Ang pagpapakain ng karne ay maaaring magsimula hindi lamang para sa mga cutlet ng pagluluto, bola-bola o sarsa ng bolognese. Magdagdag ng ilang mga pana-panahong mga gulay sa karne, alisin ang lahat ng mga sangkap nang magkasama at kumuha ng isang mayaman at mabangong bukol sa daanan, na tutuyuin at mainit sa malamig na panahon. Sa loob ng balangkas ng artikulong ito, nakolekta namin ang ilang mga variant ng naturang ulam nang sabay-sabay, at ang iyong gawain ay simpleng piliin kung ano ang gusto mo.
Gulay nilagang may minced karne at patatas
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 530 g;
- sibuyas - 90 g;
- karot - 430 g;
- patatas - 550 g;
- kamatis katas - 35 ML;
- Worcestersky sauce - 30 ML;
- karne ng baka - 400 ML;
- de-latang beans - 400 g.
Paghahanda
Sa katamtamang init, initin ang brazier at kayumanggi ito sa lupa na karne ng baka para sa mga 3 minuto. Ang oras na ito ay sapat na upang i-cut ang mga sibuyas, patatas at karot. Idagdag ang mga inihandang gulay sa karne, ibuhos ang Worchester sauce, tomato puree at sabaw. Pagkatapos ng pagdaragdag ng asin, maghintay hanggang sa ang mga likidong likido, at babaan ang init. Maghanda ng nilagang karne na may minced na karne sa loob ng isang oras at kalahati, sa dulo ay magdagdag ng mga latang beans at, kung ninanais, isang mapagbigay na bahagi ng mga gulay.
Gulay nilagang may minced karne at pipino
Mga sangkap:
- berde lentils - 380 g;
- pagpupuno ng ram - 290 g;
- sabaw ng gulay - 1,9 l;
- karot - 320 g;
- Mga tangkay ng kintsay - 3 mga pcs .;
- zucchini - 260 g;
- mga kamatis - 90 g;
- puting repolyo - 380 g;
- sibuyas - 130 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- kamatis katas - 45 g;
- lupa kumin, kanela - para sa 1 tsp.
Paghahanda
Bago ka maghanda ng nilagang karne na may minced meat, lentils ay magbabad sa malamig, acidified na tubig para sa buong gabi, bago pagbuhos ng tubig, alisan ng tubig.
Painitin ang langis ng gulay at gamitin ito sa panahon ng mga sibuyas na may pampalasa. Pagkatapos ng 5 minuto sa inihaw na sibuyas, idagdag ang bawang, karot at mga kintsay, at sa ibang panahon, ilagay ang minced meat. Magdagdag ng tomato paste at lentils sa mga gulay at karne, ibuhos sa sabaw, at pagkatapos kumukulong magdagdag ng mga zucchini, mga kamatis at putol-putol na repolyo. Nilagang nilagang karne ang 45 minuto.
Gulay nilagang may minced karne sa oven
Mga sangkap:
- sibuyas - 310 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- matamis na paminta - 120 g;
- tinadtad na karne - 530 g;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 950 ml;
- kamatis i-paste - 35 g;
- de-latang beans - 450 g;
- paprika lupa - 1 tsp.
Paghahanda
Pagkatapos ng pag-init ng isang maliit na langis sa brazier, ilagay piraso ng mga sibuyas, bawang at matamis na paminta. Kumain ng mga gulay sa langis para sa 3-4 minuto, at pagkatapos ay idagdag sa kanila minced karne at payagan ito sa kayumanggi. Samantala, ilagay ang oven sa temperatura na 155 degrees. Sa brazier sa mga gulay at karne, ibuhos sa mga kamatis sa iyong sariling juice, magdagdag ng tomato paste at beans. Season ang nilagang may paprika at mapagbigay na pakurot ng asin sa dagat. Ilagay ang brazier sa hurno at lutuin ang nilagang 45 minuto. Bilang karagdagan, maaari mong iwisik ang tapos na ulam na may keso at ilagay sa ilalim ng grill upang gawing kayumanggi. Maaari mong i-serve ang nilagang ito bilang isang paglusaw na may mga chips at tinapay, o maaari kang maglingkod kasama ang karaniwang palamigan: kanin, soba, pasta.
Gulay nilagang may minced karne sa isang multivark
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 600 g;
- patatas - 260 g;
- karot - 140 g;
- isang dakot ng pasas;
- berdeng mga gisantes - 80 g;
- matamis na paminta - 45 g;
- manok na sabaw - 375 ml;
- tomato paste - 45 g;
- puting alak na suka - 30 ML;
- sibuyas - 80 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- laurel leaves - 2 pcs.
Paghahanda
Ligtas na mga karot, bawang, mga gisantes at mga sibuyas sa mainit na langis sa "Pagluluto". Upang magprito, magdagdag ng mga cubes ng patatas, tinadtad na karne, at maghintay hanggang sa ang huling kukunin. Ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok multivarka na may sabaw at suka, magdagdag ng tomato paste, mga pasas, laurel at i-on ang "Quenching". Pagkatapos ng isang oras at kalahati, ang ragout ay magiging handa para sa pagtikim.