Ang karne na may mga mushroom ay isang kahanga-hangang kumbinasyon ng kumbinasyon, mula sa kung aling mga masasarap na pinggan ang lumalabas. Ang mga ito ay pinirito, inihurnong sa hurno o lata sa mga kaldero. Kung magdagdag ka ng iba pang kaugnay na mga sangkap, maaari kang lumikha sa iyong kusina ng isang itinuturing na karapat-dapat sa menu ng restaurant.
Paano magluto ng karne na may mushroom?
Ang anumang pagkaing may mga mushroom at karne ay masarap at talagang nakabubusog sa lahat ng oras. Ang paggamot na may ganitong kumbinasyon ay mahirap sirain, maaari ka lamang madagdagan sa iba't ibang mga sarsa, gulay o keso.
- Anumang ulam ay dapat magsimula sa paghahanda ng karne. Kung ito ay dapat na frying o paglagay out, baboy o karne ng baka unang luto: isang maliit na bit pinalo at napapanahong.
- Kung ang mga mushroom ay frozen, dapat itong maalis, matuyo na babad na babad sa loob ng 15 minuto.
- Kung ikaw ay magluluto ng karne na may mga mushroom sa oven, kailangan mong ilagay ang mga kabute sa isang mainit na kawali, kaya magkakaroon ng mas kaunting juice ng kabute sa ulam.
- Ang lasa ng mga kabute ay nagbubukas rin ng mga sibuyas. Magdagdag ng isang maliit na sarsa ng sibuyas sa kawali at tingnan kung paano magbabago ang ulam.
Karne sa Pranses na may mga mushroom
Ang karne, na inihurnong may mga kabute, na popular na tinatawag na "sa Pranses" - ay isang hawakan, na puno ng mga kabute, sarsa at keso. Kadalasan ang base ay ginawa mula sa baboy, ngunit ang ibang karne ay angkop. Preliminary na kinakailangan upang itapon ang isang piraso, asin, paminta at iwanan ito upang mag-atsara. Gumamit ng mushroom ang pritong.
Mga sangkap:
- pork chop - 4 pcs .;
- champignons - 300 g;
- sibuyas - ½ mga pcs .;
- mayonesa - 100 g;
- keso - 200 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Talunin ang karne, panahon.
- Ang mga mushroom ay pinutol sa mga plato, magprito na may sibuyas hanggang luto.
- Sa isang baking sheet, kumalat ang chops, kumalat ang mga mushroom mula sa itaas, ibuhos mayonesa, pilasin ang keso.
- Maghurno ng karne at mushroom sa oven sa loob ng 20 minuto.
Pork na may mushroom sa sour cream sauce
Ang karne na may mga kabute sa mushroom na sarsa ay magiging malambot, magiliw at angkop sa anumang palamuti: sinigang, mashed na patatas o simpleng pagpiit ng gulay. Ang maasim na cream ay dapat idagdag kapag ang apoy ay naka-off, kung hindi man ito ay mabaluktot at ang paggamot ay hindi magkakaroon ng isang kaakit-akit na hitsura. Pagkatapos pagluluto, ang sarsa ay dapat tumayo sa ilalim ng takip para sa 15 minuto.
Mga sangkap:
- Pagputol - 400 g;
- champignons - 300 g;
- harina para sa breading;
- sibuyas - 1 piraso;
- kulay-gatas - 200 ML;
- tubig 100 ML;
- asin, paminta, romero;
- langis para sa Pagprito.
Paghahanda
- Piraso ng baboy tinapay sa harina, magprito.
- Magdagdag ng mga sibuyas na sibuyas at mushroom, i-cut sa quarters. Inihaw hanggang tapos na.
- Ibuhos sa tubig, kumulo sa loob ng 15 minuto. I-off ito. Salt, season na may rosemary.
- Ibuhos sa kulay-gatas, ihalo, takpan at itabi para sa 15-20 minuto.
Chicken na may mga patatas at mushroom sa kaldero
Ang karne sa mga kaldero na may mga patatas at mushroom ay isang tunay na maligaya na ulam. Tatangkilikin ng mga bisita ang parehong serving at ang lasa ng mga treat. Ito ay magkakaroon ng komposisyon ng mga matamis na peppers at mga pikok na sibuyas, na magdaragdag ng isang maasim na liwanag. Kadalasan ang mga sangkap ay inilatag sa mga layer at complemented na may keso "takip", ngunit ito ay hindi kinakailangan.
