Mula sa pagkabata, naalala natin ang natatanging lasa ng shortcake na may jam. Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay partikular na matagumpay kapag nagluluto ng cookies o pie sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Ang isa sa mga pinakamaliwanag na kinatawan sa hanay ng mga naturang produkto ay isang kulot na cake na may jam.
Paano magluto ng isang kariya cake na may jam - recipe
Ang klasikong bersyon ng isang kulot na dessert sa kapinsalaan ng mantikilya, na kung saan ay gagamitin upang gumawa ng isang masa, lumiliko upang maging malambot, malungkot at simpleng natutunaw sa bibig.
Mga sangkap:
- harina sifted trigo - 640 g;
- manok itlog - 2 piraso;
- asukal sa asukal - 170 g;
- mantikilya - 210 g;
- baking powder o soda vinegar, na binabayaran ng suka - 10 g;
- vanillin - pakurot;
- oras - 260 g.
Paghahanda
- Mantikilya mantikilya para sa isang ilang oras bago ang inaasahang paghahanda ng pie ay dapat makuha mula sa refrigerator, upang ito ay pinalambot ng maayos.
- Ikalat ang produkto sa isang mangkok, ibuhos ang asukal, itaboy ang mga itlog at ihalo ang mga sangkap na may isang kutsara, spatula o perpektong isang panghalo.
- Naghahalo kami sa nagresultang masa ng vanillin at baking powder. Ang huli ay maaaring mapalitan ng soda vinegar.
- Ngayon buksan ang harina. Pinipili namin ang kalahati ng salamin mula sa kabuuang, at ang natitira ay sinipsip sa kuwarta at ginagawa namin ang masahin.
- Dalawang-ikatlo ng pagsubok ay ipinamamahagi sa isang piraso ng pergamino sa isang baking sheet o sa anyo ng isang layer tungkol sa isa at kalahating sentimetro makapal.
- Ang natitirang bahagi ng masa ay halo-halong sa kaliwang harina at inilagay sa freezer sa loob ng tatlumpung minuto.
- Mula sa itaas sa pinagsama-samang kuwarta ay nagpapalabas kami ng jam, pinapalitan namin ito at pinalabas namin ito na may pinalamig na kuwarta na inihaw sa malaking grater.
- Ito ay nananatiling lamang upang maghurno ang cake sa isang warmed sa 205 degree na oven para sa dalawampu't limang minuto, i-cut ito sa mga bahagi at pagkatapos ng paglamig upang maghatid sa mesa.
Curly cake - recipe na may margarin
Ang pagluluto sa margarin ay laging lumalabas ng isang maliit na denser at hindi kasinghalaga tulad ng langis. Ngunit maraming tao ang nakagusto sa mga ito sa mga dessert. Pie Curly na may jam sa margarine ganap na hindi mas mababa sa lasa ng nakaraang analogue at ito ay posible na kaluwalhatian.
Mga sangkap:
- trigo sifted harina - 420 g;
- Ang piniling itlog ng manok - 1 piraso;
- asukal sa buhangin - 70 g;
- margarine - 220 g;
- baking powder - 5 g;
- vanillin - pakurot;
- nuts durog - dakot;
- jam - 180 g.
Paghahanda
- Upang maihanda ang kuwarta sa kasong ito, ang pinalamig na margarin ay pinirito sa isang ubas at halo-halong may itlog at asukal.
- Magdagdag din ng vanillin at baking powder, ibuhos ang sifted harina at gawin ang pagmamasa kuwarta.
- Naglalagay kami ng isang third ng koma ng harina sa package sa freezer, at ipamahagi ang natitirang bahagi sa ilalim ng form na may linya na sulatan.
- Ilagay ang jam sa ibabaw ng kuwarta, iwisik ito ng mga nuts at kutsara ang mga chips mula sa kuwarta na pinalamig sa freezer.
- Para sa pagluluto sa hurno, ilagay ang keyk sa oven na pinainit sa 205 degrees sa loob ng dalawampung minuto, kung saan ay pinutol namin ang mga bahagi at pinalamig.
Pie Curly na may jam at meringue
Ang isang espesyal na highlight ay magbibigay ng isang maghurno ng isang layer ng malambot na meringue . Ang lasa ng kulot na cake ay nagiging mas kamangha-manghang at hindi malilimutan.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina sifted trigo - 260 g;
- yolks - 3 piraso;
- asukal sa buhangin - 70 g;
- margarine o langis - 160 g;
- baking powder - 10 g;
- vanillin - pakurot;
Para sa mga meringues:
- protina - 3 pcs .;
- lemon juice - 5 patak;
- pulbos na asukal - 70 g;
- asukal vanilla - 20 g;
- langis ng gulay - 20 ML;
- puding vanilla dry - 25 g;
- jam apple - to taste.
Paghahanda
- Ang langis o margarin, asukal, vanillin at baking powder ay halo-halong may harina hanggang sa makuha ang mga kumpol, at pagkatapos ay idagdag namin ang mga yolks at gumawa ng isang pagmamasa ng maluwag na kuwarta.
- Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang com, ilagay ito sa isang bag at ipadala ito para sa tatlumpung minuto sa refrigerator.
- Pagkatapos ng isang paglipas ng oras, ipamahagi ang dalawang-ikatlo ng pagsubok nang pantay-pantay sa ilalim ng amag, mabutas sa isang tinidor at ilagay ang mga minuto para sa labinlimang o dalawampung minuto sa isang heated oven sa 180 degrees.
- Inalis namin ang kalahating inihanda na cake mula sa hurno at ipaalam ito.
- Sa pansamantala, palakpakan ang mga squirrels na may lemon juice, idagdag ang pulbos, puding at vanilla sugar at mamalo ng kaunti pa.
- Ngayon malumanay ihalo sa whipped masa ng gulay na walang lasa ng langis.
- Inilalagay namin ang meringue sa isang anyo sa isang cake ng buhangin, na pinahid ng mansanas na mansanas at pinalabas namin ang lahat ng may natitirang natira na kuwarta.
- Ipinadala namin ang cake para sa tatlumpung minuto sa isang heated oven sa 185 degrees.