Magaan na isda sauce - ang pinakamahusay na mga recipe ng additives para sa bawat panlasa!

Tamang pinili at niluto tungkol sa inirekumendang mga kinakailangan, ang creamy fish sauce ay magbibigay-diin sa lahat ng karangalan ng pangunahing kurso at mahusay na magkaila ang mga umiiral na mga shortfalls ng pangunahing pagkain. Ang masalimuot na additive ay magbibigay ng mainit na kinakailangang mga tints ng lasa at mapahusay ang lasa ng pagtutubig sa bibig nito.

Paano magluto ng cream sauce para sa isda?

Ang mga based sauce na batay sa krema ay maaaring ihain sa handa na ulam sa isang nakahiwalay na kasirola o ginagamit para sa pinagsamang pagsusubo o pagluluto sa base ng produkto.

1. Ang Cream ay maaaring gamitin ng anumang taba, pag-aayos ng huling density ng sarsa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina o almirol o kumukulo ng sangkap sa nais na texture.
2. Lalo na naaangkop sa sarsa ang acid-containing additives: limon o dayap juice, puting dry wine.
3. Ang white cream sauce mula sa cream ay maaaring suplemento ng mushrooms, gulay, lahat ng uri ng damo, mga sibuyas, bawang.
4. Para sa spiciness at spicy sauce season na may naaangkop na pampalasa, pampalasa, paminta, huwag kalimutang i-asin ang masa sa panlasa.

Red fish sa cream

Kung nais mong mabilis, madali at masarap na maghurno pulang isda sa oven, ang desisyon upang madagdagan ang produkto na may cream sauce na ito ay ang pinaka tama. Sa ganitong saliw, ang pagpipiraso ng isda ay mag-iingat ng juiciness, ay kukuha ng kinakailangang katamtamang piquancy, light spiciness at pleasant tender tala ng lasa.

Mga sangkap:

• fillet ng pulang isda - 1 kg;
• cream - 1 l;
• itlog yolks - 3 piraso;
• limon - 1 piraso;
• perehil, dill, basil at tarragon - upang tikman;
• mustasa - 2 kutsarita;
• asin, paminta, langis.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga piraso ng fillet, asin, paminta, isablig ang lemon juice, ilagay sa isang langis na anyo.
2. Pagsamahin ang cream at yolks, mamalo nang kaunti.
3. Idagdag ang mga hinanong damo, lemon zest, mustard, asin at paminta, muling pagpapakain nang lubusan, ibuhos sa isda.
4. Pagkatapos ng 30 minuto ng pagluluto sa 180 degrees, ang pulang isda sa isang creamy sauce ay handa na upang maglingkod.

Magaan na caviar sauce para sa isda

Sa pamamagitan ng pagtupad sa recipe na ipinakita sa ibaba, posible na magluto ng isang ulam ng antas ng restaurant, na may kakayahang sorpresahin ang mga pinaka-delikado at kapritsoso bisita. At ang teknolohiya mismo para sa paglikha ng gayong gamutin ay elementarya at hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap kahit na para sa nagsisimula babaing punong-abala.

Mga sangkap:

• Salmon o trout - 0.5 kg;
• cream - 300 ML;
• pulang caviar - 2 tbsp. kutsara;
• limon - 0,5 piraso;
• Provencal herbs - pinch;
• harina - 0.5 tasa;
• asin, paminta, langis.

Paghahanda

1. Ang isda ay pinutol sa mga hiwa ng batch, inasnan, sinang-ayunan, ibinuhos ng lemon juice.
2. Scrape ang cut sa harina at magprito sa langis sa magkabilang panig.
3. Sabay-sabay, maghanda ng isang mag-atas na sarsa na may caviar para sa isda, simula sa pagkaluskos ng cream sa nais na densidad.
4. Season ang creamy base na may asin, paminta, damo, magdagdag ng lemon zest at juice sa panlasa.
5. Palamigin ang sarsa, idagdag ang caviar, ihalo, ibuhos ang halo sa inihandang isda sa isang plato.

Magaan na sauce na may spinach para sa isda

Ang sauce para sa isda na may cream at spinach ay magbabago sa lasa ng succulently fried o steamed slices, magbibigay sa kanila ng kakulangan ng pagiging sopistikado. Ang sariwang spinach ay maaaring mapalitan ng frozen, at sa halip na cream, gamitin ang kulay-gatas, habang inaayos ang halaga ng lemon juice para sa balanse ng kaasiman.

Mga sangkap:

• spinach - 1 malaking grupo;
• cream - 200 ML;
• mga sibuyas at bawang cloves - 1 pc .;
• lemon juice - 0,5-1 tsp.
• mantikilya - 30 g;
• asukal - 0,5 tsp.
• asin, paminta, duguan.

