Ang manok sa matamis at maasim na sarsa ay isang ulam, lalo na ang sikat sa Tsina, kung saan ang mga dalubhasa sa pagluluto ay madalas na nagsasama ng mga produkto na maaaring hindi tugma sa una ng aming mga customer. Ang kumbinasyon ng maasim at matamis, maalat at maanghang bilang isang resulta ay lumilikha ng isang natatanging marangyang lasa ng lasa.
Paano magluto ng manok sa matamis at maasim na sarsa?
Ang manok na may matamis at maasim na sarsa ay handa lamang at walang mga komplikasyon. Iba-iba ang variant ng sauces. Ngunit may mga pangkalahatang alituntunin, pagsunod kung saan ang ulam ay magiging masarap at nais na magluto muli. Ang mga pangunahing ipinakita sa ibaba:
- Para sa sauce ito ay mas mahusay na kumuha ng isang klasikong bersyon ng ketsap.
- Kung ang almirol ay pinili bilang ang thickener, dilute ito sa isang malamig na likido.
- Fry mas mahusay ang manok sa isang maliit na halaga ng langis sa isang non-stick pan kawali.
Sweet at sour sauce para sa manok - recipe
Sweet at sour sauce para sa manok, isang simpleng recipe na kung saan ay iniharap dito, perpektong pinagsasama sa iba pang mga bahagi ng karne. Masarap din ang inihurnong mga aubergine. Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap ito ay lumiliko halos kalahating litro ng mabangong sarsa. Subukan ito nang isang beses, gusto kong magluto ulit.
Mga sangkap:
- sibuyas-singkamas - 1 piraso;
- luya - 30 g;
- ketsap - 150 ML;
- asukal sa asukal - 150 g;
- suka - 100 ML;
- toyo - 50 ML;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- harina - 30 g.
Paghahanda
- Sibuyas, bawang at luya slice at tumaga.
- Paghaluin ang likidong mga bahagi, ibuhos ang asukal at pakuluan.
- Pagkatapos ng ilang minuto, ipakalat ang mga inihaw na sangkap.
- Idagdag ang harina, magluto hanggang makapal at patayin.
Chicken in sweet and sour sauce na may honey
Ang fillet sa isang maanghang na sarsa ay lumalabas na napaka-pampagana. Sa recipe, maaari kang gumawa ng mga pagsasaayos. Kung gusto mong makakuha ng isang mas matamis na sarsa, ang honey ay maaaring maglagay ng higit pa. Kaya sa suka, mas mahusay na ibuhos ito unti-unti, pag-aayos ng acid ng naghanda ulam. Paano magluto ng manok sa matamis at maasim na sarsa, ngayon alamin.
Mga sangkap:
- dibdib 300 g;
- karot - 3 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- toyo - 50 ML;
- honey - ½ tsp;
- bombilya - 1 piraso;
- almirol - 30 g;
- suka - 10 ML.
Paghahanda
- Ang mga piraso ng suso ay puno ng toyo, at pagkatapos ng 20 minuto magprito.
- Idagdag ang karot strips.
- Ibuhos ang kalahati ng almirol na sinipsip sa tubig.
- Gumalaw, idagdag ang honey, suka at bawang, kalahating singsing ng sibuyas.
- Mga minuto sa pamamagitan ng 3 ilagay ang paminta at ibuhos ang natitirang bahagi ng almirol.
- Ang manok sa mabangong matamis at maasim na sarsa ay magiging handa sa loob ng 5 minuto.
Thai chicken sa sweet and sour sauce
Ang pagkain, na niluto sa tunay na mga recipe ng Thai, ay maanghang at pampagana. Ang manok na may mga gulay sa matamis at maasim na sarsa ay tulad lamang ng isang opsyon. Hindi gusto ng lahat na makihalubilo ng mga panlasa, ngunit sa kumbinasyon na ito ang lahat ay napupunta nang magkakasama. Sa halip na harina para sa breading, maaari mong gamitin ang potato starch.
Mga sangkap:
- fillet - 300 g;
- karot - 1 piraso;
- pinya - 2 singsing;
- sibuyas, kamatis, pipino - 1 pc .;
- bawang cloves - 3 mga PC;
- paminta ng iba't ibang kulay - 2 pcs .;
- sariwang chili pepper - sa panlasa;
- sibuyas green - bungkos;
- Soy sauce, suka, asukal - 1 tbsp. kutsara;
- oyster sauce, ketchup - 70 ML bawat;
- harina.
Paghahanda
- Para sa sauce mix toyo na may oyster, ibuhos ang suka, ketsap at wilig ng asukal.
- Ang fillet ay paniki sa harina at pritong, pagkatapos ay nakuha.
- Magprito sa parehong lugar na may bawang at mainit na paminta.
- Magdagdag ng karne, sibuyas at paminta at sarsa.
- Fry para sa isang minuto, magdagdag ng mga kamatis.
- Ang almirol na sinipsip sa tubig ay ibinubuhos.
