Ang mga pinalamig na peppers ay angkop sa isang matangkad na menu, kung lutuin mo sila ng mga mushroom at croup, halimbawa, at para sa isang simpleng pagkain ng mga eaters ng karne, kung pinupuno mo ang mga peppers na may minced meat. Sasabihin namin sa iyo ang parehong mga recipe sa artikulong ito.
Ang recipe para sa pinalamanan peppers na may bigas at mushroom
Mga sangkap:
- Bulgarian peppers - 4 pcs .;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- shallots - 2 piraso;
- bawang - 4 cloves;
- asin, paminta;
- kanin - 3/4 na mga item;
- gatas - kalahating siglo;
- Curry - 1 kutsarita;
- gadgad na luya - 1 kutsarita;
- chili pepper - 1 pc .;
- mushroom - 750 g;
- spinach - 4 na mga item;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa palayok, ibuhos ang tubig at dalhin ito sa isang pigsa. Ang mga peppers ay nabura mula sa core at dusdos sa loob ng 4 na minuto, pagkatapos ay inililipat namin sa isang plato, at kami ay nag-iimbak ng 1.5 tasa ng tubig mula sa pagluluto.
Sa kasirola, matunaw ang kutsarang mantikilya at magprito ng sibuyas at bawang para sa 3 minuto. Pagkatapos, idagdag ang bigas at magprito ng lahat para sa isa pang 4 na minuto. Punan ang bigas na may gatas, magdagdag ng kari, luya, itim na paminta at asin. Mayroon ding magdagdag ng 1.5 tasa ng naka-imbak na tubig. Pakuluan ang bigas sa loob ng 25 minuto.
Samantala, ang mga takip na natira mula sa mga peppers, gupitin at pinirito ang prunings na may chili at mushroom. Kapag ang sobrang likido ay umuunlad, idagdag ang spinach at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang minuto. Paghaluin ang mga gulay na may kanin at punan ang natapos na halo ng peppers. Ibuhos ang lahat ng lemon juice. Pinalamanan ng bigas, paminta sa mga gulay at mushroom ay dapat na lutong sa ilalim ng palara para sa 45 minuto sa 200 degrees.
Pepper pinalamanan na may karne at mushroom
Mga sangkap:
- Bulgarian pepper - 4 pcs .;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- buto ng haras - 1 kutsarita;
- manok o tinadtad na karne - 500 g;
- paminton - 1 tbsp. kutsara;
- lupa sili - 1 kutsarita;
- champignons - 250 g;
- asin, paminta - tikman;
- "Ricotta" - upang tikman;
- tomato sauce - 3 item;
- gadgad "Parmesan" - 1/2 st.
Paghahanda
Ng mga peppers, pinutol namin ang core, at ilagay ang "mga tasa" pababa sa brazier na puno ng tomato sauce (2 tablespoons). Takpan ang brazier na may takip at lutuin ang mga peppers sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.
Sa ngayon, haharapin natin ang pagpuno. Sa isang kawali, mag-init ng langis at magprito sa mga tinadtad na sibuyas, mushroom at bawang, gayundin ang mga buto ng haras. Pagkatapos, idagdag ang karne at paprika, at may sili at asin na may paminta. Punan ang browned mince na may natitirang tomato sauce at kumain ng lahat ng sama-sama para sa 10 minuto. Hinahalo namin ang handa na halo sa "Ricotta".
Punan ang mga peppers na may 1/3 pagpupuno at ibalik sa oven. Pagkatapos ng 15-20 minuto, ang mga paminta na pinalamanan na may mga kabute at ang manok na may keso ay magiging handa na, ito ay sasabog lamang ng keso.