Chocolate cheesecake - ang pinakamahusay na mga recipe ng klasikong American dessert

Ang tsokolate cheesecake ay isang Amerikanong imbensyon, na naganap sa mga paglukso at hangganan sa buong mundo, na kinukuha ang mga puso ng isang matamis na ngipin pagkatapos ng isa pa. Hindi kataka-taka, dahil sa katanyagan na ito, ang sobrang pagkain ay labis na napakarami ng mga pagkakaiba-iba, bukod sa lahat ay maaaring matagpuan ang katamis sa puso, ang badyet at ang magagamit na mga kasanayan sa kendi.

Chocolate Cheesecake - recipe

Halos bawat bansa ay may sariling variant ng baking sa batayan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, kaya't hindi nakakagulat na binabago ng bawat tao ang kanyang sariling recipe sa kanyang sariling paraan.

1. Ang cheesecake chocolate (recipe classic, Amerikano) ay nagpapahiwatig ng paggamit ng isang produkto lamang sa base - keso na "Philadelphia" o higit pang mga katumbas na badyet, sa matinding mga kaso.
2. Ang tsokolate cheesecake ay maaaring gawin hindi lamang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tsokolate drop o melted tile, kundi pati na rin ng kakaw o nutty pastes batay dito, tulad ng "Nutella".

Vanilla-chocolate cheesecake

Ang base para sa tunay na dessert ay inihanda sa batayan ng mga silver caster crackers, na hindi madalas na matatagpuan sa bawat supermarket. Ngunit kung ano ang madali upang mahanap sa shelves, ay ang packing ng karaniwang cookie cookie, na "behaves" kahit na mas mahusay na kapag paghubog, nagiging isang malambot, siksik na masa na humahawak ng lahat ng maayos, kaysa sa punan mo ito.

Mga sangkap:

Para sa batayan:

• cookies - 200 g;
• harina - 30 g;
• gatas - 40 ML;
• tinunaw na mantikilya - 60 g.

Para sa pagpuno:

• mascarpone - 120 g;
• cream cheese - 480 g;
• itlog - 4 piraso;
• isang vanilla pod;
• kakaw - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 1 tbsp.

Paghahanda

1. Ang unang sahod mula sa listahan ay naging isang mumo at pagsamahin sa natitirang bahagi ng mga sangkap hangga't makakakuha ka ng masa na may isang pare-pareho ng raw na buhangin.
2. Tinanggap ang lahat ng bagay sa isang 20 cm na hugis at ipadala sa malamig.
3. Gumawa ng isang pagpuno sa pamamagitan ng beating parehong uri ng keso na may itlog at pangpatamis sa isang kahanga-hanga soufflé. Hatiin sa kalahati: pagsamahin ang isang bahagi na may kakaw, at ang pangalawang - na may mga buto ng vanilla pod.
4. Ipinamahagi ng mga layer ang parehong uri ng pagpuno sa base.
5. Ang tsokolate cheesecake na may mascarpone ay lutong sa 180 degrees: ang unang kalahating oras sa ilalim ng palara, at pagkatapos ay isa pang 50 minuto nang wala ito.

Chocolate-orange cheesecake

Citrus, sa kumpanya ng pangunahing bahagi ng pagpuno - ang perpektong duo! Kung ikaw ay isang dalubhasa sa mga classics, pagkatapos ay tiyak na subukan upang gayahin ang mga sumusunod na variant, pagpili ng sitrus sa iyong panlasa. Mandarins, grapefruits, isang maliit na lemon zest at orange, ay magre-refresh ng dessert, nagluting ng mayaman, mayaman at lasa.

Mga sangkap:

• Cheesecake cake - 1 pc .;
• tsokolate bar - 200 g;
• mga dalandan - 2 piraso;
• cream cheese - 400 g;
• kakaw - 50 g;
• itlog - 3 piraso;
• yoghurt - 160 ML;
• asukal - 140 g.

Paghahanda

1. Matunaw ang tupang tile at ihalo ito sa juice at balat ng isang pares ng mga dalandan. Pahintulutan ang paglamig nang bahagya.
2. Gumawa ng mga tip sa panghalo sa natitirang limang elemento mula sa listahan. Maingat na ipasok ang tsokolate nang hindi humihinto sa panghalo.
3. Ipamahagi ang pagpuno sa form sa tuktok ng cake.
4. Ang cheesecake chocolate, isang recipe sa bahay, halos natapos sa yugtong ito, nananatili lamang ito upang ipadala ang lahat ng bagay upang maghurno sa 170 C sa loob ng 40-45 minuto.

Chocolate Cheesecake na may Cherry

Kung wala kang pagkakataon na lutuin ang isang inihurnong dessert o ang iyong relasyon sa hurno ay walang oras upang lumipat sa "ikaw", subukan ang pagbagay para sa mga tamad na housewives - isang tsokolate cheesecake na may gulaman. Siyempre, ang texture nito ay naiiba mula sa inihurnong bersyon, ngunit hindi sa pinakamalubhang - gulaman ay gumagawa ng matatag na masa, ngunit sa parehong magiliw, at ang lifhak na ito ay nakakatulong na makatipid ng oras.

Mga sangkap:

Para sa cake:

• Cookie crumbs - 1¼ tbsp .;
• tinunaw na margarin - 70 g.

Para sa pagpuno:

• gulaman - 10 g;
• tubig - 150 ML;
• "Philadelphia" - 300 g;
• condensed milk - 300 ML;
• tinunaw na tsokolate - 1 item;
• cherries canned (pitted) - 1 tbsp.

