Sa labas ng bintana, taglamig, at sa gayon gusto mong ulan sa mainit-init na mga araw. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe ng cake na may mga raspberry. Ang gayong gamutin ay makakatulong sa iyo na matandaan ang tungkol sa tag-init at sorpresa ang mga bisita.
Cake na may mascarpone at prambuwesas
Mga sangkap:
- itim na tsokolate - para sa dekorasyon;
- harina - 75 g;
- lupa hazelnuts - 100 g;
- baking powder - 1 kutsarita;
- margarine - 125 g;
- asukal - 225 g;
- rum - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 3 piraso;
- gatas - 3 tbsp. kutsara;
- cottage cheese - 250 g;
- Mascarpone cheese - 500 g;
- maasim cream fixer - 2 sachets;
- vanilla sugar;
- cream 25% -200 ml;
- sariwang raspberries.
Paghahanda
Margarin ay hadhad sa asukal, ibinuhos rum at whisked hanggang cream ay nakuha. Pagkatapos ay unti-unting ipakilala ang mga itlog, ibuhos ang harina, durog na mani at pampaalsa. Haluin ang homogenous dough, ipakalat ito sa langis at ihurnuhan ang biskwit sa loob ng 30 minuto sa 175 degrees. Pagkatapos nito, maingat na aalisin ito at iwanan ito sa rehas na bakal.
At sa oras na ito kami ay naghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, ihalo ang cottage cheese na may Mascarpone cheese , ibuhos ang 100 g ng asukal at ihalo nang lubusan. Ang cream, vanilla sugar at hibla ng pag-alis ng cream ay kumukulo ng panghalo sa mga persistent peaks at pagkatapos ay dahan-dahang pagsamahin ang masa sa pinaghalong curd at pukawin sa isang direksyon upang ang cream ay hindi manirahan. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos at pantay na ipamahagi ang curd-raspberry cream sa cooled cake. Inalis namin ang dessert sa loob ng 2 oras sa refrigerator. Pagkatapos nito, palamutihan ang biskwit cake na may raspberries at ilagay ang napakasarap na pagkain sa mesa.
Cake na may mga raspberry at blueberries
Mga sangkap:
- tsokolate - 300 g;
- itlog - 7 piraso;
- instant coffee - 1 kutsarita;
- tubig - 5 tbsp. kutsara;
- cream 33% - 200 ML;
- blueberries - 300 g;
- prambuwesas - 300 g;
- may pulbos na asukal - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang tsokolate ay pinagputul-putol namin, inilalagay namin sa isang malalim na mangkok, nagdaragdag kami ng kape, tubig at inilagay namin sa taba sa isang paliguan ng tubig. Sa pagkakataong ito, hinihiwalay natin ang mga puti mula sa mga yolks patungo sa magkakahiwalay na mga mangkok. Yolks ay lupa sa isang puting estado,
Ang natapos na kuwarta ay ibinuhos sa isang baking tray, kinain ng mantikilya, at maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 8-10 minuto. At sa pamamagitan ng oras na ito kami ay naghahanda ng pagpuno para sa keyk: namin-uri-uriin ang mga berries at hugasan ang mga ito. Ang cream ay halo-halong may pulbos ng asukal, humagis, maglagay ng ilang mga berries at patuloy na kumislap. Inalis namin ang tapos na cake nang maingat mula sa oven, palamig ito at takpan ito ng maraming cream. Mula sa itaas palamutihan ang chocolate cake na may mga raspberry at blueberries at tanggalin ang gamutin sa loob ng 2 oras sa refrigerator.