Paghahanda

1. Punan ang kumukulong tubig na spinach para sa isang minuto, alisan ng tubig, bigyan ng alulod, tagain.
2. Ang sibuyas ay pritong sibuyas at bawang.
3. Ibuhos sa cream, magdagdag ng lemon juice, asukal, asin, nutmeg at paminta sa panlasa.
4. Ilatag ang spinach at ipainit ang creamy spinach sauce sa isda sa isang mababang init, pagpapakain hanggang kumukulo.

Creamy bawang isda sauce - recipe

Ang masarap na creamy fish sauce, na nilutong may bawang, ay maaaring ihain sa pinirito o pinakuluan na mga bahagi o ginagamit para sa pagbuhos ng isda na hiwa sa isang amag at pagkatapos ay ihurnong ang ulam sa oven. Ang lalagyan ay mas pinipigilan na may palara, na kung saan ay mapanatili ang makatas at pinong lasa ng produkto.

Mga sangkap:

• bawang - 2-3 ngipin;
• cream - 200 ML;
• dill at perehil - 2 sangay bawat;
• mantikilya - 30 g;
• harina - 1 kutsarita;
• asin, paminta, isang halo ng mga Italian herbs.

Paghahanda

1. Sa langis magprito ng mga sibuyas, magdagdag ng bawang, harina at magprito ng isa pang pares ng mga minuto sa pagpapakilos.
2. Ibuhos sa cream, panahon upang tikman, pagdaragdag ng asin, paminta, damo, tinadtad gulay.
3. Painit ang creamy na sarsa ng bawang para sa isda sa isang pigsa at gamitin bilang nakadirekta.

Creamy keso sarsa para sa isda - recipe

Ang isang simpleng creamy-cheese sauce para sa isda ay maluwag sa loob na nagpapalabas ng mga hiwa ng isda sa proseso ng pagluluto, na pinapanatili ang kanilang juiciness at nagbibigay ng maanghang na mga tala. Ang antas ng piquancy ng lasa ay depende sa hanay ng mga gulay na idinagdag sa komposisyon, na maaaring bahagyang mapapalitan ng litsugas, at mga seasoning na ginamit. Ang hard cheese ay madalas na ginagamit sa halip na matapang na keso.

Mga sangkap:

• mga fillet ng anumang isda - 0.5 kg;
• keso mahirap - 150 g;
• cream - 250 ML;
• kulantro, perehil, basil at dill - bawat sangay;
• asukal - 0,5 tsp.
• mantikilya - 10 g;
• seasonings para sa isda - 1 tbsp. kutsara;

• asin, paminta, lemon juice.

Paghahanda

1. Ang mga isda ay inasnan, sinang-ayunan, ibinuhos ng lemon juice, na tinimplahan ng mga panimpla at inilagay sa isang makatas na anyo.
2. Maghanda ng isang creamy keso sarsa para sa isda, pagdaragdag sa cream gadgad keso, tinadtad gulay, asin, paminta, asukal.
3. Ibuhos ang halo sa hiwa ng isda.
4. Maghurno ng pinggan para sa 30 minuto sa 190 degrees.

Magaan na sauce na may hipon para sa isda

Paghahanda ng isang magaspang na isda ng isda na may pagdaragdag ng mga hipon na hipon, at ipinapadala ang dati na inihaw na produkto bilang karagdagan upang maghurno na may ganitong saliw, hindi lamang posible na mapanatili ang lahat ng mga mahalagang juice ng mga fillet o steak sa loob, kundi upang pagyamanin din ang perpektong lasa ng iyong paboritong pagkain.

Mga sangkap:

• fillet o salmon steak - 0.5 kg;
• cream - 200 ML;
• shrimps - 300 g;
• langis - 50 ML;
• perehil - 0.5 beam;
• asin, paminta, pampalasa, harina, lemon juice.

Paghahanda

1. Ang mga isda ay inasnan, namamasa, napapanahong may mga pampalasa at limon na juice.
2. Scrape ang cut sa harina, magprito sa langis sa mataas na init mula sa magkabilang panig, ilagay ito sa hugis.
3. Sa parehong kawali, isang kutsara ng harina ang ibubuhos, ibuhos ang cream, hipon, gulay, mga panimpla ay inilatag, pinainit sa isang pigsa, ibinuhos sa isda.
4. Pagkatapos ng 15 minuto ng pag-ihaw sa 200 degrees, ang pulang isda na may mga hipon sa isang mag-atas na sarsa ay magiging handa upang maglingkod.

Creamy mushroom sauce para sa isda

Ang ulam ay hindi magagalaw kung lutuin mo ito gamit ang mga tip ng susunod na recipe. Ang maasim na sarsa na may mga mushroom para sa isda ay maaaring suplemento sa sibuyas o bawang, na tinimplahan ng mga sariwang damo, at para sa pagiging kumpleto ng lasa, may lasa na may gadgad na keso, na dapat ihalo sa kabuuang masa o iwiwisik ng mga pinagkataman sa tuktok.

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 0.5 kg;
• mushroom - 250 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• cream - 200 ML;
• bawang - 1 ngipin;
• mga gulay, keso - upang tikman;
• asin, paminta, pampalasa, langis.

