Mayroong maraming mga klasikong pagkain na walang luya mawawala ang lahat ng kahulugan nito. Mag-uusapan kami tungkol sa mga ito sa ibang pagkakataon. Ngunit magsimula tayo sa pamamagitan ng pamilyar sa paksa kung paano ihanda ang ugat ng luya na may pagbubuya, pagkatapos ng lahat, sa isang angkop na sigasig, ang mga masterpiece sa pagluluto ay nakuha, at upang hindi masira ang lahat ng bagay na may walang-sala na pakurot, kailangang malaman ang mga pangunahing tuntunin sa paggamit ng luya sa mga pinggan.
Ang Azi
Una, 1 kutsarita ng grated sariwang luya ay katumbas ng konsentrasyon ng 1 kutsara ng dry powdered luya. Para sa 1 kg ng kuwarta o karne, kailangan mo ng 3-5 gramo ng luya. Kapag nagdadagdag ng luya sa mga pastry, ang pampalasa ay inilalagay kapag pinalambot ang kuwarta. Kapag nagpaputok ng karne, pinahiran, pinatuyo o pino ang tinadtad na luya ay inilagay 20 minuto bago luto.
Kapag inihahanda ang mga luya sauces, idagdag ang ugat sa dulo, at kung gusto mong gumawa ng isang klasikong puding ng Ingles na may luya, o halaya at pag-compote, idagdag ang spice 3-5 minuto bago matapos ang pagluluto.
Caloric value
Siyempre, ikaw ay pangunahing nag-aalala kung paano lutuin ang luya upang mawalan ng timbang. Pagkatapos ay kailangan mo lamang malaman tungkol sa komposisyon ng enerhiya nito.
Sa 30 gramo ng luya ay naglalaman ng 20 kcal. Sa luya, maraming potasa - 117 mg, magnesiyo - 72 mg, tanso, mangganeso at bitamina B.
Tea
Kaya, kung paano magluto luya sa mood ng impromptu, naiintindihan na namin. Ngayon simulan natin ang pinakamahalaga at mahalaga - mawawalan ng timbang.
Alam ng lahat na ang luya ay nagtataguyod ng taba na nasusunog, nililinis ang mga bituka, nagpapabilis ng mga proseso ng metabolismo at pagpapagaling para sa iba't ibang sakit. Ang pinakamadaling paraan upang "maunawaan" ang lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian nito ay luya tsaa. Maraming mga recipe para sa tsaa na may luya, magpapakita kami ng mga klasikong at napatunayan na mga pagpipilian.
Luya, anis at kanela
Mga sangkap:
- 2 cinnamon sticks;
- 4 bituin ng anis;
- 10 hiwa ng makinis tinadtad luya ugat;
- isang balat ng isang limon;
- honey sa panlasa.
Paghahanda:
Sa tsarera inilalagay namin ang kanela, anis, luya at kasiyahan, ibuhos ang tubig na kumukulo, ipaalam sa amin magluto para sa 10 minuto at ibuhos sa mga tasa. Nag-inom kami ng honey o linger (diyeta!) Cookies.
Marmalade
Kung mawalan ka ng timbang, malinaw sa hedgehog na mayroon kang isang pagbabawal sa bawat matamis. Gayunpaman, ano ang sasabihin mo sa kapaki-pakinabang na tamis na mag-i-save mula sa kakulangan ng bitamina at mag-ambag sa pagbaba ng timbang? Ituturo namin sa iyo kung paano gumawa ng marmelada mula sa luya sa bahay.
Mga sangkap:
- pag-alis ng 6 lemon;
- juice mula sa sapal ng 6 lemon;
- gadgad na luya na ugat.
Paghahanda:
Linisin ang luya at kuskusin. Ilagay ang lemon peel at luya sa isang kasirola, ibuhos ang 2 ½ baso ng tubig at ½ kutsarita ng soda. Ang lahat ng ito sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Kapag bumubulusos ang tubig, kailangan mong bawasan ang init at pakuluan ang halo para sa isa pang 5min. Kinukuha namin mula sa apoy.
Idagdag ang prutas pektin (50 g) at 1 baso ng lemon juice sa kawali. Naghihintay kami para pectin upang matunaw at ilagay muli sa isang malakas na apoy, pagpapakilos patuloy, dalhin sa isang pigsa. Naglalagay kami ng asukal - 6 ½ baso. Magdagdag ng asukal, magluto ng isa pang 1 minuto, pagpapakilos patuloy, alisin mula sa init at alisin ang bula. Punan marmalada sa garapon, isterilisasyon.
Mga Cookie
Ang pinakasikat na produkto ng luya, marahil, ay mga biskwit ng luya. Tuturuan namin kayo kung paano lutuin ang mga biskwit ng luya sa isang pandiyeta.
Mga sangkap:
- honey 150 g;
- pampalasa (luya, kanela, kardamono, clove, matamis na paminta) sa panlasa;
- 100 g ng asukal sa asukal;
- 1.5 teaspoons ng soda sa pagkain;
- 125 g ng mantikilya;
- itlog na manok 1 pc;
- 500 g ng harina ng trigo.
Paghahanda
Sa isang kasirola, ihalo ang honey, pampalasa,
Knead ang kuwarta.
Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta ng kuwarta ng 0.5 cm at gupitin ang mga hugis ng mga figurine. Inilagay namin ito sa isang baking tray at maghurno sa loob ng 15 minuto sa 170 ° C.
Siyempre, ang mga cookies at marmelada ay hindi mga produkto ng pang-araw-araw na pagkonsumo sa panahon ng pagkain. Gayunpaman, kung nagpasya kang magbayad ng matamis, pagkatapos ay piliin ang matalino at isinasaalang-alang ang proseso ng taba nasusunog.