Ang mga benepisyo at pinsala ng peras sa lupa ay unang natutunan ng mga naninirahan sa hilagang bahagi ng Amerika, dahil naroroon na ang katutubong lupa ng halaman na ito ay matatagpuan. Tinatawag ng mga Amerikano ang planta na ito ng isang artichoke sa Jerusalem. Sa simula ng ika-17 na siglo, ang peras sa mundo ay dinala sa mga bansang Europa, kung saan matagumpay itong umangkop sa mga bagong kondisyon ng klima. Masarap ito tulad ng matamis na patatas, ngunit mayroon itong mas kapaki-pakinabang na komposisyon at nakapagpapagaling na mga katangian.
Komposisyon ng peras sa lupa
Ang paggamit ng isang sahig na peras ay dahil sa komposisyon nito. Ang pinakamahalaga ay bahagi ng artichoke sa Jerusalem, tulad ng polysaccharide inulin - isang likas na analogue ng insulin. Sa paglunok, ang inulin ay sumisira sa asukal at bumababa sa mga molecule ng fructose. Ang substansiya na ito, parehong sa split at undissolved form, ay isang mahusay na cleaner, relieving ang katawan ng mga produkto ng pagkabulok, toxins at kolesterol.
Bukod sa inulin, ang Jerusalem artichoke ay mayaman sa mga sangkap:
- hibla;
- almirol;
- organic acids;
- pektin;
- mineral na sangkap. Lalo na mayaman sa artichoke sa Jerusalem. Ang pagkakaroon ng kinakain lamang 50 g ng root crop na ito, maaari kang makakuha ng isang araw-araw na dosis ng silikon. Bilang karagdagan, ang peras sa lupa sa malalaking dami ay naglalaman ng posporus, bakal, magnesiyo at kaltsyum;
- bitamina: C, B1, B2. Ang isang tuber ay sapat upang mababad ang katawan sa araw-araw na dosis ng ascorbic acid.
Kaysa sa lupa peras ay kapaki-pakinabang
Ang kapaki-pakinabang na pag-aari ng isang sahig na pery ay nagmamalasakit sa bawat organ at organ system. Ang artichoke sa Jerusalem ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, paglilinis ng katawan, pagtatrabaho sa sistema ng pagtunaw, para makakuha ng diuretikong epekto at pag-alis ng edema, pagbaba ng presyon ng dugo, pagpapabuti ng pag-andar sa puso, pagtaas ng mga antas ng hemoglobin.
Gayunpaman, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga peras sa sahig ay hindi magagamit sa lahat. Minsan may isang indibidwal na hindi pagpayag sa ugat na ito - sa kasong ito, ang paggamit ng artichoke sa Jerusalem ay kailangang iwanan. Bukod pa rito, mas mahusay na hindi kumain ng raw artichoke sa Jerusalem para sa mga may bituka na madaling kapitan ng gas.