Mula sa repolyo posible upang maghanda hindi lamang ang masarap at kapaki-pakinabang na mga salad - ito rin ay maaaring maasim, marinate. Sa pangkalahatan, gumawa mula sa mga ito blangko. Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang pickled repolyo.
Masarap na adobo na repolyo
Mga sangkap:
- itim na repolyo - 2.3 kg;
- karot - 340 g;
- bawang - 3-4 wedges.
Para sa pagpapakalat:
- asukal - 150 g;
- suka - 180 ML;
- asin - 65 g;
- mabangong paminta ng peas - 2-3 pcs .;
- bay dahon - 1-2 pcs .;
- langis ng gulay - 95 ML;
- tubig - 1 litro.
Paghahanda
Ang repolyo, ang mga dahon sa itaas ay inalis at makinis na pinutol. Ang pinalinis na mga karot ay nasira. Ito ay pinaka maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan ng pagpapaalam sa mga karot sa pamamagitan ng isang kuduran na may malalaking butas. Ang mga clove ng ngipin ay pinutol sa maraming lobulus. Paghaluin ang mga gulay. Inihanda namin ang pag-atsara, na kung saan namin pakuluan ng tubig at idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap dito. Kaagad ibuhos ang mga ito ng repolyo. Sa temperatura ng kuwarto, dapat itong iwanang para sa 24 na oras, at pagkatapos ng oras na ito ang repolyo ay magiging handa na.
Insara ang mga hiwa ng repolyo ng instant cooking
Mga sangkap:
- repolyo - 3 kg;
- tubig - 2 l;
- asin - 80 g;
- asukal - 110 g;
- suka 70% -30 ML;
- langis ng gulay na walang amoy - 190 ML.
Paghahanda
Nililinis ko ang aking repolyo, nililinis namin ito mula sa mga nasirang dahon. Pinutol namin ang repolyo at ipamahagi ito sa mga lata. Sa tubig na kumukulo inilalagay namin ang mga sangkap para sa pag-atsara at hayaang muli ang likido. Punan ang repolyo sa mga garapon na natanggap ng mainit na mag-asim at umalis upang mag-atsara sa loob ng 2-3 araw. Habang mas mataas ang temperatura sa kuwarto, ang repolyo ay magiging mas maaga pa.
Insara ang pulang repolyo
Mga sangkap:
- pulang repolyo - 1 kg;
- itim na peppercorns - 10 pcs .;
- mabangong paminta ng peas - 8 pcs .;
- laurel leaf - 3 piraso;
- kanela - ½ tsp;
- cloves - 6 pcs .;
- asukal - 85 g;
- asin - 1,75 st. kutsara;
- tubig - 800 ML;
- langis ng gulay - 50 ML.
Paghahanda
Ang repolyo ay gupitin at mahigpit na inilalagay sa mga garapon. Nagluluto kami ng palay, kung saan inilalagay namin ang lahat ng pampalasa sa tubig pagkatapos kumukulo at sa wakas ay magbuhos ng suka. Ibubuhos namin ang pag-atsara sa repolyo at pagkatapos ng 2 araw magiging handa na ito.
Inihalo ang repolyo ng fast food "Provansal"
Mga sangkap:
- puting repolyo - 2.3 kg;
- Bulgarian sweet pepper - 550 g;
- karot - 540 g;
- laurel leaf - 6 pcs .;
- tubig - 500 ML;
- asukal - 350 g;
- apple cider vinegar - 300 ml;
- matamis paminta (mga gisantes) - 10 pcs .;
- asin - 110 g.
Paghahanda
Repolyo, hinawakan ang dayami. Ang mga karot ay gumiling na may isang kudkuran at idagdag sa repolyo. Ang paminta ay nalinis mula sa core, minahan at gupitin ang dayami o semirings. Ipinadala namin ito sa iba pang mga sangkap. Sagutin nang mabuti ang mga gulay at idagdag ang pampalasa. Gumagawa kami ng atsara, kung saan ang tubig ay pinakuluan, idagdag ang asukal, asin at suka. Ibuhos namin ang repolyo na may mainit na solusyon. Pinipindot namin ito ng isang load - ang repolyo ay dapat na sakop ng likido. Sa temperatura ng kuwarto, iwanan ito ng 7 oras.
Inatsara kuliplor
Mga sangkap:
- kulay ng repolyo - 1.2 kg;
- asukal - 40 g;
- tubig - 1 litro;
- kakanyahan ng suka acid - 2 kutsarita;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- itim na peppercorns - 4 na mga pcs .;
- asin - 50 g;
- langis ng gulay - 100 ML;
- bawang - 3 cloves.
Paghahanda
Ang kolorilya ay nahahati sa mga inflorescence. Sa inihanda na mga lata inilalagay namin ang mga pampalasa at ikinakalat ang mga inflorescence ng cauliflower. Nagluluto kami ng palayok - idinagdag namin ang lahat ng kinakailangang mga produkto sa tubig na kumukulo. Dalhin sa isang pigsa at ibuhos ang repolyo sa garapon. Isara ang mga lids at iwanan upang palamig. Pagkatapos nito, ilagay ang mga garapon ng repolyo sa palamigan, at pagkatapos ng 5 oras na adobo na cauliflower ay magiging handa na.