Ang ganitong mga produkto bilang karne at mushroom ay mahusay na pinagsama sa lasa, complementing bawat isa.
Sabihin sa iyo kung paano at kung anong mga pagkaing maaari mong ihanda mula sa karne at champignons. Ang mga mushroom, siyempre, mas mahusay na bumili ng lumaki na artipisyal, o upang kolektahin lamang ang mga ito sa mga lugar na iyon sa ekolohikal na normal na kung saan ka sigurado.
Recipe para sa inihaw na karne na may mga champignons
Mga sangkap:
- karne ng baboy o baboy (leeg, ham, scapula) o manok fillet - tungkol sa 400 g;
- champignons - halos 400 g;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- karot - 1-2 piraso;
- laurelka (dahon) - 2-5 piraso;
- carnation - 2-3 inflorescences;
- pepper peas fragrant or black - 5-8 piraso;
- buto ng koriander, caraway at haras;
- taba ng baboy o manok;
- bawang - 2 cloves;
- mga gulay (kulantro, perehil, atbp.).
Paghahanda
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Binansag na mga karot at mga sibuyas na pino ang tinadtad, at hinugasan ang mga mushroom - hindi masyadong makinis.
Mag-init kami ng taba o langis sa kaldero o kasirola. Mahinang magprito o i-save ang mga sibuyas na may karot, at pagkatapos ay idagdag ang karne. Mahina sa katamtaman na mataas na init, ang lahat ay napuputol hanggang ang kulay ay nagbabago sa karne. Ang apoy ay pinabababa, na natatakpan ng isang talukap ng mata at niluto kasama ang pagdaragdag ng lahat ng mga pampalasa sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos. Kung kinakailangan, maaari naming magdagdag ng ilang tubig. Naglagay kami ng mga tinadtad na mushroom, halo at nilaga para sa isa pang kalahating oras. Patayin ang init at hayaang tumayo ang pritong para sa mga 8-15 minuto, pagkatapos ay idagdag namin ang mga tinadtad na mga gulay at bawang. Maaari kang maghalo at maglingkod sa karne na may mga champignons na may anumang dekorasyon.
Kung gumamit ka ng karne ng baka o hindi masyadong batang tupa, dapat itong tandaan na ito ay nilaga nang mas matagal, kaya ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga sibuyas at karot ay dapat na pawned kapag ang karne ay halos handa (mas tumpak na 20-25 minuto hanggang handa).
Mas masarap pa ito kung lutuin mo ang karne na may mga champignons sa kulay-gatas. Ang langis na cream ay pumili lamang ng natural na gatas, mas mahusay kaysa sa katamtamang taba. Sa anumang kaso hindi mo dapat pakuluan ang produktong ito. Idagdag ito sa huling minuto, pukawin, protil para sa 5 minuto at hayaan ang inihaw na cool para sa 10 minuto, pagkatapos ay itapon ang mga gulay na may bawang.
Inihaw na karne na may champignons sa isang estilo ng bansa hurno
Magluluto kami sa paghahatid ng mga kaldero (pagkalkula ng mga produkto para sa 1 serving pot).
Mga sangkap:
- baboy medyo madulas - 150-170 g;
- champignons - 2-3 piraso;
- Ang mga patatas ay hindi malaki - 2-4 mga PC;
- spices ground (black and red pepper, nutmeg, coriander);
- Sariwang tinadtad na damo (berdeng sibuyas, perehil, kulantro) at bawang.
Paghahanda
Ang karne ay gupitin sa maliliit na piraso at itatabi sa ilalim ng basang basa. Sa tuktok, mag-ipon hindi masyadong makinis tinadtad na mushroom at patatas, budburan spices at karne ng baka sa 50-100 ML ng tubig. Takpan ang mga kaldero na may mga pabalat o higpitan ng foil. Inilalagay namin ang mga ito sa oven, na pinainit sa temperatura ng mga 200 degrees C, para sa 50-60 minuto. Naghahatid kami sa mga kaldero, bago kumain ang bawat isa ay idagdag ang tamang dami ng tinadtad na mga gulay na may bawang. Maaari kang magdagdag ng kutsarang puno ng kulay-gatas - itabi ito sa isang nakahiwalay na mangkok.
Buweno, sa wakas, maaari kang magluto at maglingkod nang hiwalay na pritong karne na may mga inuming mushroom at.
Pritong karne na may mga champignons
Mga sangkap:
- maliit na champignons maliit;
- bawang - 3-5 denticles;
- sibuyas - 1 ulo.
- para sa pagpapakalat:
- tubig - 1 l;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 5 pcs .;
- cloves - 3 inflorescences;
- paminta peas - 5-8 piraso;
- buto ng dill, kulantro, haras;
- suka ng natural na prutas at / o lemon juice - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang kinakailangang halaga ng fungi, inilagay sa isang litro ng garapon (o iba pang kapasidad, karamik o
Nagluluto kami ng palay. Dalhin namin ang tubig sa isang pigsa, itabi ang asukal at pampalasa. Pakuluan para sa 5 minuto at ibuhos ang kumukulo na mga mushroom na pampalasa. Magdagdag ng suka na may lemon juice. Sa prinsipyo, maaari mong i-roll ang mga mushroom sa garapon o maaari mong palamig sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Ang mga Champignons ay magiging handa sa loob ng 2 oras, ngunit mas masarap ang mga ito ay nasa loob ng 2-3 araw, maglingkod sa kanila na may pritong karne at berdeng mga sibuyas - napaka sumasainyo.