Minsan gusto mo ng masarap na cookies para sa tsaa, kape, kakaw at kahit na beer. Mga homemade cookies, nang walang anumang hindi kanais-nais na additives. Ang masarap na mga homemade cookies ay maaaring lutung hindi lamang mula sa harina ng trigo, kundi pati na rin sa rye. Ang mga produkto na ginawa mula sa rye flour ay tiyak na mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga produkto ng trigo, lalo na para sa mga sumusunod sa kanilang pagkakaisa. Ang mga opsyon ay posible sa isang matamis, neutral at malasang lasa.
Ang recipe para sa matangkad pastry mula sa rye harina
Mga sangkap:
- rye harina - mga 2 baso;
- tubig o gatas - mga 1 tasa;
- karaniwang asin - 1 pakurot;
- langis ng gulay - 2-3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pagsamahin ang harina sa isang mangkok. Gumawa ng isang mag-ukit, magdagdag ng isang pakurot ng asin, langis ng gulay, at, dahan-dahan pagdaragdag ng gatas o tubig, masahin ang kuwarta (ito ay maginhawa upang gumawa ng isang tinidor). Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong matarik o masyadong likido. Maingat naming pinapadulas ang kuwarta sa mga kamay ng buttered upang maging nababanat.
Mula sa kuwarta ibulid namin ang layer at gupitin ang pechenyushki, gamit ang isang baso o isang espesyal na piercing form. Sa isang tinidor, inilalapat namin ang mga arbitrary na mga pattern sa ibabaw. Maaaring lutuin ang mga cookies sa isang dry pan ng kawali o sa isang baking sheet sa oven.
Kung lutuin namin ang mga biskwit sa malalaking dami, ang huli na paraan ay mas maginhawa; Ang kawali, siyempre, ay dapat langisan o kumalat na may langis na baking paper. Kung nais mo ang cookie na magkaroon ng isang makintab na ibabaw - bago ang pagluluto sa hurno, langis sa ibabaw na may mga itlog puti (gamit ang silicone brush). Kung ang biscuit ay dapat gamitin para sa serbesa, magandang magdagdag ng cumin seeds, coriander fennel, at maaari mong dagdagan ang halaga ng asin (ilagay sa isang kuwarta hindi 1 pakurot, ngunit 3) - ito ay magiging masarap at lubos na magkatugma. Kung plano mong maghatid ng mga cookies mula sa rye harina na may gatas o maasim na gatas na inumin, mabuti na isama ang mga buto ng linga sa pagsusulit.
Kumilos ng humigit-kumulang ayon sa parehong recipe, maaari mong maghurno oatmeal cookies na may rye harina. Ang kumbinasyon na ito ay lubos na magkatugma at kapaki-pakinabang. Maaari mong mag-iba malawak ang halo ng rye harina at oatmeal sa iba't ibang mga sukat.
Nourishing and sumptuous biscuits mula sa rye flour
Mga sangkap:
- rye flour - halos 2 tasa;
- granulated asukal - 2-3 tbsp. kutsara;
- Itlog ng manok - 1-2 pcs .;
- kulay-gatas ay natural - 2-4 st. kutsara;
- pagkain soda - 1 pakurot;
- mantikilya, natural - 50 g.
Paghahanda
Ang mga itlog ay nasira sa isang mangkok, ibuhos ang asukal, natunaw (hanggang sa pagkaluto ay hindi namin dadalhin) mantikilya at kulay-gatas. Magdagdag ng isang pakurot ng soda at, paghahalo ng sifted harina, masahin ang kuwarta (dapat itong maging matarik). Ang kuwarta ay maingat na pagmamasa, halo-halong, pagkatapos ay pinagsama ang isang manipis na layer. Sa pamamagitan ng isang baso o sa tulong ng isang espesyal na form na namin matalo ang pechenyushki at puncture namin sa arbitrary forks sa isang tinidor. Maghurno sa isang preheated sa daluyan ng temperatura hurno sa isang greased o pagluluto sa hurno sheet baking sheet. Lubricate ang tapos na biskwit na may itlog puti na may brush.
Maaari kang maghurno ng masarap na biskwit mula sa rye harina, gamit ang lebadura kuwarta. Ang gayong biskwit (o mini-buns) na may neutral na lasa ay magiging angkop sa anumang pagkain.
Rye flour cookies
Mga sangkap:
- rye flour - tungkol sa 3 baso;
- harina ng trigo - 1-2 baso;
- gatas o tubig - mga 3 baso;
- asukal - 2 tsp.
- buto ng flax at linga - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- asin.
Paghahanda
Opara: paghaluin ang isang maliit na mainit na gatas (o tubig) na may asukal at lebadura. Naglagay kami ng mainit-init na lugar sa loob ng mga 20 minuto. Kapag ang opara ay umabot na at maayos, idagdag ang isang pakpak ng asin at ihalo ang sinangas na harina. Idagdag ang flaxseed at / o linga buto at masahin ang kuwarta. Inilugol namin ang bukol, takpan ito ng malinis na panyo at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Kapag ang masa ay umabot na at tumataas nang buo sa lakas ng tunog, pinalamputan namin ito at hinihila ito.
Ang cycle ay paulit-ulit na 1-2 beses. Ibinahagi namin ang kuwarta sa mga maliliit na bugal ng humigit-kumulang sa parehong laki, mula sa kung saan namin bumubuo ng round buns, flat mula sa ibaba. Itatapon namin ang mga hinaharap na buns sa isang greased o baking sheet at maghurno hanggang luto. Naglingkod kasama ng keso at mantikilya.