Gusto mo bang madagdagan ang klasikong Italian dessert na may hindi pangkaraniwang bagay? Maghanda ng strawberry tiramisu . Banayad, mahangin dessert na may bahagyang halata sourness, ito ay kinakailangan upang tikman ang anumang matamis na ngipin.
Recipe tiramisu na may mga strawberry
Mga sangkap:
- Mga cookies ng Savoyardi - 24 mga PC .;
- orange juice - kalahating siglo;
- Strawberry - 3 item;
- tubig - 1/4;
- asukal - kalahating siglo;
- cream para sa paghagupit - 1 item;
- mascarpone - 1 tbsp.
Paghahanda
Magsimula tayo sa paggawa ng strawberry puree. Sa kasirola, ilagay ang pino ang tinadtad na strawberry at punuin ito ng 1/4 tasa ng tubig. Sa sandaling ang tubig sa saucepan ay umuusok - idagdag ang asukal (1/4 tasa) sa kawali at magluto ng syrup sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang mga strawberry na may syrup nang tahimik na cool at ibuhos sa isang blender. Natalo namin ang berries sa isang homogenous puree at ihalo ito sa orange juice .
Palakasin ang cream sa mga malambot na taluktok na may asukal at pagsamahin sa mascarpone cheese. Ang Cook Savoyardi ay nilubog sa isang timpla ng strawberry puree at lemon juice sa loob lamang ng isang segundo, at pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang solong layer sa piniling form. Sa itaas, ipamahagi ang isang layer ng kalahating mascarpone cheese na may wip krim. Takpan ito ng isa pang layer ng cookie na babad sa strawberry puree at ilatag ang huling layer ng keso.
Bago maghain, ang tiramisu cake na walang mga itlog at strawberry ay dapat na infused sa refrigerator para sa 2 hanggang 4 na oras.
Paano magluto ng tiramisu na may mga strawberry?
Mga sangkap:
- itim na kape - 500 ML;
- liqueur "Frangelito" - 75 ML;
- itlog yolks - 4 piraso;
- asukal - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- cream para sa latigo - 250 g;
- Mga cookies ng Savoyardi - 24 mga PC .;
- mga walnuts - 75 g;
- Presa - 300 g;
- madilim na tsokolate - 50 g.
Paghahanda
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang mainit na kape na may liqueur. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga yolks ng itlog na may asukal at palakpakin ang mga ito. Magdagdag ng mascarpone at muli ang lahat ng whisk. Pukawin din ang cream sa malambot na foam at dahan-dahang pagsamahin ang mga ito sa masa ng keso.
Ang Cook Savoyardi ay lumubog sa pinalamig na kape para sa 1 segundo. Ikalat ang kalahati ng mga cookies sa isang solong layer sa form na pinili para sa tiramis, pagkatapos ay ipamahagi sa kalahati ang mascarpone mass. Ulitin muli ang mga layer, iwiwisik ang tuktok ng dessert na may mga mani at tsokolate, at pagkatapos ay mahuhuli na may isang layer ng mga hiwa ng strawberry. Sa pamamagitan ng paraan, maaaring sakop ang mga strawberry at mani at ang unang layer ng dessert mula sa mascarpone.
Bago ihahatid, ang dessert ay dapat na infused sa refrigerator para sa 2-3 oras, upang magbabad mabuti.