Ang bawat babaing babaing punong-abala ay may sariling lihim na pagluluto sa masarap na okroshki, na ibinigay ang mga kagustuhan ng buong pamilya. Ang ilan ay naghahanda ng malamig na sopas mula sa fermented na mga produkto ng gatas, samantalang ang iba ay mahilig lamang sa Russian na bersyon ng ulam at iginigiit ang isang recipe para sa okroshki na may kvass.
Sa artikulong ito, pag-usapan natin ang pinakasikat na batayan para sa okroshki - kefir, na sinasabwatan ng mineral na tubig.
Paano magluto ng masarap na okroshka sa kefir at mineral na tubig - recipe
Para sa isang mas mataas na pampalasa at magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas sa ulam.
Mga sangkap:
- mababang taba kefir - 725 ml;
- berde na mga sibuyas - 4 maliit na balahibo;
- itlog - 5 pcs .;
- maliit na bilang ng tinadtad na dill;
- patatas - 275 g;
- pipino - 145 g;
- radishes - 5 pcs .;
- kulay-gatas ay hindi mamantika - 45 g;
- mineral na tubig.
Paghahanda
Una, pakuluan hanggang ang mga patatas at patatas ay handa na, ang huli ay dapat na masigla. Pagkatapos ng paglamig, malinis at gilingin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Gayundin, opsyonal na kunin ang mga gulay, mga labanos at mga pipino. Paghaluin ang lahat ng mga nakahanda na sangkap na sama-sama, ihalo at ihalo na may kulay-gatas, at ngayon lang ibuhos sa kefir at maghalo sa mineral na tubig hanggang sa ninanais na pagkakapare-pareho.
Ang recipe para sa pagluluto okroshki sa kefir at mineral na tubig
Mga sangkap:
- medium-sized na patatas - 275 g;
- Napili ang mga itlog - 5 pcs .;
- isang maliit na pipino - 2 piraso;
- dill - 45 g;
- berdeng mga sibuyas - 1 maliit na grupo;
- pinausukang dibdib ng manok - 1 piraso, mga 250 g;
- Kefir minimum fat content - 1.5 liters;
- Ang average na tubig ay 950 ml;
- kulay-gatas - 85 g;
- mustasa - 25 g;
- asin.
Paghahanda
Hugasan nang lubusan ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa isang alisan ng balat. Itinulak ang mga itlog nang husto. Pagkatapos, ang parehong mga bahagi ay nalinis at gupitin sa mga cube. Sa parehong paraan, gilingin ang sariwang mga pipino.
Alisin ang alisan ng balat mula sa suso, gupitin ang makinis na karne. Foldin ang tinadtad na mga sibuyas at dill sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin at lubusan ihalo sa isang wooden tolkushka, upang ang berdeng nabuo ang juice, at ang okroshka naging mabangong.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, asin, magdagdag ng kulay-gatas, mustasa, gumalaw nang kaunti. At ngayon maaari mong ibuhos kefir, at pagkatapos ay dalhin ang mineral na tubig sa nais na pagkakapare-pareho. Iwanan ang okroshka para sa isang oras sa refrigerator.
Classic okroshka - isang recipe para safir sa mineral water
Mga sangkap:
- patatas na pinakuluan - 3 piraso;
- hindi malaki ang karot - 2 piraso;
- sausage "Doctor" - 125 g;
- mga labanos - 12 pcs .;
- suka - 25 ML;
- mababang-taba kefir - 950 ml;
- maliit na mga pipino - 3 mga pcs .;
- itlog, pinakuluang - 3 piraso;
- klasikong mayonesa - 85 g;
- asin;
- mineral na mineral na tubig - 650 ML;
- dill o iba pang mga paboritong gulay.
Paghahanda
Peel ang mga karot at patatas na may maliit na cubes. Gayundin, linisin at i-cut ang mga itlog. Cube pumutok ang sausage, mga labanos, mga pipino. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Ibuhos kefir, ibuhos sa suka at maghalo ang lahat ng may mineral na tubig. Ngayon idagdag ang mayonesa at idagdag ang ulam sa panlasa. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill at pukawin nang maayos. Iwanan ang lutong okroshka sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Mabangong okroshka sa kefir at mineral na tubig
Mga sangkap:
- pinakuluang karne ng baka - 245 g;
- Pinakuluang itlog - 5 pcs .;
- Nagmumula ng mga sibuyas - 3-4 balahibo;
- stalks ng kintsay - 55 g
- sariwang mga pipino - 225 g;
- patatas na pinakuluan sa balat - 325 g;
- sprigs ng dill - 5-7 piraso;
- asin;
- kefir;
- mineral na tubig.
Paghahanda
Ang karne, mga itlog, patatas at mga pipino ay pinutol sa mga cube. Kintsay tumaga pati na rin, lamang mas maliit. Gupitin ang makinis na mga stalks ng sibuyas at dill. Ngayon, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, panahon na may asin at halo.
Sa mga plato, ibuhos ang isang makapal na bahagi ng pagpuno at punuin ng kefir at dalhin ang nais na pagkakapare-pareho sa carbonated na tubig.