- Budburan ang ulam na may berdeng mga sibuyas.
Chicken in sweet and sour sauce na may pinya
Ang manok sa matamis at maasim na sarsa sa oven ay isang ulam na inihanda nang simple at mabilis. At kasing mabilis na ito ay kinakain. Kung hindi mo makuha ito, maaari kang kumuha ng honey o granulated sugar sa halip. Sa kaso kung nais mong makakuha ng isang crust na punit, para sa 15 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ang foil ay binuksan.
Mga sangkap:
- Average na manok - 1 piraso;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- mustasa - 1 kutsarita;
- lyuf - 70 ML;
- alak na suka, toyo, ketsap - 100 ML;
- pineapples - 2 rings.
Paghahanda
- Paghaluin ang mga sangkap para sa sarsa, ibuhos ang manok, hiwa sa mga piraso.
- Idagdag ang mga pinya ng pinya.
- Maglagay ng mga produkto sa palara, i-wrap at ilagay sa oven.
- Sa 200 degrees, ang manok, na inihurnong matamis at maasim na sarsa, ay magiging handa sa loob ng isang oras.
Peking chicken sa sweet and sour sauce
Ang manok sa isang matamis at maasim na sarsa sa isang kawali ay isang maanghang na pagkain na umaakit sa mga mahilig sa lutuing Asyano. Mula sa tinukoy na halaga ng mga produkto, makukuha ang 3 bahagi, na aabutin ng isang oras upang maghanda. Paglilingkod sa pinakain na pinakain sa pinakuluang kanin , ngunit hindi rin ito magiging masarap.
Mga sangkap:
- fillet - 500 g;
- luya - 50 g;
- mga kamatis - 300 g;
- pinya - 350 g;
- matamis na paminta - 300 g;
- apple cider vinegar - 100 ml;
- almirol at ketsap - 2 tablespoons. kutsara;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- toyo.
Paghahanda
- Ang fillet ay puno ng toyo.
- Pepper ay pinirito.
- Magdagdag ng mga kamatis, pineapple cubes, luya at nilagang para sa 1 minuto.
- Ibuhos ang juice mula sa pinya, toyo, apple cider vinegar, almirol na dissolved sa tubig, at gumalaw.
- Ang fillet ay breaded sa harina at pinirito.
- Ibuhos ang sarsa, ihalo.
- Maghanda ang manok sa matamis at maasim na sarsa sa loob ng 5 minuto.
Manok sa batter sa matamis at maasim na sarsa
Ang manok sa matamis at maasim na sarsa na may linga ay hindi lamang pampagana, kundi maganda rin. Di-tiyak sa unang mga produkto ng paningin - ang matamis na pinya, karne, maasim na suka at maalat na sarsa ay lumikha ng isang natatanging pagkain. Upang manok sa isang maanghang matamis at maasim sarsa ay tumingin mas kawili-wiling, ang mga peppers ay mas mahusay na kumuha ng iba't ibang kulay.
Mga sangkap:
- fillet - 300 g;
- pinya - 2 singsing;
- paminta - 2 piraso;
- linga;
- toyo;
- matamis at maasim sarsa - 300 ML.
Para sa batter:
- harina - 1 salamin;
- almirol - 1 tbsp. kutsara,
- tubig 100 ML;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
- Gupitin ang hiwa ng mga fillet ng toyo at umalis sa loob ng 20 minuto.
- Paghaluin ang mga produkto para sa batter, ilagay ang mga fillet doon at magprito.
- Ilagay sa isang ulam, iwiwisik ang mga piraso ng pinya at paminta, ibuhos sa sauce, season na may linga.
Chicken in sweet and sour sauce sa multivark
Ang buto ng manok sa matamis at maasim na sarsa ay maaaring lutuin hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa multivark. Mula sa hanay ng mga produkto ay magiging 3 servings. Ito ay tumatagal ng halos isang oras upang lutuin ang mga ito. Ngunit ang oras na ginugol ay nagkakahalaga ng resulta, na kung saan ay i-out. Ang Cherry jam ay maaaring mapalitan ng isa pa, kung ito lamang ay matamis.
Mga sangkap:
- dibdib - 2 pcs .;
- toyo - 100 ML;
- paminta, sibuyas, kamatis - 1 pc .;
- ketsap - 100 g;
- cherry jam - 70 g.
Paghahanda
- Mga piraso ng dibdib na pinalo sa isang halo ng bawang at toyo.
- Ikalat ang manok sa isang mangkok at ipaalam sa programa na "Paghurno", at pagkatapos ay nakuha.
- Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa isang mangkok at magprito.
- Magdagdag ng ketchup, asin, paminta, ibuhos sa 20 ML ng toyo, jam at magluto para sa isa pang 5 minuto.
- Ilabas ang dibdib, pukawin, ilagay ang programa na "pagsusubo".
- Maghanda ang manok sa matamis at maasim na sarsa sa loob ng 15 minuto.