Mga sangkap:
- fillet - 500 g;
- champignons - 400 g;
- ratunda - 1 piraso;
- marinated sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 2 piraso;
- langis para sa Pagprito;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- asin, paminta, thyme.
Paghahanda
- Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, idagdag ang mga ito at ikalat ang mga ito sa kaldero, ilagay ang mga sibuyas ng mga sibuyas sa ibabaw.
- Fry ang fillet sa langis, panahon na may asin, panahon, lugar sa kaldero, tuktok na may kalahating singsing ng paminta.
- Ang mga mushroom fry, season, kumakalat na may ikatlong layer sa mga pinggan.
- Ibuhos ang isang maliit na tubig sa palayok.
- Mula sa itaas, martilyo ang isang itlog nang walang damaging ang yolk.
- Maghurno ng karne na may mga mushroom sa loob ng 35-40 minuto.
Karne sa isang merchant paraan sa mushroom
Ang baboy sa isang paraan ng merchant na may mga kabute ay isang pampalusog, mayaman sa sangkap na ulam, na inihanda para sa isang kapistahang kapistahan. Ang isang multi-part treat ay eksakto tulad ng hitsura ng lahat at mahusay na panlasa. Ang makatas na karne ay magdaragdag ng kamatis at mga pikok na sibuyas, na mga mahalagang bahagi.
Mga sangkap:
- Pork pulp - 600 g;
- champignons - 200 g;
- keso - 200 g;
- kamatis - 2 pcs .;
- sibuyas na pinalo sa quarter-ring - 150 g;
- asin, paminta, tuyo na damo.
Paghahanda
- Fry ang mga mushroom, asin.
- Pork otbeyte, asin, paminta. Ikalat ang lap sa baking sheet.
- Nangunguna sa isang mug ng kamatis.
- Gupitin ang third grated cheese.
- Ikalat ang mga mushroom, kuskusin ang ikatlong keso.
- Ikalat ang mga adobo na sibuyas, ibuhos ang mayonesa, takpan ang keso.
- Ang karne na may mga mushroom at keso ay inihurnong para sa 40 minuto sa 200 degrees.
Salad na may karne at mushroom
Ang salad na may pinausukang manok at mushroom ay makadagdag sa hapunan, at kung madaragdagan mo ang bilang ng mga sangkap, maaari mo itong isama sa maligaya na menu. Ang isang espesyal na lasa ay magdaragdag ng sariwang pipino at kintsay. Ang pagbibihis ay hindi ihain sa mayonesa, ngunit may isang halo ng yoghurt, mustard at honey, na magbibigay sa pagkain ng isang hindi pangkaraniwang piquancy.
Mga sangkap:
- Pinausukang fillet - 300 g;
- ratunda - 1 piraso;
- sariwang pipino - 1 piraso;
- isang tangkay ng kintsay - 1 piraso;
- mushroom - 200 g;
- yoghurt - 50 ML;
- mayonesa - 12 ML;
- honey - 5 ml;
- mustasa - 10 ML;
- suka ng alak - 5 ML.
Paghahanda
- Magprito hanggang handa sa mushroom, asin. Palamigin.
- Gupitin ang mga gulay at mga fillet na may kubo, pagsamahin ang mga mushroom.
- Pagsamahin ang yogurt, mayonesa, honey, suka at mustasa, idagdag, ihalo.
- Season ang salad at maglingkod.
Cake na may karne at mushroom
Ang masarap at mabangong pie na may minced karne at mushroom ay maaaring ihanda mula sa puff pastry. Ito ay makakatulong upang lumikha ng isang mahusay na napakasarap na pagkain at walang gaanong kahirapan. Ang pangunahing oras ay gagastusin sa paghahanda ng pagpuno. Ang karne na may mga sibuyas at mushroom ay dapat na pinirito nang maaga at pinalamig sa isang mainit-init na estado. Pie ay pinakamahusay na kumain ng mainit-init, hanggang sa stretches ng keso.
Mga sangkap:
- puff pastry - 500 g;
- tinadtad na manok - 500 g;
- champignons - 300 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- keso - 200 g.
Paghahanda
- Spasseruyte pino ang tinadtad na sibuyas, idagdag ang mga mushroom, magprito hanggang sa makaiwas ang likido.