Paghahanda

1. Paghaluin ang mga bahagi ng cake at i-tamp sa ilalim ng napiling hugis. Ipadala ito sa freezer.
2. Ang gelatin ay punuin ng maligamgam na tubig at mag-iwan sa pamamaga, at pansamantala, paikutin ang cream mula sa susunod na tatlong bahagi.
3. Idagdag ang mga hiniwang seresa sa pagpuno kasama ang solusyon ng gelatin.
4. Ibuhos ang tagapuno sa base at iwanan ang tsokolate cheesecake nang walang cream sa isang cool na hanggang ganap na hardened.

Cheesecake "Chocolate madness"

Ang cheese cheesecake na ito ay hindi walang pangalan nito - ang base nito, palamuti at tagapuno kasama ang paboritong produkto ng bawat matamis na ngipin. Upang gawing mas kapansin-pansin ang keyk, gumamit ng cookie ng sandwich na may pagdaragdag ng kakaw: ang pagpuno ng mga ito ay hindi lamang nagsisilbing pangpatamis, ngunit tumutulong din upang gawing siksik at malutong ang cake.

Mga sangkap:

• cookies-sandwiches - 30 piraso;
• mantikilya - 75 g;
• "Nutella" - 2 item;
• cream taba - 160 ML;
• "Philadelphia" - 480 g;
• itlog - 4 piraso;
• tsokolate bar - 200 g;
• cream - 45 ML.

Paghahanda

1. Ang mga sandwich ay nagiging mumo at pinagsama sa mantikilya.
2. Ipamahagi ang masa sa ilalim ng hulma, bahagyang pumapasok sa mga panig nito. Iwanan ito sa lamig.
3. Ang susunod na apat na lubusan matalo hanggang sa makakuha ka ng isang bagay na kahawig ng isang ilaw mousse, ibuhos sa base.
4. Chocolate-cream cheesecake - isang recipe ay klasikong, dahil pagkatapos ng pagpupulong ito ay ipinadala upang maghurno para sa isang oras sa 160, at pagkatapos ay bigyan ganap na cool na.
5. Ang cheesecake na may chocolate icing ay hindi magiging tulad, kung hindi upang gawin ang matamis.
6. Banlawan ang mga patong na may mainit na cream, umalis para sa isang minuto at pukawin.
7. Ibuhos ang dessert na may isang mainit-init magpakinang at gawin ang sample.

Chocolate cheese cake

Chocolate-banana brownie-cheesecake ay isa sa mga masarap na chimeras kung saan ang modernong American cuisine ay sikat. Ito ay isang makapal na cake ng ordinaryong brownie, na pumapalit sa crunchy base. Sa itaas ito ay sumasakop sa isang malamig na pagpuno ng cream, na gawa sa cream cheese. Ang lasa at pagkakayari nito ay nagpapaangat sa ipinahayag na tamis, kakapalan at kahit na lagkit ng Brownie.

Mga sangkap:

• "Philadelphia" - 180 g;
• itlog - 1 pc.
• tsokolate - 100 g;
• mantikilya - 80 g;
• harina - 100 g;
• kakaw - 50 g;
• saging - 1 piraso;
• tubo - 100 g;
• Kefir - 100 g;
• mga protina - 2 mga PC.

Paghahanda

1. Puksain ang unang pares ng mga sangkap.
2. Matunaw ang tile at ihalo ito sa mantikilya, kefir, squirrels at tinadtad na saging.
3. Idagdag ang natitirang dry elemento at masahin ang kuwarta.
4. Ipamahagi ang kuwarta sa isang amag, takpan ng isang layer ng "Philadelphia".
5. Magluto ng tsokolate cheesecake sa 180 degrees 40-45 minuto.

Chocolate Cheesecake na walang baking

Ang tsokolate cheesecake mula sa cottage cheese ay walang kinalaman sa mga classics, ngunit ito ay isang mas budgetary bersyon ng marikit na angkop para sa anumang mga fan ng dessert curd. Para sa isang sustansya, mas mainam na pumili ng hindi tuyo na keso na kutsarita, na may average na taba ng nilalaman, na maaaring madaling gawing homogenous sa pamamagitan ng pagkatalo ng blender o paglipas ng isang salaan.

Mga sangkap:

• tinunaw chocolate chips - 1 item;
• cottage cheese - 300 g;
• cream whipped - 2 item;
• batayan para sa cheesecake - 1 pc.

Paghahanda

1. Magtrabaho sa cottage cheese na may isang taong magaling makisama at malumanay pagsamahin sa tinunaw na tsokolate at cream.
2. Ilagay ang masa sa base, antas at cool para sa 4 na oras.

Chocolate Cheesecake sa Multivariate

Ang tsokolate cheesecake, isang recipe sa isang multivarquet, ay hindi naiiba mula sa mga predecessors nito sa anumang bagay maliban sa paraan ng paghahanda. Kahit na ang mangkok ng modernong gadget ay sikat dahil sa mataas na kalidad na non-stick coating nito, ang ilalim at dingding nito ay kailangang sakop ng dalawang piraso ng pergamino, na nakatiklop na krosswise. Kaya't ang masarap na pagkain ay maingat at madaling makuha nang hindi napinsala ang hitsura.

Mga sangkap:

• batayan para sa cheesecake - 1 serving;
• keso keso - 600 g;
• asukal - 200 g;
• kulay-gatas - 100 g;
• itlog - 4 piraso;
• kakaw - 4 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Talunin ang mga bahagi ng tagapuno ng blender at ibuhos sa base.
2. Magluto ng tsokolate cheesecake hour sa "Baking".