Bilang karagdagan sa sikat na Pavlova cake, ngunit batay sa meringues, maaari kang maghanda ng isang malaking bilang ng mga delicacy, ibabahagi namin ang ilan sa mga recipe sa artikulong ito.
Ang recipe para sa cake "Snickers" na may meringue
Ang magiliw na cake meringue "Snickers", na niluto sa bahay, ito ay lumalabas na masyadong matamis at masigla, ngunit kailangan mong magtrabaho nang husto dito.
Mga sangkap:
- harina - 2 item;
- itlog - 10 piraso;
- asukal - 300 g;
- gatas - 150 ML;
- langis ng gulay - 150 ML;
- vanilla extract - 1 kutsarita;
- baking powder para sa kuwarta - 15 g;
- mantikilya - 150 g;
- kakaw - 3 tbsp. kutsara
- pinakuluang condensed milk - 1 maaari;
- mani pinirito - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang mga protina mula sa limang itlog ay halo-halong may asukal at matalo hanggang lumilitaw ang solid peak sa ibabaw, habang ang protina masa ay nagiging makinis at makintab. Para sa isang mas matatag na foam sa mga protina, maaari kang magdagdag ng isang maliit na lemon juice. Ang batayan para sa meringue ay inilalagay sa isang baking tray at pagluluto ng basura sa pinakamababang temperatura ng 1.5 oras, pagkatapos ay iniwan namin ang meringue upang palamig at patigasin.
Pukpokin ang natitirang itlog na maputi na may vanilla extract at, nang hindi humihinto sa paghagupit, idagdag ang gatas at tsokolate powder sa mga itlog. Sa isang hiwalay na lalagyan, hinahalo namin ang sinang harina gamit ang baking powder at bahagyang punan ang tuyo na halo sa mga itlog. Ikalat ang kuwarta sa isang greased baking sheet at maghurno sa 160 degrees 35-40 minuto.
Habang ang biskwit base ay inihurnong, ang condensed milk ay dapat pinalo sa isang panghalo na may malambot na mantikilya.
Ang handa na biskwit ay ganap na cool, i-cut sa 3 bahagi, ang bawat isa ay smeared na may condensed cream. Sa pagitan ng mga layer ng cake ilalagay ang mga piraso ng meringue. Ang natitira sa cream ay ipinamamahagi sa buong ibabaw ng aming cake na may isang layer ng meringue. Pagwiwisik ng natapos na pagkain na may mga tinadtad na mani at tinadtad na tsokolate. Ang cake mula sa meringue na may condensed milk ay handa na para sa paghahatid.
Chocolate cake na may meringue at biskwit
Mga sangkap:
Para sa chocolate brownies:
- madilim na tsokolate - 200 g;
- mantikilya - 200 g;
- pulbos na asukal - 250 g;
- itlog - 3 piraso;
- harina - 110 g.
Para sa mga meringues:
- itlog - 4 piraso;
- may pulbos na asukal - 100 g;
- lemon juice - 1/2 tsp;
- nuts - 100 gramo.
Para sa pagpuno:
- cream para sa latigo - 300 ML;
- may pulbos na asukal - 100 g;
- raspberries - 100 g.
Paghahanda
Magsimula tayo sa pagluluto gamit ang Brownie sponge cake: 180 g ng tsokolate ay natunaw sa isang paliguan ng tubig, ang mga labi ay nasira at itabi. Habang pinainit ang tsokolate, ibuhos ang malambot na mantikilya na may asukal hanggang sa uniporme. Upang ang pinaghalong langis ay idaragdag namin ang mga itlog ng isang piraso: bawat kasunod, pagkatapos lamang ng naunang interfered. Para sa mga itlog sa pinaghalong ibuhos ang sifted harina, at pagkatapos ay ang tinunaw na tsokolate, malumanay ihalo ang lahat, hindi nalilimutan upang punan ang maagang crumbled na tsokolate. Ang timpla para sa brownie ay ibinuhos sa isang matigas na hurno na 23 cm na hugis, namasa, at nagpadala kami ng luto para sa 10 minuto sa 170 degrees.
Habang ang brownie ay inihurnong, kami ay mash: ang mga protina sa itlog ng temperatura ng kuwarto ay may halong asukal sa pulbos at lemon juice, matalo sa matataas na taluktok, at pagkatapos ay idagdag ang durog na mani sa iyong panlasa sa meringue.
Ilagay ang meringue sa natapos na brownie at ibalik ito sa oven sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa ang ginintuang kulay ay nagiging golden.
Para sa pagpuno ng halo ng asukal at cream sa matitigas na mga tuktok at magdagdag ng mga prutas na prambuwesas.
Ang brownie ay nahahati sa mga piyesa, ang bawat isa ay karagdagan sa smeared na raspberry cream. Ang biskwit na cake na may meringue at nuts ay handa na, bilang isang dekorasyon na maaari itong i-sprinkle na may gadgad na tsokolate, o ang labi ng durog na mani. Maaari kang maghatid ng tsokolateng cake sa talahanayan kaagad, dahil ang Brownie sponge ay sapat na makinis sa sarili nito at hindi nangangailangan ng impregnation.