice na tuluy-tuloy na umalis, dahil makapagbibigay ito ng mga juiciness at pie sa hinaharap, ngunit siguraduhin na ang karne ay ganap na pinirito, bago alisin ang pagpuno mula sa apoy.
Pagpuno para sa patties na may karne at bigas
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 430 g;
- pinakuluang kanin - 430 g;
- Pinatuyong thyme, oregano - sa pamamagitan ng pakurot;
- sibuyas - 85 g;
- matamis na paminta - 120 g.
Paghahanda
Bago maghanda ng pagpuno ng karne ng pie, gumawa ng kuwarta at ipaalam ito upang ang sandali ng pagpuno ay maaari mong simulan ang paghubog. I-save ang mga hiwa ng sibuyas sa isang patak ng langis ng oliba, kasama ang isang slice ng matamis na paminta. Kapag kalahati ang mga gulay na niluto, ipakain ang mga ito ng mga tuyo na damo at ilagay ang pagpupuno. Bigyan ang karne ng karne upang mahawakan, ihalo ito sa kanin, magdagdag ng asin sa dagat at dalhin ang karne sa buong paghahanda.
Pagpuno para sa patties na may karne at patatas
Mga sangkap:
- patatas - 140 g;
- sibuyas - 160 g;
- champignons - 210 g;
- bawang - 3 ngipin;
- isang tangkay ng kintsay - 1 piraso;
- tinadtad na karne - 430 g;
- mantikilya - 25 g;
- isang sangay ng rosemary at thyme;
- dahon ng mukhang matalino - 6 na mga PC.
Paghahanda
Bago ka magluto ng mga pie na may karne, pakuluan ang mga tubers ng patatas, palamigin ang mga ito at i-cut sa mga cube. Sa mantikilya, i-save ang mga piraso ng mga sibuyas, kintsay at mushroom hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay umuubos mula sa huli. Lahat ng panahon na may asin at damo sa dagat, ilagay ang mga patatas at tinadtad na karne. Kapag ang huli ay dumating sa handa, ang pagpuno ay dapat na pinalamig at pagkatapos ay pagkatapos ay magpatuloy sa pagmomodelo ng mga pie.