Ang mga cookies ng almond, na may kadalian, ay maaaring maiugnay sa kategorya ng mga abot-kayang delicacy. Ang isang napaka-pinong at natatanging lasa at masarap na aroma ay tiyak na maalala kahit na sa pamamagitan ng malayuang tagatikim. Paano magluto ng mga cookies ng pili?
Recipe para sa isang maaliwalas na almond French biscuit
Mga sangkap:
Para sa mga cookies:
- almond harina - 110 g;
- may pulbos na asukal - 225 g;
- asin - isang pakurot;
- itlog - 4 piraso;
- lemon juice - 0,5 tsp.
- asukal - 50 g.
Para sa pagpuno:
- Cream 35% - 100 ML;
- puting tsokolate - 200 g.
Paghahanda
Paano magluto ng almond cookie? Ang harina ng Almond ay ibinuhos sa isang malalim na mangkok. Kung ito ay isang maliit na mamasa, pagkatapos ay unang tuyo ito. Upang gawin ito, ibuhos ito sa isang baking tray at ilagay ito sa isang preheated oven sa 150 ° C sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos, dalhin ito at palamig ito. Paghaluin ang sama-samang harina ng harina na may asukal sa pulbos at magsala sa isang masarap na panala.
Ang mixer ay mahusay na pinapalo ang mga puti ng itlog na may lemon juice at asin. Unti-unti kitang ipakilala ang granulated sugar. Ang natanggap na masa ay dapat na maging napakatalino at kahanga-hanga. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga 10 patak ng kulay ng pagkain. Tumpak na pagsamahin ang mga whipped protina na may pili ng almendras. Gumalaw mula sa ibaba hanggang, upang ang mga protina ay hindi manirahan, kung hindi man, ang aming mga cookies ay magiging mabigat.
Takpan ang pan na may papel na sulatan. Ang mass ng almond-protina ay inilipat sa isang kendi ng hiringgilya at pinuga ang maliliit na cake mula rito.
Bake ang almond cookie sa isang preheated oven para sa 10 minuto sa 150 ° C.
Handa almond Pranses biskwit ay nakadikit kasama ng isang tsokolate pagpuno. Upang gawin ito, init ang cream sa kasirola. Magdagdag ng durog na puting tsokolate. Para sa isang almendro cookie, ilagay ang resultang masa at mababaw na pindutin ang iba. Ang dessert na handa na ay inilalagay sa isang malamig na lugar upang mag-freeze, pagkatapos ay nagsilbi para sa tsaa.
Mga almond cookie na walang harina
Mga sangkap:
- mga almendras - 300 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 150 g;
- Vanilla sugar - 2 tsp.
Paghahanda
Una, ibuhos ang mga almendras para sa 10 minuto na may matarik na tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, linisin at giling namin ang isang blender. Ang itlog ay basta-basta pinalo sa isang nakahiwalay na mangkok, at pagkatapos, halo-halong mga almond, pagdaragdag ng plain at vanilla sugar. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan at bumuo ng maliliit na cake mula sa nagresultang masa. Susunod, ilagay ang mga ito sa isang baking tray, at ipadala sa isang preheated oven para sa 25 minuto.
Almond cookies "Cantucci"
"Cantucci" - ito ay isang tradisyonal na delicacy sa Italy, na inihurnong mula sa isang kuwarta na may mga buong kernels ng mga almendras. Ang pangunahing tampok ng cookie na ito ay maaari itong ma-imbak para sa isang mahabang panahon. Ang "Cantucci" ay ganap na sinamahan ng mainit na kape at matamis na alak.
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- asukal - 300 g;
- inihaw na mga almendras - 200 g;
- itlog - 4 piraso;
- baking powder - 1 tbsp. kutsara;
- Vanilla - tikman;
- asin - lasa
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 50 g.
Paghahanda
Kaya, una naming maingat na paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Palakasin ang kumislap na may isang kalahati ng asukal, at ang mga yolks sa kabilang. Pagkatapos, dahan-dahang pagsamahin ang dalawang masa ng masa at ihalo.
Pagkatapos, inaalis namin ang mga sausages, pinutol ang mga ito sa mga crouton at pinalamig ang mga ito. Ilipat ang mga biskwit sa baking sheet at ipadala ang mga ito para sa isa pang 10 minuto sa oven. Ang tapos na mga cookies ng almut na Italian ay pinalamig at nagsilbi sa mesa.