Placinds na may kalabasa - recipe

Nag-aalok kami ng mga recipe ng Moldovan dish at naghahanda ng masarap na placids sa kalabasa. Ayon sa kaugalian, ang mga ito ay pinirito sa isang kawali sa langis, ngunit maaari ka ring gumawa ng tulad ng ulam sa hurno, makabuluhang pagbaba ng caloric na nilalaman nito at gawing mas maraming pandiyeta at kapaki-pakinabang.

Moldovan placids na may isang kalabasa sa isang kawali - recipe

Mga sangkap:

• tubig - 320 ML;
• gatas ng trigo - 600-650 g;
• Mantikilya - 220 g;
• langis ng gulay - 200 ML;
• asin - 10 g;
• Itlog ng itlog - 1 piraso;

Para sa pagpuno:

• kalabasa - 520 g;
• kayumanggi asukal - 125 g.

Paghahanda

Mula sa limampung gramo ng langis ng gulay, harina, asin, itlog ng itlog at maligamgam na tubig, nag-set up kami ng isang matarik, ganap na di-malagkit na kuwarta at tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa tatlumpung minuto. Pagkatapos ay hatiin natin ito sa siyam na pantay na bahagi. Matunaw 150 g ng mantikilya, magdagdag ng 50 ML ng langis ng halaman at ihalo.

Ang bawat bahagi ng pagsubok para sa mga placinds na may kalabasa ay inilatag salit-salit sa isang generously ibabaw na langis at stretch halos sa transparency, lubricating lahat ng oras ng mga kamay sa parehong langis. I-fold ang mga nagresultang manipis na layer ng mga stack ng tatlong piraso, sa gitna inilalagay namin ang palaman mula sa gadgad na kalabasa na may kayumanggi asukal, gupitin ang mga gilid sa anyo ng mga beam, buksan ang mga ito at pindutin ang mga ito nang bahagya. Kabuuang makuha namin ang tatlong mga produkto. Fry placids sa isang halo ng langis ng mantikilya at gulay, sa una ay itatabi ang mga ito sa kawali na may isang tahi down, at pagkatapos ay pag-browning sa kabilang panig.

Placinds na may kalabasa sa kefir sa oven - recipe

Mga sangkap:

• kefir - 420 ml;
• trigo harina ng pinakamataas na grado - 480-520 g;
• mantikilya - 120 g;
• dry yeast - 15 g;
• granulated asukal - 50 g;
• asin - 10 g;
• itlog - 1 piraso;
• langis ng gulay - 15 ML;

Para sa pagpuno:

• kalabasa - 450 g;
• granulated asukal - 125 g.

Paghahanda

Sa isang maginhawang mangkok namin ibabad ang harina ng trigo, idagdag ang dry yeast at ihalo. Pagkatapos ay matunaw sa isang maliit na mainit-init kefir asukal at asin, ibuhos sa isang tuyo na pinaghalong at masahin ang isang malambot, malagkit kuwarta, pagdaragdag sa dulo ng batch tinunaw na mantikilya. Tinutukoy namin ang harina sa isang mainit na lugar, na tinatakpan ito ng malinis na tuwalya. Kapag dami nito ay nadoble, gumawa kami ng isang handwash at pagkatapos ay ipaalam ito ay dumating muli.

Inalis namin ang bola na nagmumula, tungkol sa laki ng isang maliit na mansanas, at manipis na pinalabas ito sprinkled sa harina gamit ang isang rolling pin. Sa buong ibabaw ay ipinamahagi namin ang kalabasa, dati nilinis at dumaan sa isang malaking kudkuran, umuurong mula sa mga gilid ng isa at kalahating sentimetro, nanghihina nang basta-basta na may asukal at i-off ang layer na may palaman sa mga roll. Pinoprotektahan namin nang mahigpit ang mga gilid at i-twist ang nagresultang sausage sa anyo ng isang suso sa iba't ibang direksyon. Nakakuha kami ng magandang pretzel sa anyo ng isang "dolyar" na may mga baluktot na mga gilid. Naglalagay kami ng mga placind na may kalabasa sa isang greased pan greased na may langis ng gulay at pinadulas ang kanilang balat na may pinalo na itlog.

Pagkatapos ng tatlumpung minuto ng pagpapanatili sa oven na pinainit sa 180 degrees, ang mga placids ay maging browned at handa na.