- Ilagay ang pagpupuno, magprito hanggang tapos na, asin, panahon na may mga tuyo na damo.
- I-defrost ang layer ng kuwarta na kumalat sa isang baking sheet, ilagay ang pagpuno, luha na may keso.
- Takpan ng pangalawang sheet ng kuwarta, pakurot ang mga gilid, magsipilyo sa ibabaw na may isang yolk, nag.
- Maghurno para sa 25 minuto sa 190 degrees.
Kaserol na may karne at mushroom
Ang isang kaserol na may manok at mushroom ay makakatulong kapag ito ay kagyat na gumawa ng tanghalian para sa isang malaking kumpanya. Ang ulam ay lumiliko sa sarili at mag-apela sa mga bisita. Ang manok ay magiging makatas dahil sa pagdaragdag ng adobo at kamatis. Ang mga mushroom ay mainam para sa mga kabute, ngunit sa kawalan ng mga ito, ang talaba ay angkop din.
Mga sangkap:
- mga fillet - 800 g;
- champignons - 500 g;
- keso - 300 g;
- kamatis - 2 pcs .;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- itlog - 1 piraso;
- mayonesa - 150g;
- inatsara sibuyas - 2 mga PC.
Paghahanda
- Gupitin ang butil sa manipis at ipamahagi sa isang amag, asin, panahon na may mga damo.
- Ipagkalat ang piniritong sibuyas, tuktok ng mug ng kamatis.
- Fry ang mga mushroom, idagdag at ipamahagi sa isang ulam, sa tuktok, ayusin ang mga kalahating bilog ng paminta.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang itlog na may mayonesa, panahon. Ibuhos sa amag.
- Tikman na may keso, maghurno para sa 30 minuto sa 190 degrees.
Karne ng baka Stroganoff na may mushroom
Ang karne ng baka Stroganoff ay pritong karne, ito ay bihirang luto na may mushroom, ngunit ang ulam ay hindi mawawala mula dito. Sa klasikong bersyon, ang paggamot ay binubuo ng thinly cut beef, stewed sa creamy sauce. Dahil sa mga espesyal na pagputol, ang karne ay hindi mahirap at ito ay luto nang napakabilis, at ang mga mushroom ay gagawin ang pagkain na may sapat na kakayahan.
Mga sangkap:
- beef tenderloin - 600 g;
- champignons - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- isang sibuyas ng bawang;
- puting alak - 50 ML.
- harina - 100 g;
- sabaw - 250 ML;
- cream - 50 ML;
- asin at paminta.
Paghahanda
- Gupitin ang manipis na karne ng baka na may karne ng baka at magprito sa langis.
- Ilipat ang karne sa isang plato, sa parehong kawali, magwiwisik ng mga sibuyas at mushroom.
- Idagdag ang tinadtad na bawang, harina, halo.
- Ibuhos sa alak, cream, panahon.
- Idagdag ang karne ng baka sa sarsa at kumulo ang karne sa estilo ng Stegangan na may mga mushroom sa loob ng 20 minuto.
Kumain ng mushroom at karne
Ang nilagang karne na may mga mushroom na may pagdaragdag ng patatas at iba pang mga gulay ay hindi lamang masarap at mahalimuyak, kundi pati na rin ang nakakainis na kasiya-siya. Ang isang paglilingkod ay may kakayahang mabusog kahit na ang pinaka-gutom na mangangain. Dahil sa pag-asam sa brazier, ang mga sangkap ay lutuin nang sabay-sabay, at ang karne ay magiging makatas at mahalimuyak.
Mga sangkap:
- baboy - 500 g;
- mushroom - 300 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- patatas - 700 g;
- sabaw - 250 ML;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- asin, paminta, tuyo na damo.
Paghahanda
- Sa langis, magprito ng karne, i-roll ang pinipis na paminta, at magbabad sa loob ng 5 minuto. Maglipat sa isang brazier.
- Sa parehong kawali, i-save ang mga sibuyas sa mga plates ng kabute, hanggang sa ang mga likido ay umalis, lumipat sa karne.
- Ibuhos ang isang maliit na patatas, ipadala sa isang brazier.
- Salt ang ulam, ihalo, ibuhos sa sabaw.
- Magluto sa oven sa loob ng 35-40 minuto.