Kung namamahala ka upang maghanda ng isang magandang halaman ng kwins para sa taglamig o alam mo kung saan ito bilhin, nangangahulugan ito na ang iyong mesa ay maaaring maging mas magkakaiba, dahil sa halaman ng kwins posible upang ihanda ang iba't ibang malasa at malusog na pagkain.
Para sa malamig na panahon, ang quince ay makahanap lamang, ang prutas na ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at mga elemento ng trace, mga prutas na acids at pectin. Ginagamit ang Aivu sa paghahanda ng maraming iba't ibang pagkain, inumin at kendi sa mga tradisyon sa pagluluto ng iba't ibang bansa at bansa. Maaaring lutuin ng halaman ng kwins, nilaga at maghurno.
Narito ang ilang mga recipe na may isang inihurnong halaman ng kwins. Ang ganitong paraan ng paggamot sa init bilang baking ay karaniwang isa sa mga pinaka-matipid at malusog na paraan ng pagluluto.
Halaman ng kwins na inihurnong sa oven na may honey at nuts
Mga sangkap:
- prutas halaman ng kwins - 3-4 piraso;
- limon - 1 piraso;
- cloves - 8 inflorescences;
- tubig - 1.5 tasa;
- pinatibay na white wine (vermouth, nutmeg, sherry, port ng kalidad, Madeira) - 0.5 tasa;
- kanela (o banilya, ngunit hindi magkasama);
- asukal;
- mani lupa anumang - 150-200 g;
- Ang honey ay likas na hindi likido (o whipped cream).
Paghahanda
Maingat na hugasan ang mga prutas sa ilalim ng tubig at tuyuin ang napkin. Pinutol namin ang bawat prutas sa kalahati kasama at alisin ang mga kahon ng binhi gamit ang mga buto. Mabilis na iwiwisik ang lemon juice upang maiwasan ang nagpapadilim. Ilagay ang mga halves ng halaman ng kwins sa baking dish (paitaas sa gilid ng convex). Sa bawat kalahati ay nananatili kami sa inflorescence ng kuko. Idagdag sa form ng isang halo ng alak at tubig, budburan may kanela at asukal.
Magkano upang maghurno halaman ng kwins?
Maghurno ang halaman ng kwins para sa 20-30 minuto sa isang temperatura ng 180 degrees C. I-on ang halves at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto. Mahinang magaling at alisin ang mga bulaklak ng kuko. Ikalat ang bahagi, na pinainom ng syrup, na nabuo sa panahon ng pagluluto ng hurno. Maaari mong ilagay sa uka sa bawat kalahati ng prutas ng kaunting pulot na may mga mani o whipped cream na may mga mani. Upang tulad ng isang kahanga-hangang dessert maaari mong maghatid ng puti o rosas na alak, tsaa, rooibos, mate, karkade o cool na matamis at maasim compote.
Maaari kang magluto hindi lamang ng masasarap na dessert, kundi pati na rin ang karne na inihurnong may halaman ng kwins, maaari itong, halimbawa, isang manok o isang pato.
Kung maghurno ka ng isang pato o manok na may isang buong bangkay, ibuhos lamang ito sa bawang, pagkatapos ay punan ang bangkay na may manipis na mga hiwa ng quince, sprinkled na may lemon juice (maaari kang magdagdag ng ilang mga pampalasa: cloves, mabangong gisantes, anis at kulantro buto, pati na rin ang mga sariwang sariwang damo, ngunit hindi dill ). Maghurno sa medium temperatura hanggang luto, madali itong matukoy ng hitsura. Oras ng pagluluto na hindi kukulangin sa 60-80 min.
Maaari mong gawin sa ibang paraan at maghurno pato o fillet ng manok na may isang halaman ng kwins (opsyonal na fillet, maaari mo at iba pang mga piraso). Ang goose, pabo, kuneho, nutria, tupa, baboy o karne ng baka, ay gagawin din.
Recipe para sa manok na inihurnong may halaman ng kwins
Mga sangkap:
- manok (o pato) dibdib - 1 pc. tumitimbang ng mga 400 g;
- halaman ng kwins - 2-3 fetuses;
- puting alak - tungkol sa 130-170 ML;
- Mga pampalasa (sibuyas, matamis na paminta, buto ng kulantro);
- sariwang gulay, maliban sa dill;
- bawang;
- asin;
- limon.
Paghahanda
Maaari mong alisin ang karne mula sa dibdib at i-cut sa medium-sized na piraso, o maaari mong maghurno buong suso. Sa anumang kaso, halaman ng kwins ay tinadtad
Kung ang karne ay madilim, maaari kang pumili ng madilim na alak, kung ang liwanag - puti o kulay-rosas.