Ang bawat tao'y may alam tungkol sa mga benepisyo ng cottage cheese at ang pangangailangan na isama ito sa pagkain. Samakatuwid, sasabihin namin ngayon ang tungkol sa isa sa mga pinggan, ang batayan ng kung saan ay ang kailangang-kailangan na produkto na ito, at lalo na tungkol sa mga cake ng keso at mag-aalok ng mga recipe para sa kanilang paghahanda sa pagdaragdag ng semolina.
Ang ganitong syrnichki lumabas banayad, malambot, na may pampagana ruddy crust. Bilang karagdagan, ang mga ito ay napaka-malasa parehong mainit at pagkatapos ng paglamig.
Klasikong recipe para sa keso keso cottage cheese
Mga sangkap:
- mataba cottage cheese - 620 g;
- semolina - 190 g;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- granulated asukal - 120 g;
- Vanilla - tikman;
- madilim na mga pasas - 65 g;
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang keso ng kutsilyo ay galing sa isang masarap na panala at halo-halong mga itlog. Ngayon idagdag ang asukal, isang pakurot ng asin, banilya sa panlasa, walong gramo ng semolina at ihalo na rin. Iwanan ang kuwarta na keso sa cottage para sa dalawampu't lima hanggang tatlumpung minuto sa temperatura ng kuwarto.
Sa pansamantala, huhugasan natin ang madilim na mga pasas, tapusin ang mga ito nang maingat at idagdag ang mga ito sa keso sa kubo.
Kapag natutunaw ang masa, kinokolekta namin ang isang maliit na kutsara ng isang kutsara, ilagay ito sa mangkok na may natitirang semolina, palayasin mula sa lahat ng panig, bumuo ng isang cake na pabilog at ilagay ito sa isang kawali na pinainit na may langis ng halaman. Katulad nito, ginagawa namin ang lahat ng syrniki at kayumanggi ang mga ito sa katamtamang apoy mula sa dalawang panig.
Naghahatid kami ng mainit na keso mula sa cottage cheese na may isang manga at mga pasas, nagpapadalisay sa kanila ng kulay-gatas, honey o jam .
Cheesecakes mula sa cottage cheese na may manga sa oven
Mga sangkap:
- mataba cottage cheese - 610 g;
- croup ng semolina - 165 g;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- granulated asukal - 150 g;
- Vanilla - tikman;
- kakaw pulbos - 1 dessert kutsara;
- kanela lupa - sa dulo ng kutsilyo;
- asin - isang pakurot;
- baking powder - 25 g;
- mantikilya para sa lubricating molds.
Paghahanda
Ang keso ng cottage ay dumaan sa isang pinong panala o nasira gamit ang blender. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog ng manok, asukal, pakurot ng asin, banilya sa lasa, lupa kanela sa dulo ng kutsilyo, ibuhos semolina, kakaw pulbos at baking powder at ihalo na rin. Mag-iwan para sa labinlimang minuto upang mag-swell.
Samantala, papainitin natin ang oven, ayusin ito sa isang temperatura ng rehimen na sumusuporta sa 180 degrees, at ihanda ang mga hulma. Lubricate ang mga ito sa mantikilya at wilig ng isang maliit na semolina.
Palagpakan ang kuwarta na kumalat sa mga inihanda na mga form at matukoy sa oven para sa tatlumpung minuto o hanggang sa isang bibig-pagtutubero rosy.
Ang Syrnichki na may manga ay maaaring maging handa at sa isang baking sheet. Upang gawin ito, bumuo kami ng mga cake, ilunsad ang mga ito sa semolina at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, na dati ay may linya na may mantsa na pergamino. Oras ng pagluluto sa kasong ito, maaaring mas mababa. Napagmasid namin ang proseso, at sa sandaling makuha ang syrniki ng magandang ginintuang kulay, inaalis namin sila sa hurno at pinaglilingkuran sila sa mesa.
Recipe para sa curd cheese cake na may mangga at karot
Mga sangkap:
- mataba cottage cheese - 410 g;
- croup ng semolina - 30 g;
- harina - 30 g;
- Itlog ng manok - 2 pcs .;
- granulated asukal - 30 g;
- mantikilya o margarin - 55 g;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga karot ay nalinis, hinahain sa isang masarap na ubas at ipaalam sa mantikilya sa isang kawali hanggang malambot, na sumasakop sa talukap ng mata. Pagkatapos ay ibuhos ang semolina at tumayo sa isang maliit na apoy para sa limang minuto. Hayaan ang ganap na cool down.
Ang keso ng kutsilyo ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng mga itlog, asukal, kumalat ng mga karot na may isang manga at ihalo na rin.
Mula sa natanggap na masa ay bumubuo kami ng mga cake na keso, nilubog ang bawat isa sa harina, at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa pag-browning mula sa magkabilang panig.
Paglilingkod sa masarap na syrniki na may mga karot, na may tubig sa kanila na may kulay-gatas.