Paghahanda

1. Isda napapanahong tikman, magprito ng kaunti sa magkabilang panig at ilagay sa hugis.
2. Fry ang mga mushroom na may mga sibuyas, pagdaragdag ng bawang at panimpla sa dulo.
3. Ibuhos sa cream, ipainit ito sa isang pigsa, ibuhos ito sa isda.
4. Ang inihanda na isda sa cream na may mga kabute ay sinabunutan ng keso at ipinadala sa loob ng 15 minuto sa heated oven sa 200 degrees.

Lemon sauce para sa isda

Ang masarap na sarsa ng isda, ang recipe na ipapakita sa ibang pagkakataon, ay perpekto para sa paghahatid ng mga pinggan sa anumang pagganap: pinirito, pinakuluang o nilaga. Ang isang maayang maasim na lemon juice, na naroroon sa suplemento, ay perpektong lilim sa lasa ng mga isdang masa, na magiging mas masarap at masamyo.

Mga sangkap:

• cream sa taba nilalaman ng hindi bababa sa 30% - 300 ML;
• lemon ng katamtamang laki - 1 pc .;
• mga gulay - upang tikman;
• asin, puting paminta.

Paghahanda

1. Kulitan ang juice mula sa limon, kuskusin ang mga gulay sa loob nito, iwanan ito sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay i-filter.
2. Ang patak na manipis hangga't maaari ay ibubuhos sa lemon juice ng cream, pagpapakilos ng masa gamit ang isang kutsara o isang palis.
3. Season ang sauce na may asin at puting paminta.

Creamy mustard sauce para sa isda

Pinakuluan, pinirito sa langis o inihurnong sa hurno, ang isda na may cream sauce, na niluto kasama ang mustard at honey, ay isang pagkakasunod-sunod ng magnitude na mas matangkad kaysa sa self-serving na may dekorasyon lamang o gulay. Kung hindi mo gusto ang pagkakaroon ng butil ng mustasa, maaari mong palitan ang naturang magkakasama sa isa pang uri.

Mga sangkap:

• cream - 200 ML;
• lime - ¼ pcs .;
• itim na paminta ng lupa, kulantro at asin - 0.5 kutsarita bawat isa;
• honey - 10 g;
• Dijon mustard - 4 kutsarita;
• puting mustasa - 1 kutsarita;
• parsley.

Paghahanda

1. Painitin ang cream, magdagdag ng juice ng dayap, puti at Dijon mustasa, honey, kulantro, paminta at asin.
2. Patuloy ang pag-init ng sarsa sa pagpapakilos hanggang sa makapal.
3. Gumalaw sa perehil at pagkatapos ng isang minuto alisin ang lalagyan mula sa apoy.

Creamy-wine sauce para sa isda

Ang maasim na sarsa na may puting alak para sa mga isda sa orihinal ay inihanda sa mga pre-fried green na mga sibuyas, na kung nais na mapalitan ng lemon, shallot o tinadtad na pinong salad bombilya. Upang mabawasan ang caloric na nilalaman ng suplemento sa mga pagkaing isda ay magtagumpay, palitan ang kalahati ng paghahatid ng cream na may gatas.

Mga sangkap:

• cream - 1 salamin;
• puting dry wine - 0,5 baso;
• mantikilya - 2.5 tbsp. kutsara;
• sibuyas green - 1 stem;
• harina - 3 tsp.
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Sa isang kawali na may isang kutsarang mantikilya, i-chop ang sibuyas sa loob ng 1.5 minuto.
2. Ibuhos ang alak, magwawalis sa kalahati.
3. Idagdag ang cream, bigyan ng pigsa.
4. Puksain ang natira ng langis na may harina, idagdag sa sarsa, pagpapakilos ng masa nang masigla sa isang palis.
5. Warm ang sarsa hanggang sa makapal, panahon na may lasa, alisin mula sa plato.

Mag-atas ng dill sauce para sa isda

Sa walang kapantay na kasiya-siyang gastronomic ay maaaring makuha mula sa isang pagkain, naghahanda ng cream sauce na may cream na may pagdaragdag ng dill, sariwang pipino at malunggay. Ang ganitong isang additive ay magbabago kahit na ang pinaka-hindi mapagpanggap ulam mula sa isang isda badyet, nagbibigay ito ng isang katamtaman piquancy, pagiging bago at bahagyang katalasan.

Mga sangkap:

• cream - 300 ML;
• dill - 1 bungkos;
• sariwang pipino - 1 pc .;
• malunggay handa - 0,5-1 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, langis.

Paghahanda

1. Hiwain ang isang maliit na pipino at magprito sa langis ng gulay para sa 30 segundo.
2. Ibuhos sa cream, magdagdag ng malunggay, makinis tinadtad dill.
3. Season ang timpla sa lasa, mainit-init, pagpapakilos, halos sa isang pigsa, ngunit huwag pahintulutan upang pigsa.
4. Alisin ang lalagyan mula sa apoy, palamig ang sarsa at ihain ito sa isda.