Mga bola sa kamatis at maasim na sarsa

Ngayon ay maghahanda kami ng masarap na bola sa kamatis at sarsa ng sorbetes sa hurno at sa kawali. Ang batayan ng napakagandang home dish na ito ay maaaring maging anumang bigas at karne ng anumang uri, kung ito ay baboy o manok. Tungkol sa mga detalye ng mga bola-bola sa pagluluto sasabihin namin sa aming mga recipe.

Ang bola-bola na may bigas sa sarsa ng tomato-sour cream sa oven

Mga sangkap:

• rice cereal - 100 g;
• karne para sa tinadtad na karne - 650 g;
• sibuyas - 220 g;
• karot - 85 g;
• bawang - 1-2 ngipin;
• sabaw o tubig - 245 ml;
• tomato paste - 85 g;
• kulay-gatas - 85 g;
• mayonesa - 85 g;
• harina - 30 g;
• pinong langis ng halaman;
• pampalasa;
• mga gisantes ng matamis na paminta;
• laurel leaf;
• lupa itim paminta;
• asin.

Paghahanda

Una naming ilagay ang rice croup sa salted na tubig, at kapag ang bigas ay halos handa na, ibuhos namin ang masa sa isang colander, banlawan ito at bigyan ito ng isang mahusay na alisan ng tubig.

Habang ang kanin ay pinakuluan, ihanda ang natitirang mga sangkap para sa mga bola-bola. Para sa mga ito, hugasan at pinatuyong karne ay pinutol sa mga hiwa at dumaan sa isang gilingan ng karne, alternating may pre-peeled at hiniwang malaking sibuyas (kalahati ng kabuuang) at bawang. Ang mga hugasan na karot ay malinis at ipaalam sa pamamagitan ng kaldero ng daluyan, at ang mga natitirang mga sibuyas ay ginutay-gutay ng maliliit na cubes.

Haluin ang bahagyang pinalamig na kanin na may minced na karne, idagdag ang mayonesa, tikman ang asin, itim na paminta at ihalo. Pinabagsak namin ang masa sa isang mangkok para sa mas mahusay na pagbubuklod ng mga bahagi sa ating mga sarili at bumubuo ng mga round round na bola-bola mula dito. Inilagay namin ang mga ito sa isang layer sa baking dish at magpatuloy upang lumikha ng sarsa. Upang gawin ito, ipinapasa namin ang sibuyas na sibuyas ng langis ng sibuyas sa transparency, at pagkatapos ay idagdag ang mga karot at magprito, pagpapakilos, hanggang sa palambutin ito. Ngayon ibuhos sa harina, magprito ng lahat ng sama-sama para sa isang minuto, magdagdag ng tomato paste, kulay-gatas at ibuhos sa mainit na sabaw o tubig. Panahon na namin ang masa na may asin, paminta, pampalasa, itapon ang laurel dahon at mga gisantes ng matamis paminta, mainit-init, pagpapakilos, sa isang pigsa at ibuhos ang mga ito bola-bola sa form. Isinasara namin ang form na may takip o higpitan ito ng foil at ilagay ito sa isang pinainit hanggang sa 195 degree oven sa loob ng limampung minuto.

Mga bola ng manok sa sarsa ng kamatis-maasim sa isang kawali

Mga sangkap:

• Chicken ground meat - 575 g;
• cereal rice - 100 g;
• sibuyas - 160 g;
• karot - 100 g;
• itlog - 1 piraso;
• kulay-gatas - 120 g;
• tomato paste - 120 g;
• ketsap - 40 g;
• sabaw - 350 ML;
• asukal - lasa;
• bay dahon - 2 pcs .;
• mabangong paminta ng peas - 3 pcs .;
• mantikilya - 50 g;
• pinong langis ng gulay;
• harina;
• lupa itim paminta;
• asin.

Paghahanda

Inuming kanin hanggang handa na ihalo sa karne ng karne ng lupa, idagdag ang itlog, asin, paminta, at makinis na sibuyas na sibuyas (kalahati ng kabuuan). Ang lahat ng magagaling na halo, pinalo at binubuo ang nagresultang masa ng mga bola-bola. Inilalagay namin sila sa isang kawali at inihahanda ang sarsa para sa pagbuhos. Ipasa ang hiniwang melnicko na natitirang mga sibuyas at ubas na karot hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, sour cream, ketchup at sabaw, itapon ang asin, asukal, lahat ng pampalasa at dalhin ang halo ng harina sa nais na density. Painitin ito sa isang pigsa, ibuhos ito sa mga bola-bola, takpan ang kawali na may takip at kumukulo pagkatapos kumukulo sa tahimik na apoy sa loob ng tatlumpung minuto.

Para sa isang mas lasa lasa, ang bola-bola ay maaaring pre-fried sa mantikilya sa lahat ng panig, pagkatapos ay nilusaw sa sarsa.