Kung gusto mo ang pelmeni, ngunit ikaw ay naiinip sa tradisyonal na Russian recipe, maghanda Japanese gadza dumplings. Ang iba't ibang mga lasa at fillings ay humanga sa iyo, at tradisyonal ay mga baboy at hipon. Iyon na ang pagpupuno ng mga dumplings ng gedza, ituturo namin sa iyo kung paano lutuin ngayon.
Recipe para sa fried Japanese gazza dumplings
Ito ay isang klasikong recipe na may baboy, na tinatawag na Yaki Gedza.
Mga sangkap:
- tinadtad na baboy - 0.5 kg;
- harina - 300 g;
- itlog - 2 piraso;
- tubig - 70 g;
- repolyo Peking - 6 na malaking sheet;
- luya - 5 g;
- almirol - 20 g;
- linga - 1 tbsp. kutsara;
- toyo - 70 ML;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- bawang - 2 ngipin;
- asukal - 5 g;
- asin.
Paghahanda
Sa harina ibuhos ang tubig at basagin ang mga itlog, maaari kang magdagdag ng kaunti. Nagmamasa kami ng isang masikip na kuwarta at ilagay ito sa tabi upang mapahinga ito. Ang repolyo, sibuyas at berde na sibuyas ay pinuputol sa isang mumo, luya na inihagis sa isang ubas, linga na pinirito sa isang dry pan ng kawali. Lahat ng sangkap ay halo-halong, idagdag ang toyo, asukal at almirol at ihalo.
Ang kuwarta ay pinagsama nang napaka-thinly, gupitin sa isang baso o isang hulma ng isang flat cake at magpatuloy sa pagmomolde. Punan ang pagpuno sa gitna ng cake, basain ang mga gilid ng tubig, upang ang mga ito ay mas mahusay na stick sa bawat isa. Bumubuo kami ng pelmeni, isang gilid ng kuwarta ay nananatiling flat, at ang pangalawang ay nakadikit sa una, na lumilikha ng isang "palda". Handa dumplings inilalagay namin sa isang malalim na pan Pagprito at punan ito ng tubig sa kalahati. Magluto hanggang ang tubig ay lubusang nilalampasan, pagkatapos ay idagdag ang langis at pritong gulay.
Paano magluto ng Japanese dumplings na may steamed shrimp?
Mga sangkap:
- harina - 315 g;
- shrimps raw royal - 12 piraso;
- karne ng pabo - 300 g;
- itlog puti - 1 pc .;
- luya - 10 g;
- asin;
- bawang - 1 ngipin;
- repolyo Peking - 5 dahon;
- almirol - 115 g;
- toyo - 55 ml;
- linga langis - 30 ML.
Paghahanda
Kunin ang kalahati ng harina at 95 gramo ng almirol, ihalo ang mga ito. Sa isang kawali o sa isang kasirola ibuhos ang 2/3 baso ng tubig, maghintay hanggang sa pigsa, at pagkatapos ay ibuhos ang harina doon at mabilis na pagmamasa, magluto ng kuwarta. Habang itinatakda namin ito para sa paglamig. Kami ay i-on ang karne ng pabo at hipon sa minced karne, kuskusin ito luya at bawang, tumaga makinis na repolyo. Susunod, punan ang pagpuno, paminta, idagdag ang natitirang almirol, toyo at linga langis, lahat ng ito